2025.02.10

苗栗泰安美食【清安豆腐店-哎呀豆腐店】清安豆腐街美食、麵店、炸豆腐

Item: 哎呀豆腐店
Rating: 4.5
Author: 小玉兒趴趴走

苗栗縣旅遊景點、餐廳

踏入農曆新年，家家戶戶驅散過去一年的塵埃，迎向嶄新氣象。今年，我們選擇遠離城市的喧囂，將目光投向了山林深處，規劃了一趟結合自然體驗與地方美食的春節小旅行，目的地是位於苗栗的泰雅原住民文化產業園區，以及其周邊的清安豆腐街。

Table of Contents

苗栗泰安 | 清安豆腐街

早上在泰雅原住民文化產業園區體驗溫泉泡腳、煮溫泉蛋後，中午我們轉往不遠處的清安豆腐街，為這趟旅程增添一份在地風味。

然而，當我們驅車抵達清安豆腐街時，眼前的景象讓我們有些意外。新年期間的正午時分，這裡竟是人山人海、車水馬龍，一派熱鬧非凡的光景。原本以為能悠閒漫步的小鎮，瞬間化身為熱門的觀光景點。而尋找一個停車位，也成了一項艱鉅的任務，可見其受歡迎程度。

清安豆腐街，舊名「洗水坑」，是泰安鄉的行政中心所在地。「洗水」這個名字，本身就帶著一股純淨的意味，是客家語「清水」的音譯。據說，這裡的水源來自冬瓜山，也就是洗水山，經過洗水溪流經之處，溪水乾淨清澈，名符其實。洗水坑老街，就坐落在汶水溪與洗水溪兩條溪流匯集之處，地理位置得天獨厚。整個街道的格局呈簡單的丁字型排列，走在其中，卻能感受到一份洗淨鉛華的幽靜古樸。這裡的泉水，洗水坑的山泉甘洌無比，正是孕育出在地特色的關鍵。而這項特色，便是以傳統古法精製而成的豆腐。這裡的豆腐，據說口感細緻滑嫩，也因此，將洗水坑打造成了聞名的「豆腐美食街」，賦予了這座山城嶄新的農村風貌，更吸引了無數饕客慕名而來。

清安豆腐店-哎呀豆腐店

在人聲鼎沸的老街上，我們隨意選一間店家用餐。目光最終落在了「清安豆腐店」這個招牌上。然而，有趣的是，當我們拿出手機準備在Google地圖上搜尋進一步資訊時，卻意外發現了另一個名為「哎呀豆腐店」的地標，並且似乎與我們眼前這間麵店有所關聯。這不禁讓人產生一絲好奇：這間小店真正的店名，究竟是「清安豆腐店」還是「哎呀豆腐店」？抑或是兩者皆是？

清安豆腐店菜單

清安豆腐店-哎呀豆腐店的菜單，品項不多，但頗具特色，主要分為麵類、豆腐類、湯類，主打的自然是各種姿態的豆腐料理。而點餐方式須自行手寫點餐，客滿時可以先填單給櫃台排單，再找位子坐。

麵食類
麵(乾/湯)$50
粄條(乾/湯)$50
米粉(乾/湯)$50
餛飩麵(乾/湯)$60
餛飩粄條(乾/湯)$60
餛飩米粉(乾/湯)$60
餛飩(乾)$40

豆腐類/不是臭豆腐
炸黑豆腐$90(黑豆做的)
炸白豆腐$70(黃豆做的)
炸豆腐丸子$70
煎豆腐$70(微辣)
涼拌豆腐$70
(可全素食請註明)

湯品
貢丸湯$30
餛飩湯$40
竹筍湯$50
藥燉豆腐(全素)$70
青菜豆腐湯$70

清安豆腐店 | 乾粄條

「乾粄條」這道客家傳統的米食，粄條煮得恰好軟糯之間帶著彈性，不會過於軟爛，也不會過於Q韌。而醬汁的基底是濃郁的醬油膏，增添了鹹香與微甜，其中還拌入了滷過的肉絲，為粄條增添了豐富的肉味層次。豆芽菜的爽脆和香菜的清新氣息，則為這道看似簡單的乾粄條注入了更多元的口感與香氣，平衡了濃郁的醬汁，整體調味非常協調，讓人一口接一口，欲罷不能。