2025.02.19

雲林古坑蔬食咖啡廳【徑然有】沖繩塔可飯專賣、義式料理、甜點

Item: 雲林古坑蔬食咖啡廳【徑然有】沖繩塔可飯專賣、義式料理、甜點
Rating: 4.5
Author: 小玉兒趴趴走

雲林古坑 | 徑然有蔬食咖啡廳 — 雲林古坑 | 徑然有 plant-based • KOJI

雲林縣古坑鄉，這裡不僅以古坑咖啡聞名，更有著起伏的山巒、豐富的生態，近年來更孕育出許多充滿特色的小店。其中，『徑然有』蔬食咖啡廳，以其獨特的貨櫃玻璃屋建築、精緻的蔬食料理，以及環繞四周的自然景觀，提供了一個讓人暫時拋卻塵囂、尋求心靈與味蕾雙重療癒的空間。

Table of Contents

雲林古坑 | 徑然有

『徑然有』坐落於古坑鄉尖山坑路，緊鄰著著名景點荷苞山桐花公園的斜對面，無論是在桐花盛開的燦爛季節，或是其他任何時候，『徑然有』都能成為您規劃古坑一日遊或兩日遊時，一處方便抵達且極具吸引力的餐飲落腳點。

▼對於選擇自行開車前來的遊客而言，『徑然有』園區內設有專屬停車場，車輛可直接從大門口開入停放。

▼徑然有園區內的一片大草地，這邊好像另外還有在提供露營場地，但應該是這裡地主自己在經營的！

徑然有可以攜帶帶毛孩來用餐嗎？店家在IG上有說明：因為需要顧及露營區紮營客人的設備和草地，和阿伯協調過後，要對想帶毛孩來玩的朋友說聲抱歉，目前無法開放毛孩們入園區及餐廳。

徑然有 | 貨櫃玻璃屋咖啡廳

徑然有蔬食咖啡廳，由貨櫃改建而成的玻璃屋建築。這種將工業風元素與自然景觀巧妙融合的設計，在台灣的餐飲空間中蔚為一股新興趨勢。

▼徑然有蔬食咖啡廳，入內用餐需脫鞋。

▼走進『徑然有』，映入眼簾的是一間由溫潤木質調與大片玻璃窗構成的用餐空間。光線透過玻璃窗毫無遮蔽地灑入，將戶外的綠意引入室內，營造出一種明亮的視覺感受，即使是室內空間不大、座位數有限，溫潤質感，反而讓整個空間散發出一種質樸而寧靜的氛圍。

徑然有 | 菜單menu

徑然有的菜單，展現了其在蔬食領域的多元探索。主打的品項包括了極具特色的沖繩塔可飯，同時也提供各式義式料理、燉飯，以及滿足甜點與飲品需求的比利時鬆餅、肉桂捲、咖啡與茶飲。這種多樣化的菜單設計，讓不同口味的顧客都能在此找到合適的選擇。

低消為「主角在這」或「血液是飲料」內任何一樣餐點，如遇客滿時內用限時1.5小時，餐後結帳，可現金或LINE PAY行動支付。

徑然有沖繩塔可飯

徑然有沖繩塔可飯，套餐附有每日限定小菜、手熬湯品、養生牛蒡茶。

塔可飯，這道源自日本沖繩，將墨西哥Taco的元素結合米飯而成的創意料理，以其豐富的層次與獨特的口感，贏得了眾多喜愛。在『徑然有』，這道料理被賦予了全新的蔬食生命。店家選用養生藜麥飯作為基底，上層鋪滿的是店家精心調製的莎莎醬，這醬料帶有香料的微酸與微微的辛辣，能有效開胃提味。接著是酥脆的玉米脆片，提供了畫龍點睛的爽脆口感。最後，淋上的是店家獨家製作的豆乳美乃滋，其溫潤滑順的質地與淡淡的豆乳香氣，為整道料理增添了畫龍點睛的柔和風味。
店家推薦將碗中的所有食材充分攪拌後一同享用，如此一來，便能體驗到那種多重感官的交響樂：莎莎醬的香料氣息、玉米脆片的酥脆聲響，搭配生菜帶來的清爽感，最重要的，還有藜麥飯那紮實而健康的飽足感。