2024.04.03

彰化築間幸福鍋物 | 蔬食吧、飲料、冰淇淋無限享用

Item: 彰化築間幸福鍋物
Rating: 4.7
Author: 小玉兒趴趴走

彰化縣旅遊景點、餐廳, 彰化火鍋

Table of Contents

築間幸福鍋物彰化自強店

築間幸福鍋物彰化自強店，原築間彰化和美店搬遷過來的，店址就位於自強路66號、7-11彰巧門市隔壁，地理位置相當好找。

▼築間幸福鍋物彰化自強店，營業時間11:00–凌晨04:00、下午無休息，店門口約可停2-3輛車。

築間彰化自強店用餐環境

進入用餐空間後，初次的感覺是，這裡的用餐環境相較於一些大型連鎖火鍋店，空間上似乎沒有那麼寬敞。然而，這種「剛剛好」的空間感，座位安排緊湊而有序，反而營造出一種溫馨而不過於擁擠的氛圍。

築間彰化自強店自助吧

築間幸福鍋物彰化自強店的自助區，這裡集結了多樣化的選擇，有蔬食吧、冷飲、冰淇淋、咖啡、冰沙、醬料。

▼「蔬食吧」各式各樣的新鮮蔬菜擺放得琳瑯滿目，從葉菜類到根莖類，還有各式菇類跟火鍋料食材等，種類豐富且看起來都相當新鮮。這對於重視攝取均衡營養或者愛吃菜的朋友來說很加分，而我個人尤其喜歡在火鍋湯底煮滾後，放入大量蔬菜，讓湯頭的甜味與蔬菜的鮮味相互融合，這也是火鍋的精髓之一。

▼「醬料區」提供了醋、醬油、沙茶醬、辣椒、蒜泥、蔥花等琳瑯滿目的醬料，讓用餐者可以根據自己的口味偏好，調製出專屬的完美沾醬。我總認為，好的醬料是火鍋的靈魂伴侶，它能引領食材的味道，讓原本就鮮美的鍋物，上升到另一個層次。

▼「冷飲」提供了多種茶飲、汽水等選擇，滿足了不同口味的需求。對於習慣在用餐時來點提神的咖啡，這裡也貼心地提供了「咖啡」機。而炎炎夏日，或是想要來點清爽的選擇，自助區也備有「冰沙」，不同口味的冰沙能瞬間帶來涼意，是很棒的解膩選擇。當然，飯後少不了的就是「冰淇淋」區，多種口味的冰淇淋，絕對是為這頓火鍋畫下完美句點的甜蜜夥伴。

築間幸福鍋物的菜單

築間幸福鍋物菜單，肉品選項雞、鴨、羊、豬、牛、海鮮皆有提供。用餐時間為100分鐘，用餐需收10%服務費。身高140cm(含)以上每人需點選一份套餐，身高121-139cm每人酌收$300元，身高100-120cm每人酌收$100元，身高99cm以下不另收費，以上資訊如有更改請依現場公告為主。完整菜單請➤點我觀看

築間幸福鍋物用餐分享

築間的「招牌石頭湯底」，這款招牌湯底是以麻油、洋蔥、蒜碎，加上魷魚乾和香菇，經過爆炒，激發出食材的深層香氣，接著再倒入柴魚昆布高湯，使得湯頭層次豐富，帶有海味的鮮甜與爆炒的溫潤香氣。而實際品嚐，入口溫潤，帶著一股獨特的香醇，與之搭配各式食材，都能相得益彰，尤其是煮過海鮮後，更能帶出其鮮甜。

▼「美國冷藏濕式熟成牛五花」將其放入滾燙的湯鍋中，只需輕涮幾下，讓肉片能夠快速變色，但又保持其內部鮮嫩的口感。嚐一口，果然如預期的滑嫩，肉質細緻，油脂在口中融化，帶來滿滿的幸福感。即使是喜歡吃肉的朋友，也能夠盡情享受這份美味。

▼築間的「附餐」提供了多元的選擇，選項包括了「白飯」、「烏龍麵」、「冬粉」、「泡麵」、「雞蛋」和「蒸煮麵」。我個人比較偏愛口感Q彈的烏龍麵。

▼上次在築間旗下品牌「燒肉smile」用餐會員累積有5點，今天就兌換蛤蠣。「築間」提供的蛤蠣品質相當不錯，每一顆都飽滿多汁，煮熟後肉質鮮甜，帶著海的鹹鮮滋味，吃起來非常過癮。

▼然而，用餐體驗並非總是完美無瑕。當天我也有單點一份「鮮蝦」來品嚐。雖然說火鍋店提供的鮮蝦，通常都算是新鮮，但這次的經驗卻有些小小的落差。其中有些蝦子吃起來口感相當扎實、彈牙，能感受到其新鮮度；但遺憾的是，有幾隻蝦子的口感卻稍嫌「粉粉的」，這點讓我覺得有點可惜，畢竟在享用其他品項都很滿意的情況下，這份小小的瑕疵，確實影響了整體的一致性。