彰化美食 | 八卦山下燒肉圓，70年老店，有肉角、肉絲兩種內餡可選 | 彰化燒肉圓
八卦山下燒肉圓，早期是用挑擔沿街叫賣，後來才在東民街與公園路口正式開店經營，至今已超過一甲子，目前由第二代經營。
八卦山下燒肉圓，肉圓皮使用番薯粉製作，屬於柔軟帶Q的口感，而非油炸外酥內Q！內餡部份則是有肉角、肉絲兩種，每一顆售價皆為$30元！
2023/3/24八卦山下燒肉圓粉絲頁公告
2012年就掛著60年老店的燒肉圓
算一算至今至少70年以上了
幾年前因應原物料成本調漲，多數商家都調整價格時，問第一代老闆阿公，許多原料都漲了我們是不是也應該漲價呢？
阿公說：大家賺錢都不容易，如果還過得去就先不漲吧。
時至今日，10年以上未調整價格
今天要跟阿公說：對不起～得調整了
4/1起
肉圓 30元調整為40元
脆丸湯 維持10元
八卦山下燒肉圓，基本上會淋上店家自製的兩種沾醬，一種鹹香的醬油膏、一種帶甜味的米醬！而在點餐時，老闆會詢問是否加辣，如果需要的話，店家就會幫忙加一點辣醬！
肉角肉圓，裡面包的一團肉角是有經店家醃製過的鮮嫩後腿肉，吃起來口感扎實帶有嚼感！
肉絲肉圓，裡面包的肉絲吃起來口感算是柔軟中帶點咬感，個人還蠻喜歡的！
脆丸湯，一碗$10元，內有三顆口感脆彈的丸子！而大骨湯喝起來味道很鮮甜，入口帶點筍香、胡椒香，還有芹菜的清香！
2023/10/2~12/31店休
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八卦山下燒肉圓 |
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