台中燒肉【匠屋燒肉】禪風庭院景觀、匠屋燒肉壽星禮
台中 | 匠屋燒肉
「匠屋燒肉」座落於台中市北屯區崇德路與昌平路的交會處，是2023年及2024年台中鍋烤節的雙料得獎店家，這份殊榮無疑為其品質與美味增添了金字招牌。
對於許多在週間尋求豐盛且價格親民午餐的人來說，匠屋燒肉崇德店推出的四款商業午餐絕對是一個不容錯過的選擇。這系列午餐套餐，不僅僅是為了填飽肚子，更是一場精緻的味蕾探索，將日式燒肉的極致體驗，融入平日午間時光，讓忙碌的工作日也能有小小的犒賞。
品牌轉換5/1日起崇德館已改名為「月見里山 炭火燒肉」
匠屋燒肉 | 用餐環境
匠屋燒肉崇德店的用餐環境，店內裝潢別具巧思，融合了日式禪風的設計元素，讓人步入其中，感受到一種沉靜而雅致的氛圍。若有機被安排坐在窗邊用餐，便能將這份庭園的詩意盡收眼底，伴隨著燒肉的香氣與庭院的景致，用餐體驗將更添一份悠閒與愜意。
匠屋燒肉的菜單
•匠屋燒肉崇德店菜單，套餐部分只有推出「雙人饗宴套餐」，其餘皆以單點為主，而近期店家另有推出四款單人商業午餐，提供平日中午用餐的客人多一項選擇。
•現場採掃碼點餐，用餐需收一成服務費，餐後結帳可刷卡。
匠屋燒肉 | 壽星禮
匠屋燒肉崇德店壽星禮，當日壽星享有9折優惠。(如有更改請依現場公告為主)
匠屋燒肉 | 用餐分享
當日點了一份商業午餐-和牛套餐，套餐內容除了主食和牛，還包含了蓴菜蘋果醋、核桃堅果沙拉、季節刺身、白飯、蛤蜊豆腐味噌湯、甜點。
▼首先登場的是開胃飲品「蓴菜蘋果醋」，清爽的蘋果醋，帶著一絲微酸，而漂浮其中的蓴菜，口感獨特，滑嫩之餘帶有脆感，不僅能有效解膩，更能喚醒沉睡的味蕾。
▼「核桃堅果沙拉」這道沙拉的亮點之一是份量給得相當慷慨的核桃。紮實的堅果，烤得恰到好處，散發出迷人的堅果香氣，與翠綠的蔬菜，每一口都能品嚐到核桃的酥脆和蔬菜的鮮甜。
▼「季節刺身」當日品嚐到的是兩片油亮誘人的鮭魚，以及一片紅甘。這兩種魚片皆相當新鮮，且厚切的處理方式，更加突顯了魚肉本身的鮮甜與滑嫩。對於不習慣生魚片的朋友，匠屋燒肉也提供了貼心的選項，可以選擇更換為「茶碗蒸」，同樣能品嚐到日式料理的細膩與溫暖。
▼溫潤的「蛤蜊豆腐味噌湯」，湯頭由味噌的甘醇與海鮮的鮮甜融合而成，加入鮮美的蛤蜊與滑嫩的豆腐，每一口都充滿了大海的鮮味與味噌的醇厚，暖意從舌尖一路傳遞到胃裡，帶來溫馨的滿足感。
▼匠屋燒肉的和牛商業午餐，和牛肉盤包含了牛小排、和牛肩小排、菲力、牛舌。一份精緻的和牛拼盤，包含多種不同部位的和牛，讓食客可以一次品嚐到和牛的豐富層次。
▼松露香腸，這一份匠屋燒肉的會員禮。
▼匠屋燒肉，餐廳使用的是炭火燒烤。
▼服務生建議將松露香腸放在烤爐邊緣，利用炭火的餘溫慢烤。這樣處理方式，能讓香腸的外皮烤得微脆，內部餡料則保持軟嫩。入口後，能感受到香腸的甜味，以及淡淡的松露香氣，與香腸本身的肉汁完美結合，與一旁的蒜苗一同入口，那辛香的風味將更能提升香腸的美味層次，是一種令人愉悅的味覺體驗。
▼當天先品嚐了兩片「牛小排」，入口牛小排的肉質極為軟嫩，伴隨著豐沛的油脂，在口中化開，帶來濃郁的牛肉香氣與鮮甜的滋味，為了能更盡情地享受這份鮮美，所以就加點了一盤「包肉葉菜」。清脆的生菜或紫蘇葉，可以有效地平衡牛小排的豐腴感，讓每一口都能保持清新。
▼「牛舌」是燒肉的經典選項之一。匠屋燒肉提供的牛舌，口感Q彈，充滿嚼勁，搭配特製的「蔥鹽」是品嚐牛舌的黃金法則。蔥鹽的辛香與牛舌的嚼勁、甘甜完美融合，為牛舌增添了豐富的層次感，每一咬都充滿驚喜。
▼單點一隻「大草蝦」，匠屋燒肉的大草蝦，個頭確實不小，視覺上就極具份量，而最貼心的是，服務生會主動提供「代烤」服務，讓食客無需擔心火侯掌握的問題，只需耐心等待，即可品嚐到最完美的熟度。烤後的大草蝦，肉質吃起來非常扎實、飽滿，彈牙的口感與其本身的鮮甜，完美呈現在眼前。
▼套餐的結尾，以溫潤香甜的「紅豆湯」為整頓午餐畫下滿足的句點。
匠屋燒肉相關資訊
匠屋燒肉崇德館
台中市北屯區崇德九路520號(地圖)
電話：04-24225760
營業時間：11:30-15:00、17:00-01:00
匠屋燒肉：FB
更多資訊請見店家粉絲頁
匠屋燒肉崇德館：訂位連結
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