雲林土庫景點))樂米工坊
樂米工坊：雲林第一家米烘焙觀光工廠的味蕾與文化之旅
在台灣的飲食文化中，米不僅是日常的主食，更是承載著歷史、記憶與地方情感的根基。隨著時代變遷，米的多樣化應用與創新，正為這古老的穀物注入新的生命力。坐落於雲林縣土庫鎮的「Le Riz 樂米工坊米烘焙」，便以其獨特的米烘焙理念，成為雲林縣第一家以米為主題的觀光工廠，開啟了一場結合健康、美味與地方特色的探索之旅。
品牌初衷：Le Riz 的溫暖與幸福堅持
「Le Riz」在法文中意為「米」。選擇這個名字，不僅是對米這種純淨健康穀物的致敬，更蘊含著品牌創辦人對烘焙的堅持與理想。樂米工坊深信，米所能帶來的，不僅僅是單純的營養，更是一種兼顧健康與美味的幸福感。這種溫暖、樸實卻又精緻的氣息，是樂米工坊在每一次烘焙、每一個產品中所力求傳達的核心價值。
在樂米工坊，米粉取代了傳統的麵粉，搖身一變成為各式各樣令人驚豔的烘焙品。這不僅滿足了現代人對健康飲食的需求，也為對麩質敏感的消費族群提供了更多元的選擇。他們致力於發掘米的多種可能性，讓米飯的香甜與烘焙的精緻工藝完美結合，為顧客帶來前所未有的味蕾體驗。
品牌故事與米食文化的深度互動
樂米工坊的營業時間從每日上午09:00至下午18:00，每週一則為公休日，除了提供琳瑯滿目的烘焙產品，樂米工坊內也有提供觀光導覽室供遊客參觀。
步入導覽室，雖然空間不算十分寬敞，但每一個角落都用心佈置，充滿了品牌的故事與溫度。這裡不僅是展示樂米工坊產品的櫥窗，更是一個讓遊客深入了解米烘焙世界的教育空間。導覽的內容主要圍繞著品牌創辦的歷程、米在台灣飲食文化中的重要性，以及如何將米轉化為香噴噴的烘焙品的過程。
透過圖文並茂的介紹，遊客可以了解到米從種植、收成到成為美味點心的演變。工坊細緻地介紹了台灣不同米的品種特性，以及它們如何適合用於烘焙。例如，不同黏性、澱粉含量的米，會影響烘焙品的口感與質地，而樂米工坊正是選用了最適合烘焙的在地好米。此外，導覽室還展示了米烘焙過程中所需的特殊設備與技術，讓遊客對米烘焙的專業性有更深一層的認識。
▼為了讓參觀過程更加生動有趣，樂米工坊特別在導覽室內設置了多項互動小遊戲，讓大小朋友都能在玩樂中學習。
產品展售：米的無限可能，盡在這裡
走出導覽室，迎接遊客的是商品展售區，貨架上陳列著各式各樣由米烘焙而成的產品。有經典的米餅乾、米蛋糕、米鳳梨酥，甚至是米冰淇淋和米蛋黃酥，令人驚喜的是，樂米工坊還推出了米麵條。
味蕾饗宴：品嚐下午茶的悠閒時光
展售區旁的用餐座位區，提供了遊客品嚐美味下午茶的空間。在這裡，您可以點上一杯飲品，搭配烘焙點心，享受一段悠閒的午後時光。為了維持良好的用餐品質，每人設有一杯飲品的低消。若遇尖峰時段，為讓更多顧客享受到美好的體驗，用餐時間會限制在90分鐘。
▼「抹茶玄米咖啡」這是一款將現代咖啡文化與傳統米食元素結合的創意飲品，整體喝起來玄米的味道及香氣較多一些。
▼「水果乳酪塔」用米粉製作的塔皮，質地相較於傳統麵粉塔皮更為鬆軟，內層的內餡是濃稠滑順的乳酪，質地醇厚，散發出濃郁的奶香。而內層添加的莓果醬，這層酸甜的醬料，如同注入一道活潑的色彩，為濃郁的乳酪提供了絕佳的平衡，增添了一抹微酸的層次，使得整個塔吃起來更加清新、不甜膩，即使吃完一個，也不會有負擔感。
Le Riz 樂米工坊米烘焙，不僅僅是一家販售米製點心的工廠，它是一個關於米文化、健康飲食與地方創新的載體。從品牌理念的傳達，到導覽室的互動體驗，再到展售區琳瑯滿目的商品，以及悠閒的下午茶時光，樂米工坊都希望能讓每一位到訪的遊客，都能深刻感受到「米」所能帶來的無限可能與單純的幸福。
樂米工坊米烘焙資訊
Le Riz 樂米工坊米烘焙
雲林縣土庫鎮建國路35巷3號 (地圖)
電話：05-6626009
營業時間：09:00–18:00
週一公休
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