大元鹹麻糬的保存期限是多久？可以放在冰箱嗎？

大元鹹麻糬無添加防腐劑，保存期限只有兩天。請勿將麻糬存放在冰箱，因為低溫會使其硬化，破壞口感。也請避免放置在悶熱或陽光直射的地方，如車子後車箱。最佳保存方式是放在陰涼或太陽照射不到的地方。

大元麻糬除了鹹麻糬，還有哪些推薦的產品？

除了招牌鹹麻糬，大元餅行也提供多種甜麻糬（花生、紅豆、綠豆、芝麻口味），以及蛋黃酥、彩頭酥、芋頭酥、香片酥、口酥餅、鳳梨酥等各式傳統糕餅。其中，蛋黃酥也是許多老饕喜愛的品項，餅皮酥香、內餡甜而不膩。

大元麻糬的店面好找嗎？開車前往方便停車嗎？

大元麻糬店面位於彰化市民生路巷子裡，就在城隍廟旁邊，位置不難找。不過，由於地處巷弄，建議您開車前往的話，先在附近找好停車位，再步行前往店面，以避免停車困擾。

2025.04.21

彰化大元麻糬：半世紀傳奇的「鹹甜」滋味！必買伴手禮交通、保存全攻略

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Author: 小玉兒趴趴走

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探索彰化巷弄中的美味傳奇：大元餅行半世紀的甜蜜與鹹香

大元餅行，創立於民國五十八年左右，早期以傳統糕餅為主軸的樸實年代，用心製作著各式糕點。然而，真正讓大元餅行聲名大噪、躍升為伴手禮的，卻是他們大膽創新的「鹹麻糬」。這口味在當時可謂是「非典型」的麻糬，不僅顛覆了人們對麻糬的既定印象，更以其獨特的鹹甜滋味，迅速征服了無數饕客的心，一炮而紅，從此「大元鹹麻糬」的名號響徹雲霄，成為遊客到彰化必買的最佳伴手禮。

大元麻糬的店面位在彰化市民生路巷子裡、城隍廟的旁邊，它沒有華麗的裝潢，也沒有顯眼的招牌，就這麼低調地隱身在巷弄之中。不過，這裡有個小提醒要給開車前來的朋友們：由於大元麻糬位於巷弄內，建議您先在附近找好停車位，然後步行前往。

▼大元麻糬的營業時間很長，從每天早上8:30一直到晚上9:00。

大元麻糬的價目表

大元麻糬的產品品項豐富多元，不僅僅只有廣受好評的招牌瘦肉鹹麻糬，店內也提供多種口味的甜麻糬，包含花生、紅豆、綠豆以及芝麻。(素食為蛋奶素)(也有提供素食鹹麻糬-香菇素料口味)

除了麻糬系列，大元餅行也維持了其傳統糕餅的根基，販售有彩頭酥、芋頭酥、香片酥、口酥餅、鳳梨酥、蛋黃酥等各式糕點。

對於想多方嘗試或少量購買的客人，大元麻糬特別提供了麻糬、彩頭酥、芋頭酥、鳳梨酥、蛋黃酥的單顆販售服務，讓客人可以更彈性地選擇，品嚐多種風味而無需一次性購買整盒。

彰化大元麻糬：半世紀傳奇的「鹹甜」滋味！必買伴手禮交通、保存全攻略 20250924144628 0 c25482 — 彰化美食 | 大元鹹麻糬價目表

鎮店之寶：獨步市場的「鹹麻糬」

談及大元餅行，絕對不能不提其聲名遠播的「鹹麻糬」。

▼大元鹹麻糬外皮均勻地沾裹著一層細緻的椰子粉，這不僅增添了香氣，也讓麻糬的口感更加豐富。大元鹹麻糬的麻糬皮，皆採用源自濁水溪的優質糯米研磨製成，其Q彈的口感與恰到好處的厚度，吃起來不黏牙。而內餡飽滿紮實，嚴選豬瘦肉、竹筍、紅蘿蔔，以及提味的蝦米，整體風味融合了甜與鹹的層次，入口後甜中帶鹹，鹹中帶香，每一口都好吃又涮嘴，讓人欲罷不能。

大元麻糬保存期限

大元麻糬無加防腐劑，保存期限只有短短的兩天，因此建議您購買後盡快享用，才能品嚐到它最新鮮、最Q彈的口感。

關於保存方法，有幾個非常重要的禁忌：
請勿放置悶熱或日照的地方：例如車子的後車箱，因為麻糬過熱容易變質壞掉。炎炎夏日尤其要注意這一點，盡量讓麻糬保持在涼爽的環境。
請勿將麻糬存放在冰箱：這是許多人常犯的錯誤！麻糬一旦放入冰箱，會因為低溫而硬化，嚴重破壞其Q彈的口感，變得乾硬難以入口。

正確的保存方式是什麼呢？請盡量將麻糬存放在陰涼或太陽照射不到的地方，避免高溫與潮濕，這樣才能確保麻糬在賞味期限內維持最佳的風味與口感。

蛋黃酥：視覺與味覺的雙重饗宴

除了麻糬，大元餅行的蛋黃酥也是許多老饕們心目中的「隱藏版摯愛」。這款蛋黃酥禮盒限定六顆裝，保存期限為7天。

▼大元麻糬的蛋黃酥在視覺上就能感受到其誘人的金黃色澤。

▼大元餅行的蛋黃酥，餅皮層層酥香，底部更是有著明顯的脆感。內餡部分，大元蛋黃酥巧妙地將紅豆沙與棗泥混合，創造出綿密細緻、甜而不膩的絕妙滋味。我個人尤其喜歡入口後那股淡淡的棗泥香氣，它為整體風味增添了一抹高雅的底蘊。而搭配其中那顆鹹蛋黃，蛋香濃郁，鹹香的滋味與甜潤的豆沙棗泥完美融合，帶來酥香、甜鹹交織的豐富層次感。

香片酥：午後茶敘的簡單幸福

對於喜愛酥脆口感、口味清雅的點心愛好者，大元餅行的香片酥同樣是不錯的選擇。這款點心以小包裝形式呈現，每包內含五小袋，每小袋有兩片香片酥，非常方便個人獨享或與親友分享，也極易於攜帶。

▼大元麻糬的香片酥的口感非常酥脆，每一口香片酥，都能聽到清脆的喀滋聲。而香氣方面，杏仁與烘烤後的麵粉香氣融合，簡單卻誘人。但就個人口味而言，這款香片酥的甜度偏高，若不那麼嗜甜，這裡有個貼心的建議，不妨搭配一杯無糖的熱茶，無論是綠茶、烏龍茶或是花茶，茶的清雅與微苦，都能有效地中和香片酥的甜膩感，讓整體的風味更加平衡，體驗到一種豐富而不失清爽的下午茶時光。它不僅是口中的甜點，更是烘托悠閒午後時光的點綴。