彰化咖哩【咖塊肉歐姆咖哩飯】東京池袋手炒風味 | 彰女側門對面、旋轉歐姆蛋

「咖塊肉-歐姆咖哩飯」坐落於彰化市長興街、彰女側門對面，營業時間午餐時段從上午11:00份至下午13:00，而晚餐時段則從下午16:30直至19:30，公休日主要為週日，但偶爾可能會有變動，建議饕客們隨時關注店家官方Facebook粉絲頁，以獲取最即時的店休日資訊。

咖塊肉-手炒咖哩醬特色

咖塊肉-歐姆咖哩飯的粉絲頁介紹他們家的手炒咖哩醬特色：口味承襲自東京池袋洋食屋，以新鮮食材，用大鼎手工炒製，鑊氣濃郁且香味層層堆疊，重現日本道地口味。咖哩粉香味撲鼻，洋蔥及蔬菜醇香甘美，可可脂微苦回甘賦予多重層次，爽口微辛辣味輕輕刺激舌尖，口感滑順細緻……

咖塊肉的用餐環境

咖塊肉，簡約樸實的用餐環境，明亮、乾淨的空間，搭配簡單的桌椅，營造出一種無壓力、放鬆的用餐氛圍。

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自助區的設置，提供「開水以及熱湯」讓客人自取，一份簡單的熱湯，在品嚐濃郁咖哩前或後，來一碗暖呼呼的湯，能有畫龍點睛之效，增添用餐的完整性。

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咖塊肉牆上「食材來源介紹」，店家選用「彰化在地好食材」，這是一份對在地經濟的支持，也是對食材新鮮度和品質的信心保證。他們選用了「伸港鄉大球洋蔥」，大球洋蔥以其甜度高、水分足而聞名，正是燉煮咖哩、釋放甘甜的最佳幫手；「溪湖鎮健康溫體豬」，「溫體豬」代表著當日宰殺、新鮮直送，肉質鮮嫩，少了冷凍豬肉可能帶來的腥味，更能突顯豬肉本身的甜美與彈性，對於炸豬排來說，這是極致的美味保證；「田中鎮台梗九號米」，台梗九號米是台灣頂級的稻米品種之一，米粒飽滿、Q彈、香甜，是承載咖哩醬美味的絕佳載體，一粒粒米飯吸飽了濃郁的咖哩醬汁，那份滿足感是無與倫比的；「二林鎮鮮活好蛋」，鮮活的雞蛋，意味著其新鮮度，不僅能製作出滑嫩的歐姆蛋，其蛋黃的濃郁程度，也為整體風味增添了亮點。

咖塊肉歐姆咖哩飯的菜單

咖塊肉歐姆咖哩飯的菜單有提供八種口味咖哩飯，選項包含方便素、卡滋炸豬排、炙燒梅花豬、香料咖哩燉雞、韓式炸雞、名古屋唐揚雞、黃金鮮蝦排、炸牛漢堡排。(菜單引自咖塊肉歐姆咖哩飯FB)
✔韓式炸雞提供不辣、小辣、道地辣三種辣度選擇。
✔卡滋炸豬排可選擇切或不切。

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每一種口味又提供三種搭配選項：
✔豪華咖哩飯：包含歐姆蛋、溏心蛋、泡菜和例湯。
✔歐姆蛋咖哩飯：包含歐姆蛋和例湯。
✔招牌咖哩飯：包含例湯。

卡滋炸豬排豪華咖哩飯

卡滋炸豬排豪華咖哩飯：白飯上覆蓋一層旋轉歐姆蛋，看起來美美的。這裡的「旋轉歐姆蛋」是一種視覺上的巧思，將半熟的日式歐姆蛋以優雅的姿態覆蓋在米飯之上，其金黃色的外觀，視覺效果極佳，且半熟熟度看起來也非常的滑嫩可口，與底下的米飯和咖哩醬完美結合，豐富了口感與風味。

▼「咖塊肉的溏心蛋」一般的溏心蛋多半是帶有甜鹹風味，而咖塊肉的溏心蛋吃起來是比較帶有鹹味的醬香，味道上感覺比較不同於一般。

▼「卡滋炸豬排」店家採用溫體豬手工斷筋薄鹽醃漬，裹一層薄粉酥炸，形成薄脆的「卡滋」外殼，而不是厚重的麵衣。這種炸豬排，外層酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁，每一口都是極致的享受，與濃郁的咖哩醬是絕配。

▼咖哩醬本身，製作過程中融入了「胡蘿蔔跟馬鈴薯」，這是經典日式咖哩的常見元素，經過慢燉後，它們會釋放出天然的甜味，並為醬汁提供溫和的質地。這些蔬菜被細心地處理，與醬汁融為一體，成為美味不可或缺的一部分。而味道甘甜帶有香料味、尾韻則是有點微微辛辣感，一股溫和、提味的微辛辣，令人齒頰留香。

咖塊肉歐姆咖哩飯資訊

咖塊肉歐姆咖哩飯
彰化市長興街54之2號 (地圖)
電話：0910-690-403
咖塊肉歐姆咖哩飯：粉絲頁

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