苗栗苑裡餐廳【沐暉苑食】苗栗西式私廚料理、三合院老宅餐廳
沐暉苑食The Afterglow
在苗栗苑裡古雅靜謐的三合院，隱藏著一家獨具風格的西式私廚料理店-沐暉苑食 The Afterglow。它不僅僅是一家餐廳，更是一處融合了在地文化與西方美食的藝術空間，為尋求獨特用餐體驗的食客提供了一個全新的選擇。
沐暉苑食用餐環境
沐暉苑食老屋隔間不大，但空間規劃卻充滿巧思，營造出宛如小型包廂的溫馨感。
▼最令人矚目的，莫過於那面由設計師Pinpin精心打造的牆面。它以現代幾何圖形與溫暖的太陽意象為構圖，將在地特色元素-藺草融入其中，讓現代設計與傳統工藝、西方藝術完美交織，呈現出新舊融合、中西合璧的細緻典雅，為用餐空間增添了濃厚的藝術氣息與在地風情，使整個三合院煥發出新的生命力。
▼沐暉苑食，料理集結當地食材融合西式料理手法，呈現沐暉苑食的私廚料理。主廚深諳如何將苗栗這片土地的豐饒物產，透過西式烹飪技巧，轉化為一道道令人驚豔的私廚料理。
沐暉苑食的菜單menu
沐暉苑食菜單，主餐可以單點或加$300元升級套餐，套餐費用包含水資、麵包、湯品、沙拉、甜點、飲料。另有提供$1680元的無菜單料理，而午茶時段為𝟏𝟒:𝟎𝟎-𝟏𝟕:𝟎𝟎。(用餐需收一成服務費，有提供刷卡服務)
沐暉苑食用餐分享
套餐費用包含水資，提供給客人的是進口飲用水或氣泡水擇一。
▼餐前麵包供應了芝麻布里歐軟麵包與切片義式小圓法兩種。芝麻布里歐軟麵包口感柔軟，帶有淡淡芝麻香氣，而切片義式小圓法則是口感酥脆。
▼來之前店家才剛好改菜單，不然舊菜單沙拉有鯊魚風味餅選項，是小玉兒來之前就預計要點的，雖然讓人略感遺憾未能品嚐，但當日的沙拉依然保持了新鮮與清爽，只是對比期待中的特色料理，顯得相對平淡一些。
▼當天濃湯是南瓜濃湯，濃湯入口極其滑順細緻，南瓜的香甜與奶香完美融合，每一口都充滿了溫暖與滿足，是非常出色的一道湯品，足以撫慰之前未能品嚐到鯊魚餅的小小遺憾。
▼主餐「爐烤牛排佐剝皮辣椒蔭冬瓜醬8oz」，當天提供的是肋眼牛排，肉質飽滿多汁，略帶少許筋膜，但整體入口依然軟嫩好咬。而最為獨特的，莫過於那風味絕佳的剝皮辣椒蔭冬瓜醬，它將剝皮辣椒的微辣、鳳梨的微酸與蔭冬瓜的甘醇結合，為爐烤牛排增添了意想不到的層次，風味獨特且相互襯托，這種在地食材與西式烹調的創新融合，正是沐暉苑食私廚料理的精髓所在。
▼餐後的甜點，選了經典的檸檬塔。檸檬塔的酸甜平衡得恰到好處，清新的檸檬餡搭配酥脆的塔皮，為豐盛的一餐畫上一個輕盈而愉悅的句號。
▼伴隨甜點的飲品，則點了一杯香醇的卡布奇諾。
沐暉苑食 The Afterglow，將傳統三合院的韻味與現代西式烹飪的精粹完美結合，為每一次的用餐體驗注入了獨特的故事性，值得您專程前往，感受那份隱藏在古厝中的美好「餘暉」。
沐暉苑食相關資訊
- 沐暉苑食
苗栗縣苑裡鎮山柑里山柑114號 (地圖)
電話：037-747388
營業時間：11:00-21:00
沐暉苑食：粉絲頁
更多資訊請關注店家粉絲頁 - 沐暉苑食線上訂位：reurl.cc/QLYpbM
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