[台中北屯義大利麵] 義大利小鎮 IL Borgo /老闆來自義大利，呈現最道地的義式料理

義大利小鎮 IL Borgo
台中北屯區一間新開的義大利麵店

老闆是位義大利人
希望將義大利老家私房原味
與台灣當地新鮮食材結合烹調
讓大家也可品嘗道地的義大利美味

店內所使用的原料
大多都是從義大利進口來台
都是有品牌、品質較好的食材

像是義大利直麵
選用的是義大利第一品牌De Cecco pasta
起司則是來自北義grana padano帕瑪森起司

店家4月23日在粉絲頁上的公告
感謝大家這段時間的支持與鼓勵
因為主廚另外有其他的生涯規劃
所以這邊要暫時先告一個段落了
謝謝一直以來支持我們的你們!!Grazie tutti

  用餐空間明亮舒適
牆壁上掛著幾幅義大利小鎮風情照
讓客人也感受義大利小鎮的美麗景致

 

 年輕又帥氣的老闆
來自義大利某個小鎮，同時也是這一間店的主廚

 

義大利小鎮 IL Borgo
餐點有主廚手工義大利麵、義大利直麵
、燉飯、千層麵、提拉米蘇、飲料

餐點皆為單點
另提供加100元升級套餐
套餐包含法國麵包+濃湯+飲料

平日也有推出商業午餐
皆附濃湯及飲料，只要250元，非常的超值

 

義大利小鎮 IL Borgo
菜單有兩種義大利麵：主廚手工義大利麵、義大利直麵

義大利直麵
選用的是義大利第一品牌De Cecco pasta

 

      ▼套餐-濃湯(依當天提供為主)
當天是胡蘿蔔濃湯，相當特別！
完全看不出來是胡蘿蔔，開始以為是南瓜呢
喝起來完全沒有胡蘿蔔的生味
清爽香甜，沒有過多的調味，天然健康
而麵包丁豐富了口感

 

 ▼套餐-法國麵包+特製奶油醬
法國麵包外皮酥脆且口感紮實
內層則是保有軟Q度
抹上一層主廚特製的奶油醬
奶香鹹味，清爽不膩，麵包越嚼越香，好吃

 

 

▼套餐飲料-阿薩姆紅茶
飲料好大一杯，味道微甜回甘
(套餐飲料提供阿薩姆紅茶/咖啡擇一)
(亦可選擇其他飲品可折抵20元)

 

▼西西里海鮮番茄麵
海鮮用料很大氣
有3隻去殼去腸泥的鮮蝦
顆顆飽滿的蛤蜊還有彈牙帶脆的花枝

番茄醬汁
是主廚用新鮮番茄精心熬煮3個多小時而成
正統的義大利麵醬汁收的較乾
看得出來這盤內無多餘的醬汁

使用杜蘭小麥粉製成的主廚手工義大利麵
吸附濃郁微稠的醬汁，相當入味
入口帶有番茄的酸甜還有海鮮的鮮味
咀嚼中..
感受到麵條帶有嚼勁且彈牙的口感
慢慢咀嚼，可以吃得到一股特別的小麥香
而且愈咀嚼香甜氣味越釋出，充滿口中

 

 ▼櫻桃鴨胸巴薩米醋野菇燉飯
櫻桃鴨胸份量不少
煮食的熟度剛剛好，吃起來細嫩柔軟
而且櫻桃鴨胸肉切的有厚度
吃起來也讓人有滿足感，好吃

道地的義大利燉飯，米心其實只有6分熟
但是主廚為了能讓台灣人接受
且保有義大利傳統口感，將米心煮食為8分熟
燉飯中還加了野菇、番茄、甜豆..
再搭上巴薩米醋，整體口感層次豐富

 

  ▼阿布魯佐肉丸番茄麵
這道阿布魯肉丸蕃茄麵，是主廚家鄉菜
雖然一樣是熬煮3個小時的番茄醬汁
但是跟西西里海鮮番茄麵的番茄醬汁
吃起來完全不同風味，很特別
肉丸口感屬於偏軟但不會鬆散
帕瑪森起司讓在口中的香氣更多層次
而撒在上面的巴西里，帶來清香味蕾

 

▼提拉米蘇
馬斯卡朋乳酪香氣超濃郁
配上沾了香濃咖啡液的手指餅乾
口感及香氣層次相當豐富

 

