台中燒肉 |雲火日式燒肉餐廳 |時尚輕燒肉，食肉不長肉 |BELLOTA伊比利黑豬 |和牛燒烤

雲火日式燒肉
主打「時尚輕燒肉，食肉不長肉」

以獨家「雲火技術」讓食材保濕保鮮
讓肉品如同歷經了千百萬次的分子按摩
富含水份而減少油膩感

讓燒肉吃起來不但美味清爽
也減少了身體的負擔

雲火日式燒肉
店址就位於太原路與寧夏交叉路口

店家暫無特約停車場，開車前來的朋友
附近有運動家停車場、漢口立體停車場

 雲火日式燒肉
一、二樓皆設有用餐空間
當天座位安排在一樓
(建議先打電話訂位，讓店家可先安排以免等候)

一樓座位不多，大約只有6桌
餐桌椅以木桌搭配黑色沙發座椅
不僅沈穩又有質感也很舒適
(有提供WIFI)

 以下3張為二樓用餐空間
空間比較寬敞、座位也多
很適合團體聚餐

 

 餐桌上放置了小垃圾桶、面紙、玫瑰鹽

另外還有餐廳的一些活動資訊
像是打卡或者生日贈送每日精選肉品

來雲火用餐的朋友
記得看看有什麼優惠贈送活動
可一同參與的ㄛ

 

雲火日式燒肉
食材主要以高級牛肉、豬肉為主

除了單點，另有提供雙人以及三人套餐

雙人套餐從1380元起至2980元
(用餐需收一成服務費)

2980元主打的是澳洲和牛肉品
有興趣的朋友可參考一下

其他套餐內容請點連結觀看↓
http://www.kumorihi.com.tw/4

我們當天點了一份
雲火極品Bellota伊比利黑豬套餐

 

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點餐後先送來一壺熱湯

這裡提供的熱湯
跟以往吃過的燒肉店所提供的雞熱湯不同

雲火提供的是用香菇、大片昆布、柴魚片
海帶以及養生中藥包熬煮而成的養生熱湯
喝起來帶有淡淡的中藥香氣，很溫潤甘甜
從這也讓人感受到店家的用心

 

/季節時令沙拉/
(凱薩醬、胡麻醬、主廚特製醬三選一)

季節時令沙拉用大木盆盛裝
裡頭有蘿蔓、聖女蕃茄、海藻..

醬料我們則是搭配主廚特製醬-百香果優格
味道酸V酸V的，非常的清爽開胃

 

雲火極品伊比利黑豬套餐
肉品、台梗九號白飯、生菜、韓式泡菜全送上桌囉

 

/台梗九號白飯/
點餐時，服務生就跟我們說明了
現在白飯可免費升級為牛肉飯
這麼好康，所以我們就都直接升級囉

香Q的台梗九號白飯上淋上牛肉醬汁
吃起來非常的香
那牛肉幾乎不用太過於咀嚼就在嘴裡化開
還有洋蔥帶來的些許甜味..

 

/生菜 & 韓式泡菜/
雲火提供的韓式泡菜
口感非常的鮮脆又有辣度
非常適合包在生菜與肉品一起食用

 

/燒肉醬 & 檸檬汁/

 

/套餐附50元飲品兩杯/
(超過可補差額)

蘋果玫瑰茶 & 微醺櫻花妹(含酒精)

微醺櫻花妹，粉紅色澤
以梅酒基底特調，很清爽甘甜
淡淡酒味，讓人微醺！

酒後不開車、未滿18歲禁止飲酒

 

Bellota伊比利肉盤
伊比利豬因長期食用橡果
豬隻會長出略帶乳黃色的油脂
吃來毫無腥味，肉質帶有淡淡細緻果香

雲火極品伊比利黑豬套餐
選用伊比利豬梅花、伊比利骰子豬
伊比利松阪豬，讓饕客可一次品嚐多種口味

 

開烤囉！
先烤伊比利豬梅花跟伊比利骰子豬

開烤時，服務生有親自示範
並告訴我們如何烤以及肉品的最佳熟度

烤伊比利豬建議用小火慢烤

伊比利骰子豬可以放在旁邊慢慢烤
豬梅花則是等到出肉汁後，就可以翻面再烤囉！

伊比利豬梅花
肉質口感非常的軟嫩
還帶有迷人的油脂香氣，豐潤卻不膩
吃起來非常的香甜多汁
單吃享用就很美味
不愧是老饕眼中夢幻珍饈

 

伊比利骰子豬
則是烤到每一面帶點微焦就可享用
有厚度的骰子豬，吃起來較有嚼勁
但不會過於難咬
咀嚼中還不時的散發出油脂香氣來

 

伊比利豬松阪
則是烤到恰恰微焦的熟度
吃起來的口感脆又彈，最好吃了

 

另一盤的肉品有：
Golden極黑肋眼心、特選CH無骨牛小排、櫻桃鴨胸

 

Golden極黑肋眼心
是美國黑牛肋眼最裡面的部位
而Golden是最高等級

肋眼心帶油脂和油筋
建議大火烤至五分熟為最佳口感

五分熟粉嫩色澤
吃起來超級軟嫩的，肉汁又豐腴

 

特選CH無骨牛小排，Choice等級
取自牛隻肋骨部位
外表有著大理石花紋的油脂分布
相當的美

燒烤過程，油汁會隨著高溫溢出
建議烤至五~七分熟為最佳口感
吃起來帶有點嚼感，汁香肉味美

 

櫻桃鴨胸
烤過後的鴨胸肉質鮮嫩扎實有彈性
因為有帶皮，吃起來還多點甜潤滋味

 

海鮮拼盤，草蝦X2 & 干貝X2

兩顆大干貝，來自日本北海道生食等級
烤的時候放在旁邊慢慢烤即可

大草蝦，則是先烤蝦子的腹部
再烤蝦身兩側，最後再烤蝦背

服務生如有空也會主動幫忙烤蝦
並且幫忙去蝦殼，讓饕客不會弄髒手
非常的貼心！

大草蝦
口感非常的脆彈、扎實又鮮甜

 

北海道生食等級的大干貝
我們烤至最佳熟度五分熟來食用
吃起來汁多又甜，鮮味十足

 

甜點的部分提供三選一
紅豆紫米湯、明治冰淇淋及奶酪

我們選了明治冰淇淋以及奶酪

明治冰淇淋，口味依當天提供的為主
我當天拿到的是草莓起司，還蠻好吃的

奶酪，奶香味濃
一旁附有店家自家熬煮的黑糖
可淋在奶酪上一起吃

雲火日式燒肉 台中市西屯區太原路一段255號 電話：04-23110071 營業時間 平日11:30-14:30、17:30-22:30 假日11:30-22:30 雲火日式燒肉官網 雲火日式燒肉 粉絲頁 更多資訊請關注店家粉絲頁

 

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