阿里山美食【游芭絲鄒宴餐廳】以自然山林的四節食材，利用柴燻、涼拌、溫煨等烹飪手法，來呈現鄒族飲食文化！
游芭絲鄒宴餐廳，以自然山林的四節食材，利用柴燻、涼拌、溫煨等烹飪手法，來呈現鄒族飲食文化！
游芭絲鄒宴餐廳，位於阿里山鄉山美村，走台18線阿里山公路，再轉嘉129縣道即可到達。而餐廳就位於129縣道馬路旁邊，這裡沒有停車場，所以車子就停在馬路旁邊即可。
餐廳旁正在柴燻給客人享用的香腸、小米竹筒飯、斑鳩…。
餐廳入口處有販賣一些當地農產品。
半開放式的用餐空間，能享受山林美景，以及迎面吹來陣陣涼風。
餐廳下方是一片茶園，游芭絲也有產茶，不知道這片茶園是否為店家所有！
游芭絲‧菜單有提供2~10人的套餐料理，一個人皆為$350元(國小一年級以上)。如果像我是一個人，店家說就依雙人套餐內容減半出餐，包含鄒族原木烤肉、山地大香腸、炒本地蔬菜、馬告沙拉盤、小米竹筒飯、木薯餅，而炭烤斑鳩就改為一隻紅燒野溪魚，另外還有湯品以及甜品野生愛玉。
游芭絲‧一人套餐
套餐也有提供白飯，整個套餐份量看來還不少！
小米竹筒飯，將白米與小米的比例精細調配煮成，吃起來口感好Q、扎實又彈牙！
鄒族原木烤肉、山地大香腸、炒本地蔬菜、馬告沙拉盤、紅燒野溪魚、木薯餅。
木薯餅，口感外酥內Q，單吃外層有胡椒的鹹香，內層有樹薯的香甜，而沾蜂蜜吃感覺就像是一道甜點！
鄒族原木烤肉，山豬肉吃起來帶點嚼感，入口咀嚼有豐富油脂香！
山地大香腸，肥瘦肉各半，入口多了點炭香，而一旁也有附上大蒜可搭配著一起吃！
紅燒野溪魚，紅燒口味很下飯，而且野溪魚也燉煮到魚刺軟化可直接食用。
炒本地蔬菜，當天是炒龍鬚菜，也就是佛手瓜的嫩莖葉，覺得有點可惜的是少了清脆口感！
馬告沙拉盤，以黑木耳加馬告涼拌，口感爽脆帶有點馬告檸檬香茅的香氣！
當天湯品，以原住民部落的傳統美食「樹豆」加排骨燉煮，沒有太多調味，喝起來應該都是樹豆的香氣，很清爽鮮甜！
甜品-野生愛玉，口感滑溜，搭配檸檬汁吃起來很爽口！
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游芭絲鄒宴餐廳 |
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