台中火鍋店))聚北海道昆布鍋-台中大墩店

  

聚北海道昆布鍋-台中大墩店

位於大墩食衣生活廣場2樓的美食廣場

 

今年秋天大墩店採全新裝潢，餐廳內打造日式禪風

 

 

↑入坐後，小玉兒將外套披掛在椅背上

服務生隨後就拿來衣套將衣服套住，避免客人的衣服弄髒

  

 

聚北海道昆布鍋-台中大墩店

僅提供「特選昆布鍋套餐」及「御賞昆布鍋套餐」

「御賞昆布鍋套餐」是雙人套餐，一份880元+10%服務費

今天就跟朋友選擇「御賞昆布鍋套餐」來享用~

官網有詳細的餐點內容，有興趣的朋友可點下面連結進去觀看

菜單http://www.giguo.com.tw/menu.html

 

↑點完餐服務生先送來沾醬(每人一份)

(左)橙柚醬-味道微酸，適合沾蔬菜、粉絲、海鮮來食用

(右)味噌胡麻醬-味道濃郁，適合沾肉類、烏龍麵來食用

這是店家的建議，可依照自己的口味來食用

朋友就只愛橙柚醬，一直沾橙柚醬來吃

服務生看到朋友的沾醬快見底時，馬上又送來一碗

 

↑湯頭4選2

我們選了(左)昆布滋養湯、(右)辛味噌昆布湯

剛送來湯鍋時，鍋內只有裝少量的湯底

服務生會先舀少量的湯讓客人試湯的鹹淡，等客人確定無誤後就會來加湯！

昆布滋養湯-以多種藥材的精華融入香菇及北海道昆布湯

是一道自然與養生兼具的湯頭~

辛味噌昆布湯-以昆布湯為底，搭配北海道札幌味噌與台灣白味噌

及些許辣椒提味，喝起來濃郁帶點微辣，屬於重口味~

 

↑梅子風味醋~解膩、幫助消化

喝完服務生會主動詢問是否續加，可無限續加唷！

   

二份菜盤~選用多種當季蔬菜及菇類

菜盤豐富新鮮吃起來就美味，尤其是地瓜吃起來超甜的

  

↑日式創意餃拼盤

小玉兒覺得碗裡的三顆創意餃跟海鮮手打漿吃起來很像..XD

  

   ↑主廚手打漿(海鮮)

紮實有彈勁，吃的到蝦肉、花枝肉

    

↑副食-昆布烏龍麵

特別加入台灣東北角海岸的海藻，麵體呈現自然的淡綠色

口感Q彈滑溜，覺得好好吃，下次還會選它

  

↑副食-日式粉絲

     

主餐4選1，我們選了《御賞海陸雙拼》

海鮮盤+肉盤(肩胛牛小排&台灣黑毛梅花豬擇一)

   

海鮮盤有蛤礪、魷魚、二隻鮮蝦、一顆扇貝、雕魚片、鯰魚片

魚肉肉片厚、肉質細緻滑嫩，朋友說鯰魚吃起來口感很像鱈魚

魷魚口感脆脆的，蛤礪鮮味十足、肉質肥美

    

   

肉盤-我們選擇《台灣黑毛梅花豬》

口感軟嫩鮮甜，無多餘的油膩感，單吃就美味~

   

 

  

↑飲料~蜜桃紅茶(熱)

蜜桃果香芬芳迷人，剛開始喝覺得很甘醇

但是泡久一點後，口感會覺得有一點澀~

      

↑飲料~香柚可爾必思冰沙

多了柚香的可爾必思冰沙..XD

  

↑甜品~桂圓黑木耳釀(熱)

熬煮出來的黑木耳植物性膠質濃稠滑順

味道上我們覺得甜了一點~  

  

↑甜品~金字塔紅豆冰堡

選用萬丹紅豆拌入雪花冰堆疊出高達16公分的金字塔造型

還是有申請過專利的冰品，當然要嚐嚐..

  

服務生建議先吃原味，在依照自己口味適當的添加煉乳

原味吃起來甜味適中，紅豆蠻香甜的

雖然覺得甜度剛好，但是少了煉乳總覺得少了一味

當然一定要加煉乳來吃..XD

  

  聚北海道昆布鍋(台中大墩店)

台中市南屯區大墩路533號2樓

04-2329-0001

營業時間

(11:30~14:30)(17:30~22:00)

(最後點餐時間14:00、21:00)

官方網站： 聚 北海道昆布鍋

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