彰化 | 糀殿塩麴串燒店 彰化 | 糀殿塩麴串燒店 位於彰化市成功路357號的「糀殿塩麴串燒店」，一間將百年歷史的塩倉華麗轉身，以日本傳統的「鹽麴」醃製工藝，重新演繹傳統串燒魅力的獨特餐館。 店名的由來：「糀」在日文中發音同「花」，它指的是覆蓋在米飯上的麴菌，是製作日本味噌、醬油、清酒等傳統發酵食品的核心。麴菌的存在，賦予了食材溫潤、醇厚的基底風味。而「殿」，則象徵著富麗堂皇的殿堂。「糀殿」二字，...