鹿港美食 | 怡古齋人文茶館 | 多款古味麵茶美食，冰麵茶、麵茶剉冰….還有天然無添加香精的杏仁茶
怡古齋人文茶館，位於古色古香的老街裡，我想有來過老街的朋友應該對怡古齋多少都有印象吧！怡古齋人文茶館以販售代表臺灣記憶的古味麵茶為主，後來又推出「麵茶剉冰」和「冰麵茶」…等創新吃法，因而大受歡迎，而且在懷舊氛圍的古厝裡品嘗古早味美食也更對味，不僅國內旅客喜歡，不少外國旅客也很愛。
懷舊氛圍的用餐空間…
▼菜單多了英文以及日文標示，讓外國旅客點餐更清楚明瞭。
▼怡古齋人文茶館，老闆說：從曾祖父、祖父到父親三代主業都是捏麵人，所以家中的麵粉最多，也因此在自有古厝設立怡古齋人文茶館賣起了麵茶。而製作麵茶其實並沒有太多困難度，主要就是以最原始的食材-麵粉、豬油、糖，靠經驗累積將食材本身發揮到最精萃的口感跟香氣。除了原味素食，後來也推出了油蔥、杏仁跟黑豆口味。
▼熱呼呼的麵茶，冬天享用很適合，但夏天客人就比較少會點來吃，因此老闆才研發了冰麵茶跟麵茶剉冰！老闆說冰麵茶被外國人稱為「東方的卡布奇諾」，入口有點冰沙口感，而上頭灑上米香來豐富口感及香氣，風味還不錯！
▼麵茶剉冰搭配粉粿、綠豆、仙草三種配料，吃之前要攪拌均勻以免會被麵茶粉嗆到。而麵茶剉冰吃起來很清爽，最主要是裡面沒有加糖水，加的只有一點點的鮮奶水提味，所以入口也能完全吃到麵茶的香氣及甜味！
▼杏仁茶+油條，也是很傳統古味吃法！怡古齋的杏仁茶以杏仁豆磨製，原料很天然且無添加香精，所以要就口鼻才聞的到杏仁香氣，如果您遠遠的就聞的到杏仁香，那就表示它有加香精，而店內還有提供多種杏仁茶口味跟杏仁豆腐可以選擇。
▼杏仁豆腐
▼手工奶酪
▼店內也有賣麵茶粉以及純杏仁粉，作為伴手禮也是不錯的選擇，而麵茶其實不一定要泡成糊狀，其實加入牛粉裡面也還不錯喝。
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怡古齋人文茶館 |
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