2024.03.19

彰化北斗咖啡廳【養真民珠Cafe】龍口粉絲老倉庫改造咖啡廳 | 有附停車場

Item: 養真民珠Cafe
Rating: 4.8
Author: 小玉兒趴趴走

彰化縣旅遊景點、餐廳, 彰化咖啡廳

Table of Contents

養真民珠Cafe

養真民珠Cafe，從1949年龍口食品製粉廠的創立，到2023年這個承載著50年歷史的老倉庫轉身成為獨具特色的咖啡廳，每一個環節都凝聚著匠心、傳承著故事。在這裡，你可以看到老機械如何被賦予新的生命，感受到陽光透過天窗灑落的溫暖；而曾經的生產機具，則默默地低語著往昔的輝煌。這一切，共同編織出一場既有歷史厚度，又不失現代品味的感官體驗。

養真民珠營業時間&停車資訊

●養養真民珠Cafe，位於彰化縣北斗鎮斗中路839號，咖啡廳前方有提供客人免費的汽機車停車位。(汽車約可停15-16輛)
●咖啡廳營業時間為09:30-17:30、每週四公休，偶爾會有包場活動無開放內用，相關資訊店家會公布於FB。

養真民珠Cafe品牌介紹

養真民珠Cafe的前身是創建於1949年的「龍口食品製粉廠」第一代廠房。「張養民」先生和「黃真珠」小姐是這座工廠的創始者，廠內有一座承載了歲月風霜的老倉庫，它靜靜佇立，見證了龍口粉絲從無到有、從簡單到精緻的整個生產過程，更是廠內最為古老、最具代表性的建築之一，其歷史已逾半世紀。

歲月荏苒，當年的工業巨擘，如今在時代的洪流中，尋覓著新的生命力。2021年，一個蘊含著對過去的珍視和對未來的憧憬的計畫悄然展開，將這座塵封的、充滿故事的老倉庫進行改造。歷經兩年的精心擘劃與施工，2023年一個充滿特色、溫馨而富有底蘊的咖啡廳「養真民珠Cafe」正式向世人敞開大門，邀請大家一同來品味咖啡，也回味歷史。

養真民珠Cafe用餐環境

步入養真民珠Cafe，您會被這裡獨特的氛圍所吸引。空間的設計上，巧妙地將現代咖啡廳的舒適感與老倉庫的工業懷舊風格融為一體。最令人稱道的，莫過於那些被賦予新生命的舊機械設備。它們不再是冰冷的工業零件，而是轉化為空間中最具溫度的裝飾與機能性擺設，成為了養真民珠Cafe最鮮明的標誌。

▼原先用於龍口粉絲生產過程中的隧道式乾燥機，如今被打造成一個展示櫃，這些龐大、堅固的機械，不再僅是生產工具，而是昇華為空間中的藝術裝置，訴說著品牌的根基與匠心。

▼抬頭望去，你會發現咖啡廳的屋頂設計了透明的天窗，當陽光穿透天窗，溫柔地篩落，灑滿整個室內空間，頓時點亮了整個氛圍。這樣的光影，不僅讓空間顯得格外明亮、開闊，更烘托出一種溫和而舒適的氣息，使得在室內也能感受到戶外的自然律動，讓人在品味咖啡的同時，心情也隨之輕盈起來。

▼咖啡廳地面上別有用心的標線規劃，在視覺上增添了趣味性。

▼由龍口粉絲的老舊油壓機改造而成的餐桌，化身為承載著咖啡、甜點與人們交流的溫馨平台。

▼咖啡廳的牆面上，一幅承載著時間印記的珍貴照片。這些照片詳細記錄著老倉庫從最初的斑駁舊貌，到經歷改造、一點一滴重現生機的完整過程。

養真民珠CAFE的菜單

養真民珠CAFE菜單，只提供咖啡、飲品、甜點，無提供正餐。
內用低消一杯飲品，平日內用限時120分鐘，假日限時90分鐘。
如攜帶寵物入店請牽繩或使用推車、寵物袋，寵物請勿上沙發及桌椅。

▼甘蔗冰美式&海鹽焦糖生乳酪

▼「甘蔗冰美式」這是一種將台灣特產甘蔗清甜與經典美式咖啡巧妙結合的創意飲品。攪拌後入口，你會先感受到一股溫潤、帶有自然甘蔗的清甜，而當這份甘蔗的甘甜在口中迴盪後，隨之而來的是美式咖啡特有的微苦，尾韻醇厚而悠長，這兩者的結合，形成了一種獨特的層次感。

▼「海鹽焦糖生乳酪」生乳酪口感綿密滑順，當你的舌尖觸碰到它，你會感受到一種如絲綢般細膩的質地，入口即化，留下滿口的醇厚奶香。而海鹽的微鹹恰好平衡了焦糖本身的甜膩感，帶來一種豐富而有層次的鹹甜交織感。每一口，都能感受到奶香、焦糖的甜、以及海鹽的鹹，如同一首口感與風味的協奏曲，層層疊疊，讓人沉醉其中，是極為療癒的味蕾體驗。