台中景觀餐廳【啡帆農場 Sailboat Club Cafe】日法柴燒料理套餐、附停車場
啡帆農場 Sailboat Club Cafe
啡帆農場 Sailboat Club Cafe，執行長兼主廚的Sean，遊歷多倫多、台北及高雄後，時隔10年返鄉創業，打造如帆船般造型的用餐區，以炭火柴燒料理方式呈現符合台灣人口味的異國料理。
啡帆農場停車場位置
啡帆農場停車場設在餐廳對面，而餐廳旁的十字路口有設置紅綠燈、斑馬線，走路過去大約1~2分鐘。
▼啡帆農場 Sailboat Club Cafe，餐廳入口。
▼啡帆農場，餐廳入口右側設計為啡帆吧台區，讓客人可近距離欣賞廚師烹調料理秀。
啡帆農場-帆船造型餐廳建築
啡帆農場，主餐廳建築以帆船造型打造，非常有特色。
▼啡帆農場，室內用餐環境。
▼啡帆農場二樓景觀台。
▼啡帆農場二樓也有設置座位區。
▼從二樓座位窗外望去有一塊農地，不知道是否為餐廳所有！
啡帆農場的菜單
啡帆農場七月份開始正式營運，目前只有提供日法柴燒料理套餐，大人$1500/人、國小以下$750/人、3歲以下不收費。(用餐會酌收10%服務費，餐後結帳可刷卡)
▼這是近期日法柴燒料理套餐的餐點內容，服務生送餐過來時也會幫客人做詳細的介紹。
啡帆農場-日法柴燒料理套餐
啡帆農場日法柴燒料理套餐-餐前酒。如果您想佐餐搭酒，啡帆農場也有酒單可參考。
▼第一道主廚很貼心幫大家準備適合炎熱夏季使用的開胃菜，碗盤中有紅玉西瓜、青梅凍、羅勒油…等，入口除了香甜的西瓜，還有微酸的青梅味，但最後殘留在口腔內最久的是羅勒香氣。
▼第二道料理是燉飯，醬汁是使用海菜跟三星蔥製作，入口細細品嚐可以感受到海菜的香氣，而帶有米心口感的燉飯搭配野生澎湖小卷以及蛤蜊肉，在口中咀嚼也可感受滿滿的鮮味。
▼第三道湯品，以反轉土瓶蒸的料理方式呈現。以往湯料都是放在陶壺裡面，而這裡是將湯與湯料分開來。
▼建議先倒一點湯在小湯碗內品嚐湯頭的原味，這道湯底是使用各式菇類、乾魷魚及小魚乾熬煮而成，湯頭喝起來有濃郁的菇味以及海鮮的鮮。
▼湯碗內的湯料有龍膽石斑、炭烤過的鴻禧菇以及日本進口大根，最後將湯倒入湯碗內與湯料一起食用。
▼這一道是主廚提供客人在等待主餐時享用的烤炸物點心，有用台式醬汁炭烤的豬肋排以及用馬沙拉香料醃製的唐揚炸雞。隨餐附的卡士達起司醬可搭配唐揚炸雞一起使用，比較解膩。而用黃瓜薄片自製醃菜，微酸口感，也是很清爽解膩。
▼啡帆農場日法柴燒料理套餐，主餐料理提供美國Choice肋眼或宜蘭櫻桃鴨胸擇一，當天選了美國Choice肋眼。
▼美國Choice肋眼肉質很軟嫩，入口咀嚼也可以感受到牛肉滿溢的肉汁香，而微沾點海鹽食用，亦可帶出牛肉的鮮甜味。除了海鹽，餐盤上還有韭菜醬，當天與牛肉一起食用，感覺在口中又多了一股甜味，反而沒有什麼讓我害怕的韭菜味！
▼啡帆農場日法柴燒料理套餐，當日甜點是乳酪蛋糕。
▼啡帆農場日法柴燒料理套餐，餐後飲品提供客人咖啡或莓果粒茶二擇一。
啡帆農場相關資訊
- Sailboat Club Cafe 啡帆農場
台中市沙鹿區西屯路四段388號(地圖)
電話：0932-591570
營業時間：週三-週日
午餐11:30-14:30
晚餐17:30-21:00
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