蒸鮮蒸氣美食 | 利用蒸氣快速蒸熟鎖住食物原汁，吃的到食材本身新鮮原味 | 彰基商圈美食
六月生日朋友請吃這一間【蒸鮮蒸氣美食】，這也是我還沒吃過的全蒸食吃法！其料理手法是利用蒸氣快速蒸熟鎖住食物原汁，讓客人吃的到食材本身新鮮又健康的原汁原味，而且無額外添加，讓客人在享用美食之際無負擔，蒸的很美味、蒸的很健康！
【蒸鮮蒸氣美食】位於旭光西路，對面就是「彰化市公共造產第二收費停車場」，所以停車很方便！
用餐空間以4人、6人桌為主，另外也有8人以及10人桌，總共能容納72位！
點餐後服務生送來一盤小菜以及沾醬(有辣與不辣兩種選擇)！
▼除了基本沾醬，桌上另有海鹽以及五彩胡椒可以用來調味！
▼每桌提供一壺溫熱烏龍茶！
服務生陸續上菜囉！首先送來這一盤是海鮮豬肉粥的食材，有生米、豬肉、切丁腰子貝、香菇！
▼如果是點四人以上，則是提供海鮮雞肉粥，食材有生米、雞肉、切丁腰子貝、香菇、蛤蠣、蒜頭！
▼服務生將這些食材全倒入鍋底，然後利用上部蒸煮各種食材所滴入鍋底的精華湯汁，來煮成美味濃郁的海鮮豬肉粥！
接著真正第一道料理就是波士頓龍蝦！
▼蒸鮮蒸氣美食
利用125°C高溫蒸氣快速鎖住食材營養
而每道食材蒸煮時間不一
所以這邊全程會由服務生桌邊服務哦！
▼透過玻璃鍋蓋，看著大龍蝦漸漸變成了美味的鮮紅色，讓人迫不及待想吃！
▼掀蓋那一剎那，新鮮海味伴隨著蒸氣飄散在空氣中！
▼肥嫩嫩的龍蝦肉，肉質飽滿又彈嫩，口感鮮甜又多汁！而龍蝦頭還有滿滿綿密香甜的蝦膏，讓人吃得好滿足喔！能再來一隻嗎？..XDD
4A活凍軟絲
(指的是軟絲抓到時就先急速活凍起來再送回岸上，過程繁複但是鮮度最高)
▼一整隻的4A活凍軟絲，軟絲身口感厚實多汁帶有咬勁，在口中越嚼越香，而觸腳口感則是帶有脆度！
台灣梅花豬肉6片
▼梅花豬肉，完全無需添加任何調味蒸煮，所以建議可灑點海鹽提味，其口感是嫩中帶點扎實！
美國雪花牛肉6片
▼雪花牛肉，帶有豐富的油脂，吃起來脂香肉嫩，一樣建議灑點海鹽，讓肉品味道更鮮甜！(肉類部份為三選二，雪花牛肉是店家贈送的哦！)
綜合時蔬拼盤+飛魚卵/櫻花蝦香腸
▼高麗菜跟金針菇，吃起來水份超多的，而且很鮮甜！
▼台灣鯛魚，吃起來完全無土味，口感鮮嫩甘甜！飛魚卵香腸，味道鹹香，入口能咬到飛魚卵在嘴裡逼逼波波的口感，然後還帶有一點芥末的小嗆辣！
鮮甜扇貝兩個+天使紅蝦4隻
▼天使紅蝦，個頭不小，口感Q彈，吃起來還帶有海味！記得以前吃過的天使紅蝦口感都帶點粉粉，但這裡完全不會，非常好吃！
▼兩顆扇貝，個頭也不小，用蒸煮方式，完整保留了食材的鮮甜！
蒸鮮手工小包兩個
蔓越莓乳酪包，吃的到手工包子的Q勁以及麵香，還有淡淡的蔓越莓酸甜香氣，而包子內餡加了乳酪，味道跟蔓越莓非常的搭！抹茶紅豆包，咀嚼中抹茶香氣四溢，而裡面包有不少的香甜紅豆餡料！這兩種手工包各有各的風味，都還不錯吃！
濃郁海鮮豬肉粥
最後服務生取出蒸盤，我看到鍋底的生米已煮成粥了！而且鍋底還有滿滿的湯汁，讓我覺得好訝異哦！原來這些生鮮、時蔬食材會帶出這麼精華的湯汁啊！
▼接著服務生還會在粥裡打了一顆蛋花，並加上蔥花煮過，讓這道海鮮豬肉粥看起來更加美味！而吃之前可以先試試海鮮粥的原味，再依個人喜好酌量加玫瑰鹽或五彩椒提味，入口不但有滿滿的配料，還有蒸煮食材的精華，好吃！
已歇業，現為肉多多火鍋
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蒸鮮蒸氣美食 |
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