南投蔬食餐廳【璞石璞食】精緻的蔬食套餐、璞石藝術DIY | 璞石村，鄰近毓繡美術館、九九峰步道

璞石璞食，結合石藝作品的蔬食餐廳，位於平林九九峰、毓繡美術館附近。

璞石藝術為台灣本土獨創之一門藝術，發源於花蓮縣玉里鎮，創始人為曾任教於玉里高中石工科之邱創用老師。為了紀念此門藝術發源於玉里，因此採用玉里的舊稱『璞石閣』( 原住民語話語為風塵之巷之意)，將其命名為璞石藝術，璞石藝術發展至今，已有40年的歷史。(文引自新石代工場)

▼餐廳內有提供璞石藝術DIY，體驗時間14:30-17:30。

▼手作課程素材以天然石頭打造而成。

▼璞石璞食用餐環境。

▼餐廳牆面掛著多幅璞石藝術版畫。

▼璞石藝術版畫作品風格很多元，有時間的話可慢慢欣賞。

---

璞石璞食菜單，僅提供蔬食料理，有炒飯、燉飯、義大利麵、精緻套餐、火鍋、披薩、點心、下午茶。(午餐供應時間11:30-14:30，下午茶14:30-18:00)(午餐每人基本消費250元，下午茶每人基本消費一杯飲品)(用餐需收一成服務費，餐後結帳僅收現金)

▼每桌有提供一壺熱茶，當天供應的是金線蓮，入口的甘甜味很明顯。

▼蘋果醋，有氣泡風味，喝起來很順口。

▼主廚濃湯，濃湯有玉米的甜味，堅果的脆感，黑胡椒以及義式香料的調味，味道上堆疊的很有層次。

▼麵包，塗上一層奶油、撒上義式香料，吃起來外酥內軟，義式香料的味道很濃香。

▼創意開胃菜。小黃瓜淋上芥末醬油，入口帶點嗆辣感。旁邊一道是菇類料理。

▼這道創意開胃菜，用蘋果、山藥、番茄、杏鮑菇、小黃瓜、麵輪，層層堆疊，再淋上帶酸鹹味的醬汁。

▼這道創意開胃菜是素鮭魚片，用蒟蒻製作，沾上芥末、醬油及蘿蔔絲，不論是視覺或口感都有那麼點像是真的鮭魚片！

▼XO醬炒飯、當季時蔬、麻油猴菇、藥膳湯品。

▼XO醬炒飯，炒飯口感很特別，不知道是因為把飯擠壓到容器的關係，吃起來比較扎實，而且有點像是糯米帶黏性的口感，味道上則是鹹香帶辣，整體而言不錯吃。當季時蔬，以清燙料理淋上健康食用油，能品嘗蔬菜原本的鮮甜清脆。麻油猴菇，口感及風味都表現不錯。藥膳湯品，味道很甘醇溫潤。

▼餐後水果盤給了五樣水果，甜品則是奶酪，而當天養生燉湯是銀耳甜湯，喝起來口感滑順、帶有滿滿的膠質，這也是女孩們最愛的養顏甜湯。

▼餐後飲品提供咖啡、紅茶二擇一。

璞石璞食
南投草屯鎮平林里平峰路531巷15號
電話：049-2572795
營業時間：11:30-18:00周一休
璞石璞食：粉絲頁
公休日請關注店家粉絲頁

---

(延伸閱讀)

彰化鹿港【掬翠拾煙蔬食創作料理】綠蔬食評鑑指南二星 | 御品煎猴排

南投草屯【九九峰動物樂園】2024門票優惠資訊、免費餵食體驗時間、免費幼童騎馬

瑪爾夏莊園 | 南投親子餐廳，松柏嶺受天宮附近 | 名間親子餐廳、多肉植栽

台灣惠蓀咖啡品牌館 | 南投埔里咖啡廳，樹林間綠意空間 | 手沖咖啡、甜點、簡餐、輕食、地方農特產

蜂巢窯烤披薩 | 南投縣竹山鎮，窯烤麵包、親子園區 | 位於竹山紫南宮附近

嶋嶋坐 | 南投鹿谷咖啡廳，鄰近溪頭森林遊樂區，附停車場 | 義式咖啡、手沖咖啡、蛋糕

墨啡 | 南投庭園咖啡廳，稻田旁的歐式建築 | 南投下午茶、南投咖啡廳

火鍋世家 | 南投草屯火鍋店，自助吧無限享用 | 火鍋世家草屯尊爵店

半山夢工廠 | 樹德收納學旅工場 | 南投景點，10層樓高的木構生命樹，體驗環樹步道 | 南投觀光工廠、灣島本舖​、四國金子烏龍麵

村上沐日 | 南投中興新村義式小餐館，結合棉織產品及藝文展覽，還有可愛動物天竺鼠、陸龜

草屯麻糬-久味大姐手工麻糬 | 久味麻糬財神店，招牌麻糬紅豆泥、芝麻、花生三合一 | 花生米麻糬滿滿的花生顆粒內餡

松濤園 | 南投庭園餐廳 | 中興新村歐式餐廳，主餐加自助buffet吃到飽

一頁茶傳習所 | 南投魚池下午茶 | 和菓森林下午茶，紅茶特色點心、各種紅茶風味茶飲

松雨庭藝文咖啡館 | 埔里咖啡廳，下午茶甜點 | 凡點任意飲品皆有免費招待特色甜點 | 觀音山莊餐廳

土土甜品店 | 南投網美甜點店 | 水里蛇窯，用陶的文化元素來表現甜點風味與故事 | 提供和服出租拍照

楓樺台一渡假村 | 南投埔里景點，台一生態休閒農場 | 落羽松、恐龍、餐廳、花園、白雪木、水上花屋、南芳宴會廳

日月潭國家風景區 | 向山遊客中心、向山眺望平台、看見拉魯平台 | 南投景點

[南投景觀餐廳] 星月天空景觀餐廳 | 猴探井遊憩區