2024.03.22

彰化蔬食餐廳【小ㄚ姨蔬食】素蚵仔煎、年糕煲、鐵板麵、豆腐煲、火鍋、沙嗲串燒、麵食類

Item: 彰化蔬食餐廳【小ㄚ姨蔬食】素蚵仔煎、年糕煲、鐵板麵、豆腐煲、火鍋、沙嗲串燒、麵食類
Rating: 4.7
Author: 小玉兒趴趴走

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彰化蔬食餐廳【小ㄚ姨蔬食】素蚵仔煎、年糕煲、鐵板麵、豆腐煲、火鍋、沙嗲串燒、麵食類 20230520131106 53 — 彰化和美 | 小ㄚ姨蔬食

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彰化和美小ㄚ姨蔬食

「小ㄚ姨蔬食」坐落於和美鎮的仁和路上，為在地居民及遠道而來的饕客們，獻上一場場精緻的蔬食饗宴。這家餐廳以其多樣化的菜單、用心的烹調以及溫馨的用餐環境，贏得了眾多蔬食愛好者的青睞。

小ㄚ姨蔬食的營業時間，午間時段為11:00至14:00，傍晚至晚間則從17:00營業至20:00。而對於休假日的公告，餐廳會透過店家臉書粉絲專頁進行發布，這確保了顧客能夠提前獲知營業狀態，避免撲空。

簡潔明亮的用餐空間

步入「小ㄚ姨蔬食」，映入眼簾的是一個簡潔而明亮的用餐環境。店內裝潢並無過多繁複的裝飾，而是以舒適、乾淨為主要基調。

琳瑯滿目的菜單，滿足多元味蕾

「小ㄚ姨蔬食」最令人稱道的，莫過於其豐富多元的菜單。店家深知蔬食者的口味需求各異，因此在菜品的設計上力求創新，將傳統小吃與異國風味融合。菜單的品項涵蓋了廣泛的類別，從精緻的麵食、暖胃的煲類，到香氣四溢的焗烤、鐵板料理，應有盡有。

素蚵仔煎的創新演繹

「素蚵仔煎」金黃色的外衣邊緣帶著微微的焦脆感，而內餡包含了素火腿、新鮮的豆芽菜、點綴的海苔絲，以及當季的時令蔬菜。

素蚵仔煎的底層煎至酥脆，而整體又保有蚵仔煎那種特有的、微微的黏稠感。醬汁的調配，店家選用了較為帶有鹹香風味的醬汁，而非市面上常見的甜鹹風味。這種微鹹帶鮮的醬汁，能更好地襯托出食材的原味，又不會過於甜膩，讓整道菜品的層次感更加豐富。如果您對雞蛋有所顧慮，或有特殊的飲食習慣，請務必在點餐前提前告知店家，他們會為您調整。

韓式年糕煲的Q彈滋味

「韓式年糕煲」作為套餐提供，套餐中包含主角韓式年糕煲，還附有三樣精心準備的小菜、一份暖心的湯品，以及一份當季甜點，飯後還能享用一杯微甜的紅茶。

主餐「韓式年糕煲」鍋中大約有七塊飽滿的年糕，這些年糕外層軟糯，內裡充滿嚼勁，Q彈的口感讓人一口接一口欲罷不能。除了年糕，鍋內還點綴著一塊口感不錯的素米血。其他豐富的食材還包括吸足湯汁的豆包、爽脆的木耳，以及多樣化的時令菇類。這些食材在韓式泡菜湯底的熬煮下，充分釋放出各自的風味，使得整鍋湯頭味道濃郁，香辣中帶有蔬菜的清甜。泡菜的辣度被店家調控在小辣的範圍內，不會過分挑戰味蕾，讓大多數人都能愉快地接受，是暖身又暖心的最佳選擇。