台南南區餐廳))咩_灣裡羊肉店(總店)

 

咩 灣裡羊肉店

灣裡？小玉兒剛開始很好奇為何叫灣裡

後來才知道..原來灣裡是當地的地名….

來到灣裡..感覺這裡是一個很純樸的地方

店家對待客人的態度也很樸實、親切~~

 

廚房設置在外面，與用餐區是分開的~

 

↑有室外用餐區，可讓抽煙的朋友來使用

 

↑室內區~乾淨整潔，有開放冷氣

 

 

餐具、醬料區，自行取用喔！

  

 

 

↑菜單

 

 

↑等待餐點的時候，四處看看~

發現在餐具區上的櫃子裡有羊肉爐的紙盒

原來店家也有提供宅配服務，這對外地區的朋友來說是很貼心的服務！

 

↑另外發現一個有趣的展示櫥窗~

在羊肉店裡展示冰淇淋模具？

原來剛開始的創始人在開羊肉店之前，是在經營冰店

所以櫥窗內才會展示著一些冰具~

 

↑咩 灣裡羊肉店1962年開店至今，算是一間老店

目前由第3代在經營~

 

 

 

◎帶皮羊肉(清湯)，另附一壺清湯可自行添加

 

羊肉爐份量不少，有帶皮羊肉塊、凍豆腐及高麗菜舖底

送上桌前店家還灑上蒜苗及枸杞~

 

這鍋羊肉爐非常好吃，沒什麼羊騷味

是因為店家採用當日現宰溫體羊的關係嗎？真的沒什麼羊騷味

好讚喔！因為小玉兒很害怕羊腥味，所以不太愛吃羊肉..XD

 

清湯的湯底非常清甜好喝，喝了第一口就不想再停下來

 羊皮燉的很軟嫩，吃起來QQ的，而羊肉吃起來柔嫩

再來一口咬下凍豆腐，有爆漿的fu

凍豆腐吸了飽滿的湯汁，又還保有本身的黃豆香，吃的出是真正純手工製作

喜歡豆腐的會更愛這一味~

 

 

 

◎羊肉炒飯

用麻油炒飯加羊肉片和青菜再多了稍稍辣的口感，真的很絕配！

炒飯吃起來是帶點濕潤的口感，而且店家還加上大量的青菜

感覺很不錯！

ps.有分辣與不辣，辣是加豆瓣醬去炒的

 

 

 

◎羊肉炒米粉

跟炒飯異曲同工，米飯換成米粉

米粉吃起來口感蠻Q的，也不錯！

 

 

 

◎涼拌羊五花肉

羊肉稍微川燙後，淋點香油及醬油

吃的出羊肉原味，鮮嫩清甜，再搭點薑絲，又是另一口感多層次的享受

 

 

 

◎羊肉炒芥蘭

芥蘭菜非常的青嫩脆甜，溫體羊肉稍稍炒過還帶粉嫩紅，口感鮮甜滑嫩 

 

 

 

 

◎爆肝

炒的火侯剛剛好，讓羊肝吃起來非常粉嫩

 

咩 灣裡羊肉店(總店)

台南市南區興南街36號

06-296-0764

咩 灣裡 – 台灣第一 無羶羊肉：粉絲頁
店家更多資訊或不定期公休請關注店家粉絲頁

營業時間：週一至週日11:00~14:00‧17:00~21:00 (週四公休)

 

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