▼原味拿鐵
店家還附上一顆法國進口的蔗糖
蔗糖很容易融化在咖啡裡，甜度不會太過
跟拿鐵蠻搭的，怕甜的朋友都能輕易接受

---

 義大利小鎮 IL Borgo
台中市北屯區昌平路二段31-34號

店家4月23日在粉絲頁上的公告
感謝大家這段時間的支持與鼓勵
因為主廚另外有其他的生涯規劃
所以這邊要暫時先告一個段落了
謝謝一直以來支持我們的你們!!Grazie tutti

---

 

 

《延伸閱讀》

一幻拉麵‧台中中友店 /來自北海道札幌新名物，甜蝦頭湯拉麵

台中梧棲景點))頂魚寮公園 |三Ｄ立體海洋彩繪、帆布船

台中景點))台中棒球故事館 #洲際棒球文創園區

[台中早午餐] 找晨。Find Morning 手作輕食料理 /找晨經典義大利國旗法國麵包 /台中北屯

台中北屯區餐廳))山姆派樂SAMpartner #大坑區園藝餐廳

台中大坑景點、餐廳))紙箱王創意園區 #來走大坑么么步道並乘坐全台唯一的紙箱小火車

台中北屯餐廳))雅風筑雲‧藝園餐廳

台中北屯餐廳))寶麗金餐飲集團~崇德店//港式飲茶

台中北屯餐廳))花山椒和風料理_平價美味‧料多實在_超高CP值的日本料理店

台中大坑冰品‧甜點餐廳))三時冰菓店

台中大坑景點))新都生態公園_冬季の落羽松

台中大雅甜點餐廳))富林洋菓子

台中大雅景點))金色大雅_活力麥鄉

台中大雅景點‧餐廳))赤腳ㄚ生態農莊_玩沙坑、戲水池、大草皮、簡餐

台中景點‧餐廳))心之芳庭~萬聖節‧一起愛搞怪

台中新社景點‧餐廳))千樺花園_景觀餐廳

台中新社景點‧餐廳))又見一炊煙//下午茶

台中新社景點‧餐廳))明月居茶花山莊//下午茶

台中大坑景點))濁水巷賞櫻花

台中新社景觀餐廳))沐心泉_櫻花季

台中新社景點))129縣道_櫻花季

台中新社景觀餐廳))梅林親水岸_賞梅趣

台中新社景觀餐廳))桃李河畔森林咖啡

台中新社景觀餐廳))沐心泉休閒農場_金針花季

台中新社景點‧餐廳))森之王子_景觀/民宿/餐廳(安妮公主花園第二家店)

台中大里餐廳))藝畝田人文蔬食餐廳//素食餐廳

台中大里景點))臺灣印刷探索館//預約制、專人導覽、DIY、統一發票印刷廠

台中西區餐廳))春丸餐包製作所

台中西區早午餐))隔壁咖啡 Next Door Cafe

台中西區餐廳))布列塔尼歐法鄉村雅廚_美術館綠園道

台中西屯區餐廳))饗食天堂_台中大遠百店

台中西屯區餐廳))永豐棧穎餐廳_湯底好喝、服務讚

台中餐廳))開飯川食堂_台中大遠百店_一個讓你隨時胃口大開的辛香食堂

台中住宿‧泡湯))台中日光溫泉會館_湯屋泡湯

台中住宿))新驛旅店~台中車站店//平價旅店、彩繪風設計

台中住宿))紅點文旅。一間別具巧思的設計風旅館~接待大廳有溜滑梯宛如城市新樂園！

台中霧峰景點))921地震教育園區

台中霧峰景點))光復新村_走訪巷弄秘境、逛新村串門子

台中霧峰景點))光復新村_小麥子/咖啡/烘焙 & 永光堂/藥膳美食

台中后里景點))中社觀光花市_鬱金香花季

台中后里景點‧餐廳))星月大地_星月之星景觀餐廳

台中后里餐廳))空間咖啡_親子餐廳、手作DIY、創意料理輕食、啤酒

台中豐原景點))后豐鐵馬道_鐵道之鄉酒莊/九號隧道& 東豐綠色走廊_石岡水霸/0蛋月台

台中和平區景點))大雪山國家森林遊樂區//神木&天池