南投埔里餐廳))渡之島日高鍋物
Feeling18 創辦人茆師父，深受日本文化、日式料理啟發，同時也在探究美味的道路上，結交日本師傅習得昆布湯底熬製的技術，進而搭配台灣在地食材拓展日式鍋物的美味版圖，連結熬製湯底必備的昆布產地之一「日高」期待以日高昆布為湯底的極致呈現。
渡島半島，北海道的舊稱，其北方「日高町」一地有物產豐富的昆布，為北海道知名的美味寶庫， 將渡島半島的特色新鮮海產、海浪、款待情意提煉出來，所以就以【渡之島・日高鍋物】命名之。
▼日高鍋物，18度C巧克力工房旗下品牌，原本位於埔里鎮東興二街165號，近期擴大營業搬遷到埔里鎮東興一街252號、娜味小姐對面，距離18度C巧克力工房其實也還蠻近的，所在開車來的朋友可以將車子停在18度C巧克力工房停車場再走過來，因為這邊不好停車喔！
▼渡之島日高鍋物，有兩層樓用餐空間，餐廳內設有單人吧台座位、四人座以及六人座，另外也有提供包廂！
渡之島日高鍋物菜單，採一人一鍋套餐式，套餐均附前菜、附餐、主食、綜合蔬菜盤、醬料、甜品，可共鍋，每人低消$350元可抵消費。身高90公分-120公分兒童低消為$200元，90公分以下兒童免低消。用餐時間為90分鐘，需收一成服務費。
▼現場有提供日式抹茶。
▼渡之島日高鍋物醬料，服務生會直接送來胡麻醬以及橙醋醬，還有蔥、蒜、辣椒，但我看菜單上還有辣味噌以及特製醬油，所以我自己又選了辣味噌，微辣甘甜的味道，個人覺得搭配肉類或蔬菜其實都還不錯吃！
▼前菜提供炙燒雲丹筊白筍、梅漬番茄佐山藥、手作胡麻豆腐3擇1。選了炙燒雲丹筊白筍，採用埔里當地農特產筊白筍加上海膽美乃滋炙燒。
▼湯底提供日高昆布鍋、日高牛奶鍋、日高酒釀味噌鍋、日高壽喜燒鍋4擇1。當天選擇日高牛奶鍋，服務生將鍋底送來後才再桌邊現場加湯，可能也是要讓客人看看鍋底內使用的食材。日高牛奶鍋，湯鍋內有昆布、蒜泥以及三顆蛤蜊。
▼日高牛奶鍋，湯頭喝起來帶有迷人的蒜香，牛奶味道反而沒那麼明顯，整體而言也還不錯。
▼渡之島日高鍋物綜合蔬菜盤~
▼櫻桃鴨腿肉，入鍋煮容易鬆散，吃起來略Q帶點扎實口感。
▼渡之島日高鍋物附餐提供讚岐烏龍麵、冬粉、寶島花東香米3擇1。選了寶島花東香米，吃起來的口感及味道都很優。
▼渡之島日高鍋物甜品提供沖繩黑糖凍、白玉紅豆湯、手工冰淇淋3擇1。選了手工冰淇淋，當天也是有提供三種口味讓客人選擇。
渡之島日高鍋物相關資訊
渡之島日高鍋物
南投縣埔里鎮東興一街252號
電話：049-2991927
平日11:00-14:00 17:00-21:00
假日11:00-21:00
渡之島日高鍋物：粉絲頁
更多資訊及公休日請關注店家粉絲頁
延伸閱讀
南投埔里美食 | 18度C巧克力工房 | 18度C視覺咖啡、18度C生吐司 | 埔里伴手禮
南投埔里餐廳【朗寧牛排】以軌道車送餐 | 18度C巧克力工房旗下品牌
南投埔里【虎嘯山嵐】飛行傘最佳場地、埔里最美賞景餐廳 | 埔里虎頭山，海拔約500多公尺
南投魚池【日月潭紅茶館茶餐廳】紅茶飯、義大利麵、脆皮披薩、沙拉、蛋糕 | 附停車場
南投景點【埔里鯉魚潭】天然湖泊、四面環山、環潭步道、12公尺高觀音像
南投咖啡廳【嫁婆】純素無麩質點心、肉桂卷 | 埔里露天咖啡廳、下午茶、樹屋
南投埔里【台灣惠蓀咖啡品牌館】樹林間綠意空間 | 手沖咖啡、甜點、簡餐、輕食、地方農特產
桑心合作社 | 南投美食、埔里桃米社區甜點、手工豆花、極嫩仙草、手抄麵茶、慢煮酸梅湯
Middle coffee 明豆咖啡 | 南投咖啡廳，位於埔里地母廟旁 | 葡萄柚美式、義式咖啡、手沖咖啡、蛋糕
賴爺爺蜜蜂小森林 | 南投埔里新景點，宏基蜜蜂生態農場新設園區 | 蜂巢冰淇淋
銀杏森林 | 南投鹿谷景觀餐廳 | 小火鍋菜盤都是自家耕種的天然有機蔬菜 | 鹿谷景點、大崙山銀杏林、銀杏森林景觀步道
南投 | 埔里地母廟，綠瓦建築、莊嚴華麗 | 埔里寶湖宮，登高至乾元殿，眺望山景、俯視埔里盆地
水与松森林莊園 | 南投埔里露營區，望林西餐廳 | 牛耳藝術渡假村新品牌、落羽松頂級露營區
松雨庭藝文咖啡館 | 埔里咖啡廳，下午茶甜點 | 凡點任意飲品皆有免費招待特色甜點 | 觀音山莊餐廳
土土甜品店 | 南投網美甜點店 | 水里蛇窯，用陶的文化元素來表現甜點風味與故事 | 提供和服出租拍照
