嘉義美食 | 林聰明沙鍋魚頭 | 嘉義60年歷史的特色小吃，沙鍋菜+魚肉、太陽蛋魯肉飯

賞完八掌溪黃金風鈴木，中午就過來林聰明沙鍋魚頭用餐！

林聰明沙鍋魚頭總店，位於東區中正路，另外在光華路上也有一間分店，兩間店面其實相距並不遠！

內用的朋友請先到店門口抽排隊號碼單，順便拿菜單填寫排隊號碼以及用餐人數，然後再等服務生叫號安排座位！而這邊中午12點才開始供餐，不過大約11點半就可以開始抽排隊號碼單囉！

林聰明沙鍋魚頭‧餐點選項有：沙鍋料理、健康涼菜、米飯類、冬粉類、湯類、飲料。(此為內用單，如要外帶的朋友請直接到外帶區排隊購買，外帶因份量不同，價格也會有所不同！)

裡面座位不少，不過都是由店家安排座位！

沙鍋菜+魚肉&太陽蛋魯肉飯

太陽蛋魯肉飯$55，太陽蛋的煮法運用熱氣原理，煮起來很漂亮，而蛋黃吃起來很濃稠，蛋白部份則是很Q彈！魯肉部份，瘦肉比例較多，肉塊切的也比較大塊！而米飯搭配蛋黃、魯肉以及甘醇的醬油膏，個人覺得還不錯吃，很合我的胃，而且吃完嘴唇還黏黏的，可見這碗魯肉飯也是有帶膠質的呢！

沙鍋菜+魚肉$110，碗裡的料非常的多，有豆皮、黑木耳、豆腐、大白菜、豬肉…魚肉則是放在最底下，應該是要讓魚肉多吸附一些湯汁吧！而湯喝起來帶點沙茶以及扁魚的香氣，味道鹹中帶甜，又有一點辣…

魚肉很大塊也很厚實，選用的是大頭鰱，裹粉炸至金黃色，吃起來很鮮嫩。

林聰明沙鍋魚頭 嘉義市東區中正路361號 電話：05-2270661 營業時間：中午12:00-晚上10:00 林聰明沙鍋魚頭粉絲專頁 公休日請關注店家粉絲頁

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