2025.10.16

台中大坑新秘境【澄石享自在】一場結合蔬食與自然的療癒之旅

Item: 澄石享自在
Rating: 4.5
Author: 小玉兒趴趴走

在繁忙的都市叢林中，尋找一處能讓身心靈得以喘息的空間，是許多現代人的渴望。位於台中大坑的「享自在生態園區」，便是一處悄然崛起的療癒秘境。園區內不僅擁有令人心曠神怡的自然景觀，更坐落著一間風格獨具的蔬食料理餐廳——「澄石享自在」。在這裡，您可以暫別塵囂，沉浸在被綠意與流水環繞的寧靜氛圍中，同時品嚐精心製作的蔬食饗宴，開啟一段身心靈與味蕾的雙重放鬆之旅。

「享自在生態園區」園區每位入園門票100元，您可憑藉此門票，在園區內的指定消費項目中折抵50元。對於開車前來的遊客，園區貼心地提供了免費停車場，消除了尋找停車位的煩惱，讓您能輕輕鬆鬆地開始您的探索。

Table of Contents

享自在生態園區：落羽松景觀

享自在生態園區內最引人注目的景觀之一，無疑是那片如詩如畫的「落羽松水上木棧道」。在特定季節，挺立的落羽松染上絢爛的金黃或豔紅，倒映在平靜的水面上，形成一幅動人心魄的立體畫卷。蜿蜒的木棧道穿梭其中，讓您可以近距離感受落羽松美景，無論是漫步其間，還是駐足拍照，都能為旅程增添無數美好的回憶。

在水池邊，設有「誠實商店」，您只需投幣10元，便可購得一包魚飼料。看著池中成群結隊的魚兒，在飼料撒入水中時爭相游來的畫面，不僅充滿樂趣，也是一種觀察生態、感受生命活力的體驗。對於許多人來說，餵魚的過程，或許能喚醒童年時的單純快樂，或是提供片刻心靈的寧靜。

澄作美味，石尚品味：澄石享自在餐廳

「澄石享自在」蔬食餐廳，就坐落於這片美麗的落羽松水上木棧道旁，地理位置的優越，讓用餐體驗與自然景觀緊密結合。餐廳的營業時間為每日的11:00至18:30，這個時間段大致涵蓋了午餐與下午茶的時段，也方便了想要在此享用悠閒午餐或午後小憩的遊客。

「澄石享自在」餐廳的設計充分考量了不同客人的需求與偏好，提供了多樣化的座位選擇。餐廳內設有榻榻米窗邊座位區、一般餐桌椅跟單人吧台座位。

澄石享自在的菜單

「澄石享自在」的菜單其核心定位為蔬食料理，菜單上可見「精緻套餐」、「鍋物」、「燉飯」、「披薩」、「茶點」、「飲品」及「甜點」等多個類別，您在這裡不僅能找到一頓豐盛的素食主餐，也能搭配各式輕食、點心與飲品，構成一個完整的用餐體驗。

餐廳的餐點強調現點現做，它保證了食材的新鮮度與餐點的最佳風味，然而，也就意味著需要有足夠的耐心等待。在點餐流程上「澄石享自在」採用「掃碼點餐」方式，消費者可以透過手機輕鬆瀏覽菜單並點選，隨後需至櫃台完成付款，同時支援刷卡支付，提供了便利的付款選項。

澄石享自在用餐須知
•尖峰時段用餐90分鐘。
•掃碼點餐後須先至櫃台完成付款，有提供刷卡。
•寵物入內請使用推車或寵物籃。
•餐點皆為現點現做，請耐心等候。
•入內用餐每人需低消一份餐點或飲品，120公分以下兒童，兩位擇一位低消。

主廚精選套餐，附開胃菜、小菜、湯品、甜點：日式炸杏排飯$438、天婦羅素燥飯$438、天婦羅讚岐烏龍沾麵$458、番茄起司鐵鍋烘蛋飯$468、羅勒田園堅果燉飯$ 468、松露奶油野菇燉飯$468

豐味鍋物：和風鲜味百菇鍋$368、香草番茄鍋$388、極品麻辣鍋$428、泰式酸辣鍋$428、酸菜素鴨肉鍋$428、藥膳養生鍋$428、鄉村南瓜鍋$438、北海道牛奶鍋$438

品味茶點：澄石炸豆腐$130、香煎蘿蔔糕$130、酥炸洋圈圈$150、酥炸鹽酥雞$150、娘惹山藥捲$160、金針鮮菇球$160、香芋地瓜球$180、起司乳酪棒$180、松露佐薯條 $200、歡聚薯雞洋$298

美味薄餅披薩：日式章魚燒$320、墨西哥辣味$330、松露黑騎士$330

天婦羅讚岐烏龍沾麵

「天婦羅讚岐烏龍沾麵」這道餐點在線上點餐時，便提供了「奶素」或「全素」的選擇，體現了餐廳對不同素食需求的細心考量。一份完整的「天婦羅讚岐烏龍沾麵」餐點包含「主食」、「開胃菜」、「湯品」以及「甜點」。

套餐的「開胃菜」以清爽的蔬菜沙拉搭配台式泡菜呈現，平衡了後續主餐的風味，提供了一種開胃又解膩的選擇。

當天的「湯品」則為一道「鮮甜的菇菇湯」，這是一碗充滿蕈類天然鮮味的湯品，溫潤且暖胃。

「天婦羅」外層包裹著麵衣的炸物，口感上追求酥脆。本次的天婦羅食材，涵蓋了地瓜、香菇、青花菜、金針菇、茄子等多種蔬菜，這些蔬菜在經過高溫油炸後，普遍都能保留其原有的鮮甜感，而麵衣的酥脆度也是其一大優點。然而，在外層撒上的胡椒鹽份量，在個人感受上略顯較多，使得整體的鹹度稍為偏高。儘管如此，這並不影響天婦羅整體賞味體驗，其酥脆外殼與內在蔬菜的鮮甜，仍是可圈可點之處。