米香哥蝦仁飯 | 南投草屯美食，大蝦仁口感脆彈鮮美，店家還有提供免費的炭火蝦殼湯可喝

這天去爬完九九峰步道，回程就來到草屯市區，品嚐我收藏在口袋名單內的米香哥蝦仁飯！

米香哥蝦仁飯，裡面空間不大，所以座位會顯得擁擠一點！

牆上有電視節目主持人來採訪留下的簽名！

米香哥蝦仁飯‧菜單在這，如果您對於吃蝦過敏，菜單上另有松阪豚飯可以選擇。題外話當天覺得店家出餐似乎有那麼點小混亂，不知道是不是因為新員工對流程不熟的關係？

點餐結帳後，店外放了兩壺炭火蝦殼湯，讓客人免費自取享用！

炭火蝦殼湯，喝起來蝦味剛剛好，不會太濃也不會太清淡，不過小玉兒覺得熱熱的會比較好喝！另外店家也有提供青蔥可自行添加！

極品蝦仁飯(個人份)$100

一人份會有五隻大蝦仁，米香哥的蝦子選用白蝦，蝦殼都已經剝好，外層還有裹上一層薄粉，用筷子夾的時候，還會感覺到滑滑的，而蝦子吃起來口感很脆彈，帶點鹹香味，他們的蝦子好像還有滷過餒！另外上面還有放了一些松子！

至於蝦仁底下的蛋炒飯，則是選用泰國香米，加入一些洋蔥、紅蘿蔔丁一起大火快炒。吃起來口感粒粒分明，而且還帶有米心的嚼感，而洋蔥的清脆讓炒飯口感豐富。

頭好壯壯蝦$50，其實就是炸蝦頭囉！這蝦頭炸的非常酥脆，入口還能品嚐到蝦膏的濃郁感，還不錯，也很適合當下酒菜！

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