阿里山餐廳【鄒風館部落餐廳】個人套餐、合菜、麵食、簡餐 | 阿里山達邦村-鄒達邦餐飲工藝複合館
鄒風館部落餐廳，嘉義阿里山鄉達邦村社區內結合部落產業的餐廳。
達邦設立年代約在300年前，是目前鄒族僅存的兩大社之一，其附屬小社為山美、新美及茶山，達邦主聚落位居海拔952公尺，依山而建的山城風光雖然歷經時代變遷，許多建築改建為新式建築，但部落內的重要場所，仍保留著傳統的模樣。(文引自阿里山鄉公所)
鄒風館部落餐廳店家資訊
- 鄒風館部落餐廳
- 地址：嘉義縣阿里山鄉達邦村20號( 地圖 )
- 電話：0938-867380
- 鄒風館部落餐廳：FB
- 營業時間
星期一：11:00–14:00
星期二：公休
星期三：11:00–14:00/17:00–19:00
星期四：11:00–14:00/17:00–19:00
星期五：11:00–14:00/17:00–19:00
星期六：11:00–14:00/17:00–19:00
星期日：11:00–14:00/17:00–19:00
▼鄒風館部落餐廳，門口繪製的鄒族人物彩繪圖。
鄒風館部落餐廳用餐環境
鄒風館部落餐廳，用餐區一隅~
鄒風館部落餐廳的介紹
餐廳內看到有關鄒風館部落餐廳的介紹，內文為：阿里山山區的物產多元，優沃的山林孕育出各種天然的食材，主廚楊志剛使用醃製、燒烤、水煮、涼拌等料理方式，像是變魔術一樣帶出食材的甘甜原味。這裡的擺設是以獵人火堂的概念規劃，充滿鄒族風味的擺設和裝飾，不定時會擺放部落村民的農特產和手工藝品，是一個結合部落產業的餐廳。
鄒風館部落餐廳的菜單
鄒風館部落餐廳菜單，有提供個人套餐、合菜、麵食、簡餐以及單點品項。
鄒風館個人套餐
鄒風館個人套餐，包含獵人包(或竹筒飯)、烤肉、烤香腸、炸南瓜、愛玉豆腐、煎蛋、時蔬、湯 、白飯、愛玉凍。整份套餐跟游芭絲鄒宴餐廳的有點像，但鄒風館個人套餐整體看起來比較家常一點。
▼鄒風館個人套餐，包含獵人包或竹筒飯二擇一，當天選擇獵人包，裡面米飯有加點小米，口感吃起來略為軟爛，而餡料有芋頭以及一些肉絲。
▼烤肉、烤香腸、煎蛋，這裡的烤香腸有加入山胡椒提味，吃起來帶有檸檬香氣味道甜甜的。而煎蛋裡面加的是山芹菜之類的蔬菜，吃起來也是有一股獨特的香氣。
▼愛玉豆腐、二樣時蔬、炸南瓜。愛玉豆腐有加山葵以及微甜的醬油提味，整體吃起來有日式風味。炸南瓜外酥內軟綿，非常的美味。
▼當日湯品喝起來清甜，湯料有一塊豬肉以及貢丸。
▼餐廳側邊有一間達邦家屋可以參觀拍照~
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