南投水里 / 路易莎咖啡車埕店 南投水里 | 路易莎咖啡車埕店 位於南投縣水里鄉的車埕，一個曾因林業發展而興盛，後因時代變遷而趨於寧靜的懷舊小鎮。然而，近年來，隨著地方創生與文化藝術的導入，車埕再次煥發出新的生命力，「車埕國小舊校舍」的再生，更成為了社區的亮點，而「路易莎咖啡車埕店」便是這場轉變中的重要一環。這間由舊校舍改造而成的咖啡廳，不僅僅是提供咖啡與輕食的場所，它更是一個藝術、歷史與現代生活...

土土甜品店，隱身於百年窯場中的土感甜點店，用陶的文化元素來表現甜點風味與故事，如青花瓷慕斯cake、修坯栗香蒙布朗、泥漿咖啡，土豪冰淇淋...等，沒想到把甜點融入陶元素的表現方式那麼有趣！這份極具衝突感的結合，如同親自體驗陶土的沈浸感受，這創意屬於蛇窯年輕一代對於窯文化無限的想像空間，讓窯文化換化為下午茶的一絲悠閒，從吃土、玩土、賞土的土概念中享受現代風土的潮趣。(文引自水里蛇窯FB)

水里蛇窯，創立於民國十六年，由南投製陶師傅林江松，鑑於水里當地爲木材的集散地，燃料豐富且陶土質佳，頗適合製陶，砌築窯爐生產陶器至今。目前已由第四代接手，將當地窯業聚落的生活風格，營造出蛇窯風的文創學習基地，讓遊客可以享受著DIY製陶的樂趣。