高雄旗山美食【秀明豬心冬粉】月見肉燥飯、嘴邊肉湯 | 高雄米其林指南必比登推介

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高雄旗山 | 秀明豬心冬粉

旗山秀明豬心冬粉

秀明豬心冬粉,高雄旗山在地美食,也是「2024米其林指南」高雄必比登推介的美食名單之一。

秀明豬心冬粉,店址位於高雄市旗山區永平街41號,營業時間是08:30–15:30,每週一休息,有時會有不定期的公休日,請查看店家的Facebook。

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高雄旗山 | 秀明豬心冬粉

▼旗山秀明豬心冬粉,一般的小吃店面,座位雖然有點擁擠,但整體整潔度還算不錯。

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高雄旗山 | 秀明豬心冬粉
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高雄旗山 | 秀明豬心冬粉

秀明豬心冬粉的菜單

秀明豬心冬粉的菜單提供多種選擇,包括肉燥飯、月見肉燥飯、乾麵、乾米粉、肉粽、香菇肉羹、糯米大腸,還有各種豬內臟料理和湯品。

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高雄旗山 | 秀明豬心冬粉

月見肉燥飯&嘴邊肉湯

秀明豬心冬粉的月見肉燥飯&嘴邊肉湯。

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高雄旗山 | 秀明豬心冬粉

▼秀明豬心冬粉的月見肉燥飯,肉燥偏瘦不帶太多油脂香氣,但加上半熟蛋濃郁滑稠的蛋黃,使得肉燥飯更添濕潤和香氣。此外,店家還撒上大量胡椒粉,帶入口中又多了股濃厚的胡椒香氣!

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高雄旗山 | 秀明豬心冬粉

▼秀明豬心冬粉的嘴邊肉湯,嘴邊肉給的不少,肉質很軟嫩味道很純粹,建議可沾醬油或辣椒醬增添風味。湯底則是以豬大骨和洋蔥熬製而成,湯頭很鮮甜,喝起來帶有油蔥香和芹菜的清香。

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高雄旗山 | 秀明豬心冬粉

秀明豬心冬粉相關資訊

旗山秀明豬心冬粉
高雄市旗山區永平街41號 (地圖)
電話:07-6624625
營業時間:08:30–15:30
週一公休
旗山秀明豬心冬粉:FB
不定期公休日請見店家FB

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