2025.09.02

苗栗大湖餐廳【石風城堡創意料理餐廳】日式禪風庭院造景、創意料理、下午茶、溫泉湯屋

Item: 石風城堡創意料理餐廳
Rating: 4.5
Author: 小玉兒趴趴走

石風溫泉渡假城堡，坐落在苗栗大湖鄉台三線127.2公里處，佔地廣達三千坪，是一座結合了溫泉、住宿、餐飲與休憩的綜合性渡假園區。這裡的設計巧思不僅體現在其對空間的運用，更展現在其細膩營造的氛圍中，彷彿是一個可以讓人徹底放鬆身心、回歸寧靜的世外桃源。

Table of Contents

苗栗大湖石風溫泉渡假城堡

進入石風溫泉渡假城堡，首先映入眼簾的是入口處那垂柳成蔭、蜿蜒而入的小徑。微風徐來，柳枝輕柔地擺動，像是在歡迎每一位到來的訪客，引領著人們步入一個清幽雅靜、遠離塵囂的世界。

石風城堡創意料理餐廳

石風溫泉渡假城堡的園區規劃，在廣闊的園地上精心打造了三間獨立的溫泉Villa，提供追求私密與極致享受的旅人，一個可以獨享山林秘境與溫泉療癒的空間。此外，還有五間精緻的溫泉湯屋，適合想要在旅途中短暫休憩、舒緩疲勞的客人。而貫穿這所有美好體驗的核心，無疑是那間充滿驚喜與創意的料理餐廳。這間餐廳不僅是味蕾的饗宴，更是視覺與心靈的享受，它完美地融入了整個渡假城堡的自然景觀與人文氣息之中。

石風創意料理餐廳，其建築風格採用了溫潤質樸的木造和風設計，整體散發出一種優雅而樸實的氣質。走進餐廳，即刻感受到一股沉靜而安定的力量。空間佈局雅緻，木材的溫暖色調與自然光影結合，營造出一個極為清幽的用餐環境。在這裡，時間彷彿慢了下來，讓人能夠拋卻外界的紛擾，專注於眼前的美味與當下的寧靜。這種氛圍，讓許多曾造訪「又見一炊煙」的朋友們，都驚喜地表示這裡的感受非常相似——都是那種能夠讓人心靈沉澱、放鬆自在的日式禪風空間。

石風城堡創意料理餐廳的菜單

石風創意料理餐廳菜單的設計，提供可選擇雙主菜的選項，讓用餐體驗更具彈性與個人化。此外，菜單會不定期更換，這意味著每一次到訪，都可能帶來全新的驚喜。這種不斷創新的精神，正是其「創意料理」的精髓所在。餐廳的料理，融合了東、西方的烹飪技巧與食材，以精緻的擺盤、獨到的風味，呈現出一道道令人難忘的佳餚。完整菜單請➤點我觀看

頂級和洋創意料理

「和風生菜沙拉」新鮮的時令蔬菜，保持著最原始的清脆口感，淋上了特製的和風醬，醬汁的味道清爽而不膩，帶點微辣的後勁，恰好勾起了食慾，為接下來的味覺旅程拉開了序幕。

「創意前菜」主角是炙燒干貝，干貝外層微微炙燒，內裡則保持著鮮嫩多汁的口感；那炙燒的微焦香氣與干貝本身的鮮甜在口中交融，帶來豐富的層次感。雖然整體擺盤稍嫌空虛，但其食材的品質與烹調的功力，已然讓人印象深刻。配菜部分，則有鮮紅的番茄、甜玉米粒與翠綠的四季豆，這些色彩繽紛的蔬菜不僅豐富了視覺，也提供了不同的口感與風味。

另一道「創意前菜」，則是一隻碩大的鮮蝦，在蝦身上點綴著些許山藥進行焗烤。這隻大蝦的肉質飽滿，口感Q彈，吃起來非常鮮甜，展現了海鮮的原始美好。上方的山藥焗烤，帶來了另一種滑嫩的口感，與鮮蝦的彈牙形成了有趣的對比。這道前菜以簡潔的組合，成功地突顯了食材本身的鮮美。

「羅宋湯」湯色紅潤，充滿了濃郁的番茄香氣。品嚐一口，番茄的微酸與蔬菜的鮮甜交織在一起，形成一股溫潤而醇厚的風味。湯中還能撈起扎實塊狀的牛肉，燉煮得軟爛入味，將牛肉的鮮美完全釋放出來，整碗湯品不僅暖胃，更充滿了樸實的療癒感。（餐廳亦提供不吃牛肉者的另一道湯品供選擇）

在品嚐完開胃的沙拉、精緻的前菜與暖心的湯品後，餐間還會奉上一杯「養身醋」。這杯醋的酸甜度適中，有助於清潔味蕾，清新口鼻，為迎接主菜做好準備，也稍作緩和了用餐的節奏，讓身心得到進一步的放鬆。

「法式洋肋」肋排肉質帶有迷人的嚼感，同時又多汁味美，每一口都充滿了濃郁肉韻。肋排表面撒上的杏仁角，增添了細微的脆口，使得整體口感層次更加豐富，也帶來一絲堅果的香氣。洋肋排的下方，則鋪墊著青醬燉飯。這青醬燉飯的味道濃郁，羅勒的香氣與燉飯的濕潤度完美結合，米飯的口感軟糯，但又不失嚼勁，吸附了醬汁的精華，整體風味非常協調，為豐富的肋排增添了另一種溫暖而飽足的基底。

另一道主餐，「紐西蘭PS菲力」菲力牛排的肉質非常鮮嫩，完全沒有絲毫的筋膜感，展現了極佳的品質。搭配的酸甜醬汁，調味與牛排的鮮甜相得益彰，既能提味，又不至於蓋過牛肉本身的風味。

「海鮮陶鍋」這道陶鍋匯集了多種海鮮與菇類食材，包括了肥美的蛤蜊、新鮮的魚肉、以及多種菇類。湯頭帶有淡淡的酒香，溫潤而鮮美，將海鮮的鮮甜氣息充分引出。蛤蜊顆顆飽滿，肉質緊實，入口即是滿滿的鮮味。整鍋食材豐富，湯頭誘人，是一道既暖胃又美味的海鮮組合。

當天的甜點「木耳甜湯」木耳搭配溫和的甜湯，為這豐盛的一餐畫下了圓滿的句點。它沒有過多的負擔，而是以一種溫柔的方式，讓味蕾得到最後的舒緩。

餐後飲料選擇了「咖啡」。一杯香醇的咖啡，伴隨著窗外的寧靜景色，讓整個用餐體驗更加完整，也為這趟放鬆身心的旅程，留下了美好的餘韻。

石風溫泉渡假城堡的創意料理餐廳，不僅提供了美味、精緻的餐點，更營造了一個讓人完全放鬆、沉浸其中的用餐環境。從入口的垂柳小徑，到餐廳的和風木造建築，再到每一道精心製作的料理，都體現了設計者對細節的講究與對生活美學的追求。無論是獨自前來尋求寧靜，或是與家人、朋友一同享受美食時光，石風溫泉渡假城堡及其創意料理餐廳，都是一個值得推薦的絕佳去處。