桃園龍岡【阿美米干1981】忠貞新村美食、雲南傳統小吃 | 招牌阿美米干、豌豆粉

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桃園龍岡 / 阿美米干1981

阿美米干1981,桃園忠貞新村美食、雲南傳統小吃,營業時間從早上8:00開到晚上9:00。

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▼阿美米干1981,餐廳入口為點餐櫃檯,可內用也可外帶。

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▼內用的客人請自行找位坐、填寫菜單至櫃台結帳。

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阿美米干1981菜單

阿美米干1981菜單,有湯麵、乾拌麵、小菜、點心。而麵食類除了雲南傳統麵食-米干、米線,另有黃麵以及米粉可選。

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▼櫃台旁另有放置一些小菜及飲料,客人可以直接拿取再到櫃台結帳。

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豌豆粉、招牌阿美~

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豌豆粉,選用「青豌豆」經過多道程序製作而成!豌豆粉吃起來有點類似果凍口感,基本上是沒有什麼味道,所以一定要沾盤上以醋、油、芝麻、花生等多種食材調味的醬汁一起吃才有味道,另外也可以搭配紅蘿蔔細絲、小黃瓜細絲或者脆花生一起吃,口感以及味道上會更豐富!

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招牌阿美米干,豬大骨熬製的高湯中加入米干、豬肝、豬肉、蛋、葱花、酸菜。

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▼豬肉以及豬肝都是切薄片,口感吃起來軟嫩好咬。

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▼招牌阿美米干,湯內加的蛋是半熟蛋,將蛋黃劃開攪拌於湯內,湯喝起來除了有酸菜香氣還有微微的蛋香。

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▼米干,以在來米為主原料手工製作,吃起來口感軟糯!

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▼紹子麵是緣起於陝西岐山一帶的麵食,而紹字原為肉燥的意思,主要食材以番茄、絞肉為主!後來依據各地區不同的飲食習慣,加入不同的配料,形成每個地區紹子麵口味都不太一樣的特殊情況!(文引自阿美米干1981粉絲頁)

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▼每張桌上都有提供店家自製的辣油,建議可酌量添加,美味加乘。

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▼紹子麵,點乾的有附一碗湯,附的湯應該跟湯麵加的一樣是大骨湯。

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阿美米干1981
桃園市平鎮區中山路62號
電話:03-4560765
營業時間:8:00 – 21:00
阿美米干1981:粉絲頁
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