彰化咖哩專賣店【楊家咖哩】使用純日式咖哩香料製作

彰化 | 楊家咖哩

楊家咖哩，彰化咖哩專賣店，店址位於辭修路、彰化市農會附近。(已搬遷至彰化市中正路一段105之5號)

楊家咖哩的菜單

楊家咖哩的菜單提供了琳瑯滿目的主食選擇，菜單上的價格區間相當彈性，從經濟實惠的無肉咖哩飯 NT$90 起，到份量十足、口感豐富的日式漢堡排咖哩飯 NT$270，滿足了不同預算與口味的需求。

更令人稱道的是楊家咖哩的客製化服務，因此在點餐時，顧客可以自由選擇添加辣度，白飯的份量、起司的濃郁、或是半熟的歐姆蛋或太陽蛋，都是可供加點的選項。這一切的客製化，都是為了讓每一碗咖哩飯都能成為最貼合顧客心意的完美組合。而內用顧客能夠享用免費的飲料。

日式厚切豬排咖哩飯

這次，我點選了「日式厚切豬排咖哩飯」，並特別加點了一顆太陽蛋。當餐點送上桌時，撲鼻而來的咖哩香氣，搭配飽滿的米飯與金黃的豬排，已讓人食指大動。

楊家咖哩的豬排麵衣保持著一貫的薄脆感，咬下去時發出的酥脆聲響，是品質的保證。而豬排本身，入口是厚實而富有嚼勁的，咀嚼間，豐富的肉汁在口中迸發，帶來紮實的口感與鮮甜的滋味，絲毫不顯乾柴。搭配著咖哩醬一同享用，豬排的肉香與咖哩的溫醇完美結合，層次感十足。

楊家咖哩的咖哩醬本身無辣味的，這點對於不習慣吃辣的顧客非常友善。不過，若你同樣喜愛辛香的刺激，菜單上明確標示了可以選擇加辣。當天，我特別請老闆在咖哩醬中加了辣，入口後，那股溫和但不失力道的辛辣感，瞬間喚醒了味蕾，帶來了絕佳的開胃效果，讓整體的層次更加豐富。而咖哩醬的整體風味，可以用「濃郁微甜」來形容。醬汁中更可見點綴著幾塊煮得軟爛入味的紅蘿蔔與馬鈴薯，這些配料吸收了咖哩的精華，每一口都充滿了溫潤的滋味。

楊家咖哩資訊

楊家咖哩
彰化市中正路一段105之5號(地圖)
營業時間：11:00–14:00、17:00–20:00
公休日每週六、日、一
楊家咖哩：粉絲頁
不定期公休日請見店家粉絲頁

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