2023.08.19

南投集集餐廳【柨蝶歐法料理】義大利麵、義式料理 | 位於保育教育館、軍史公園附近

Item: 柨蝶歐法料理
Rating: 4.7
Author: 小玉兒趴趴走

南投餐廳, 南投美食, 南投縣旅遊景點、餐廳

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南投集集鎮的一抹綠意與味蕾的溫柔邀約

南投集集鎮，這個以火車、綠色隧道聞名的小鎮，本身就充滿了質樸與悠閒的氣息。而「柨蝶歐法料理」便宛如這小鎮畫布上的一抹亮麗色彩，融入其間，靠近保育教育館和軍史公園的地理位置，更增添了一份人文與歷史的深度，讓遊客在探訪小鎮風光之餘，能有一處溫馨、精緻的味蕾休憩站。

步入「柨蝶歐法料理」，迎面而來的是一股溫暖且有活力的氣息。餐廳內部裝潢，最引人注目的莫過於那大面積鮮豔的綠色牆面。這種充滿生機的色彩，如同將一片盎然的春意帶入了室內，瞬間驅散了都市的塵囂，帶來了放鬆和愉悅。搭配著質樸溫潤的木質桌椅，整體空間營造出一種既時尚又不失親切的氛圍。

儀式感的菜單設計

在「柨蝶歐法料理」這裡的菜單並非印刷精美的厚重冊本，而是一張簡潔有力的A4紙張，被巧妙地捲起，用一條溫柔的緞帶輕輕綁著擱置在餐桌之上。這樣的呈現方式，在現今追求繁複與多元的餐飲界中，顯得格外獨特而有品味。輕輕解開緞帶，攤開菜單，那一刻，彷彿打開了一份精心準備的禮物，充滿了探索的樂趣。

當天造訪時，體驗的是柨蝶歐法料理午間套餐，這是一套包含沙拉、麵包、湯品、主餐、甜點及飲料的完整饗宴，這樣的套餐形式，不僅讓用餐者能體驗到多元化的料理，也確保了每一餐的豐富度與均衡性。

午間套餐

生菜沙拉，一抹翠綠，點綴其中的是幾片深綠帶點微刺的芝麻葉。芝麻葉在西式料理中常見，它獨特的辛辣與堅果般的香氣，為沙拉注入了不同的層次。當入口咀嚼時，那股特殊的香氣在口中散開，與其他新鮮蔬菜的清爽交融，帶來了一种彷彿剛從田園採摘的鮮活感。不同於一般沙拉的單調，芝麻葉的加入，無疑為這道開胃沙拉增添了幾分義大利料理的道地風味與精緻感。

緊隨其後的是溫暖人心的南瓜濃湯。金黃的湯色，散發著濃郁的南瓜香氣，入口絲滑、醇厚，每一口都是南瓜天然的甜美與飽滿。而湯面上漂浮著幾顆爆米花，爆米花在湯的溫潤中輕輕破裂，釋放出酥脆的質地和淡淡的香氣，為原本傳統的南瓜濃湯增添了一份意想不到的趣味與層次感，讓這道湯品不僅溫暖了胃，也愉悅了心情。

麵包，作為西式套餐中不可或缺的一環，店家同樣提供了相當的誠意。有兩塊烤得恰到好處的麵包，外皮微酥，內部柔軟。更貼心的是，店家額外附上了兩種不同口味的沾醬。這樣的雙醬配置，不僅滿足了不同口味的需求，也讓品嚐麵包的過程變得更加豐富多彩。

主餐的選擇，當日品嚐的是蒜味鮮蝦義大利麵，這道菜端上來時，最吸睛的便是那兩隻碩大、飽滿的鮮蝦擺放在義大利麵之上，去殼後的蝦肉健碩而誘人，每一口蝦肉都飽含彈性，鮮甜滋味與蒜香醬汁完美融合，帶來豐富的海鮮風味。麵條的烹調也恰到好處，保有應有的Q彈，與醬汁緊密結合，讓每一根麵條都沾裹著濃郁的蒜香，每一口都充滿了滿足感。