璞石璞食 | 南投蔬食餐廳 | 璞石村，鄰近毓繡美術館、九九峰步道 | 精緻的蔬食套餐、璞石藝術DIY

璞石璞食，結合石藝作品的蔬食餐廳，位於平林九九峰、毓繡美術館附近。

璞石藝術為台灣本土獨創之一門藝術，發源於花蓮縣玉里鎮，創始人為曾任教於玉里高中石工科之邱創用老師。為了紀念此門藝術發源於玉里，因此採用玉里的舊稱『璞石閣』( 原住民語話語為風塵之巷之意)，將其命名為璞石藝術，璞石藝術發展至今，已有40年的歷史。(文引自新石代工場)

▼餐廳內有提供璞石藝術DIY，體驗時間14:30-17:30。

▼手作課程素材以天然石頭打造而成。

▼璞石璞食用餐環境。

▼餐廳牆面掛著多幅璞石藝術版畫。

▼璞石藝術版畫作品風格很多元，有時間的話可慢慢欣賞。

璞石璞食菜單，僅提供蔬食料理，有炒飯、燉飯、義大利麵、精緻套餐、火鍋、披薩、點心、下午茶。(午餐供應時間11:30-14:30，下午茶14:30-18:00)(午餐每人基本消費250元，下午茶每人基本消費一杯飲品)(用餐需收一成服務費，餐後結帳僅收現金)

▼每桌有提供一壺熱茶，當天供應的是金線蓮，入口的甘甜味很明顯。

▼蘋果醋，有氣泡風味，喝起來很順口。

▼主廚濃湯，濃湯有玉米的甜味，堅果的脆口，黑胡椒以及義式香料的調味，味道上堆疊的很有層次。

▼麵包，塗上一層奶油、撒上義式香料，吃起來外酥內軟，義式香料的味道很濃香。

▼創意開胃菜。小黃瓜淋上芥末醬油，入口帶點嗆辣感。旁邊一道是菇類料理。

▼這道創意開胃菜，用蘋果、山藥、番茄、杏鮑菇、小黃瓜、麵輪，層層堆疊，再淋上帶酸鹹味的醬汁。

▼這道創意開胃菜是素鮭魚片，用蒟蒻製作，沾上芥末、醬油及蘿蔔絲，不論是視覺或口感都有那麼點像是真的鮭魚片！

▼XO醬炒飯、當季時蔬、麻油猴菇、藥膳湯品。

▼XO醬炒飯，炒飯口感很特別，不知道是因為把飯擠壓到容器的關係，吃起來比較扎實，而且有點像是糯米帶黏性的口感，味道上則是鹹香帶辣，整體而言不錯吃。當季時蔬，以清燙料理淋上健康食用油，能品嘗蔬菜原本的鮮甜清脆。麻油猴菇，口感及風味都表現不錯。藥膳湯品，味道很甘醇溫潤。

▼餐後水果盤給了五樣水果，甜品則是奶酪，而當天養生燉湯是銀耳甜湯，喝起來口感滑順、帶有滿滿的膠質，這也是女孩們最愛的養顏甜湯。

▼餐後飲品提供咖啡、紅茶二擇一。

璞石璞食 南投草屯鎮平林里平峰路531巷15號 電話：049-2572795 營業時間：11:30-18:00周一休 璞石璞食粉絲頁 公休日請關注店家粉絲頁

相關文章

6028花園景觀餐廳 | 桃園龍潭咖啡廳，6028咖啡美食，位於大北坑休閒農業，附停車場、兒童遊戲區

彰化咖哩【仁之初北海道湯咖喱專賣】熟成香料咖哩、北海道湯咖哩

台中景觀餐廳【享自在松韻】位於享自在生態園區 | 排餐、義大利麵、下午茶、甜點

東勢客家文化園區 | 台中景點，東勢火車站改建 | 梨子、柿子、柑橘大型公仔 | 山城賞花、東豐綠色走廊自行車道

台南火鍋【良人煮鍋】南瓜起士重乳、西班牙伊比利豬bellota | 台南安平區質感火鍋店

Piepiya廚房-部落第一麥獨家老麵包 | 嘉義逐鹿部落美食 | 貝比雅廚房、阿里山老麵包專賣店、巨無霸老麵包

土土甜品店 | 南投網美甜點店 | 水里蛇窯，用陶的文化元素來表現甜點風味與故事 | 提供和服出租拍照

彰化韓式料理【Yun's kitchen 韓式料理】銅盤烤肉、部隊鍋、韓式泡菜鍋、韓式炸醬麵、韓式冷麵、石鍋拌飯

埔里酒廠 | 南投景點，酒甕隧道、台酒旗艦館、紹興香腸 | 埔里觀光酒廠