桃園龍岡【阿美米干1981】忠貞新村美食、雲南傳統小吃 | 招牌阿美米干、豌豆粉

阿美米干1981，桃園忠貞新村美食、雲南傳統小吃，營業時間從早上8:00開到晚上9:00。

▼阿美米干1981，餐廳入口為點餐櫃檯，可內用也可外帶。

▼內用的客人請自行找位坐、填寫菜單至櫃台結帳。

▼阿美米干1981菜單，有湯麵、乾拌麵、小菜、點心。而麵食類除了雲南傳統麵食-米干、米線，另有黃麵以及米粉可選。

▼櫃台旁另有放置一些小菜及飲料，客人可以直接拿取再到櫃台結帳。

▼豌豆粉、招牌阿美~

▼豌豆粉，選用「青豌豆」經過多道程序製作而成！豌豆粉吃起來有點類似果凍口感，基本上是沒有什麼味道，所以一定要沾盤上以醋、油、芝麻、花生等多種食材調味的醬汁一起吃才有味道，另外也可以搭配紅蘿蔔細絲、小黃瓜細絲或者脆花生一起吃，口感以及味道上會更豐富！

▼招牌阿美米干，豬大骨熬製的高湯中加入米干、豬肝、豬肉、蛋、葱花、酸菜。

▼豬肉以及豬肝都是切薄片，口感吃起來軟嫩好咬。

▼招牌阿美米干，湯內加的蛋是半熟蛋，將蛋黃劃開攪拌於湯內，湯喝起來除了有酸菜香氣還有微微的蛋香。

▼米干，以在來米為主原料手工製作，吃起來口感軟糯！

▼紹子麵是緣起於陝西岐山一帶的麵食，而紹字原為肉燥的意思，主要食材以番茄、絞肉為主！後來依據各地區不同的飲食習慣，加入不同的配料，形成每個地區紹子麵口味都不太一樣的特殊情況！(文引自阿美米干1981粉絲頁)

▼每張桌上都有提供店家自製的辣油，建議可酌量添加，美味加乘。

▼紹子麵，點乾的有附一碗湯，附的湯應該跟湯麵加的一樣是大骨湯。

阿美米干1981
桃園市平鎮區中山路62號
電話：03-4560765
營業時間：8:00 – 21:00
阿美米干1981：粉絲頁
更多資訊請關注店家粉絲頁

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