嘉義仁義潭湖畔景觀餐廳【真德窯烤麵包披薩】菜單、柴燒套餐

嘉義 | 真德窯烤麵包披薩

在嘉義仁義潭湖畔，一間結合窯烤美食與湖光山色的景觀餐廳——真德窯烤麵包披薩。

真德窯烤麵包 | 停車資訊

真德窯烤麵包披薩坐落在嘉義縣番路鄉的仁義潭湖畔邊，雖然餐廳本身未設專用停車場，但來訪的朋友們請路邊停車即可。

▼真德窯烤麵包披薩的營業時間為週二至週五中午12:00至晚上8:30，週末及假日則延長至晚上9:30打烊，週一為公休日。

真德窯烤麵包出爐時間

沿著步道緩緩走上來，首先映入眼簾的，是真德的窯烤爐。這座窯烤爐不僅是餐廳的靈魂，更是所有美味麵包和披薩的誕生地。每天中午12點，新鮮出爐的窯烤麵包便會散發出誘人的香氣，這些麵包的品項會因當日製作而有所不同。除了供應餐廳內部使用，這些美味的窯烤麵包也提供單獨販售。店家也貼心地建議，窯烤麵包在三日內食用風味最佳，以確保每一口都能品嚐到其最純粹的香氣與口感。

▼緊鄰窯烤爐的，是真德專門用於製作麵糰和披薩的廚房。

真德窯烤麵包披薩用餐環境

真德窯烤麵包披薩的室內用餐區呈現狹長型設計，而其中最受歡迎的，莫過於餐廳靠窗的座位，坐在這裡，用餐者可以一邊品美食，一邊透過窗戶，將仁義潭的湖光山色盡收眼底。湖面波光粼粼，那份寧靜而寫意的氛圍，無疑是平日繁忙生活中難得的喘息。

▼真德窯烤麵包披薩，餐廳外牆彩繪一景。

▼除了舒適的室內空間，餐廳戶外也設有三張餐桌，這些座位直接面向仁義潭，提供更為親近自然的用餐體驗。在微風輕拂下，聆聽著湖畔的鳥鳴，這樣的用餐感受，著實令人感到相當悠閒與放鬆。

仁義潭水庫，位於嘉義縣番路鄉八掌溪上游，屬於離槽水庫。其總容量高達2,782萬立方公尺，集水面積廣達3.66平方公里。水庫的壩頂長度達1,535公尺，寬度為9公尺，有效蓄水量達到2,506萬立方公尺，年供水量更高達五千二百萬公噸。這座水庫不僅是嘉義市和嘉義縣民雄地區公共給水及工業用水的主要來源，更具備調節蘭潭水庫水量的關鍵功能，對於整個嘉義地區的用水供給扮演著不可或缺的重要角色。

▼除了主餐廳區域，真德窯烤麵包披薩後方還隱藏著一個由貨櫃屋改造的用餐區。

真德窯烤麵包披薩菜單

真德窯烤麵包披薩的菜單主食選擇包括柴燒套餐、火鍋、燉飯、焗烤和各式披薩。飲品種類從清爽的醋飲、香醇的咖啡，到芬芳的花草茶和新鮮的果汁，應有盡有。餐廳規定用餐時間為90分鐘，每人低消120元，目前只接受現金結帳。（菜單資訊引自真德窯烤麵包披薩FB）

真德窯烤豬排佐咖哩飯

窯烤豬排佐咖哩飯經典柴燒套餐。這份套餐內容包含了沙拉、麵包、濃湯和甜點，飲品部分則可在菜單上任選折抵100元。

▼當日的沙拉呈現新鮮爽口的風味，以輕盈的醬汁搭配新鮮蔬果，帶來清新的味蕾感受。餐後甜點則以簡單而美味的果凍作結。

▼套餐內附的麵包，正是真德自家窯烤爐出爐的麵包。它的口感既鬆軟又帶有嚼勁，窯烤特有的木柴香氣更是滲透其中，散發出誘人的獨特風味。個人認為，這款麵包無論是單獨品嚐，還是搭配濃湯享用，都展現了其絕佳的品質與美味。

▼當天提供的濃湯是玉米濃湯，這碗湯不僅有常見的玉米粒，仔細品嚐之下，似乎還加入了地瓜丁。地瓜的加入為濃湯增添了一份獨特的甜味和更豐富的層次感，讓這碗經典的玉米濃湯變得不再單調。

▼主菜窯烤豬排，雖然屬於肉片型，但其厚度適中，呈現出恰到好處的Q彈與韌性，咬起來毫不費力。搭配的咖哩飯，配料有紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米筍和杏鮑菇。而飯中還有一片厚實的煎蛋，為整道菜增添了視覺和味覺上的豐富性。不過，就個人口味而言，咖哩醬的份量稍嫌不足，若能再多一些，會讓整體風味更臻完美。

▼飲品方面選了一杯熱帶水果茶，其基底應為酸甜的蔓越莓汁，口感清爽解膩，非常適合在品嚐完豐盛的主餐後，來一杯清新的飲品，為味蕾帶來新的平衡。

▼回家前再到車程約6分鐘的番路鄉農會飲冰柿茶集，買柿果子系列冰淇淋。

真德窯烤麵包披薩資訊

真德窯烤麵包披薩
嘉義縣番路鄉內甕村凸湖6-7號(地圖)
電話：05-2591555
營業時間：
星期二~五12:00~20:30
星期六~日12:00~21:30
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