雲林古坑景觀餐廳【華山觀止虫二行館】觀止精緻套餐、清水模簡約空間、大草地、兒童遊戲區
這次，我和好友共同規劃了一趟雲林古坑的輕旅行，目的地鎖定了幾個知名的自然景觀，包括清幽的華山小天梯和浪漫的華山情人橋。而在這趟山林探索之旅的中繼站，我安排了一場別具風味的午餐體驗「華山觀止虫二行館」。
華山觀止虫二行館：一場建築、美食與自然的對話
初抵華山觀止，便被其獨樹一幟的建築風格深深吸引。它大膽地跳脫了傳統建築中嚴謹的垂直、水平框架，以一種自由的姿態，將建築的形體轉化為抽象的線條，呈現出錯落有致、極富動感的不規則結構。這份獨特的設計，恰好與周遭舒展的田園風光、依傍的瓜棚景致相互呼應，彷彿建築本身就是從這片土地上自然生長出來的一部分，又像是以現代的語彙，重新詮釋了傳統的農村美學。它並非基於一個「既定形式」的思維所建造，而是有意打破「形式」的確定性，旨在突破既有的框架，開創出一種更為動態、複雜且多樣的構成方式，這正是「觀止」二字所蘊含的深意——超越，不止步。
華山觀止餐廳資訊
華山觀止虫二行館，它擁有浪漫的婚宴氛圍場地，能為人生中的重要時刻增添無限詩意；同時，設備完善、功能多元的會議廳，則是企業舉辦活動、尋求靈感交流的絕佳選擇。對於追求私密與寧靜的旅人，這裡的VILLA房型設計提供了極致的享受。而此次，我們此行的重點之一，便是體驗它所提供的精緻料理饗宴。
華山觀止的菜單平日以套餐方式供應，週六、日中午則是採半套自助餐供應。(用餐需收一成服務費，可刷卡)(菜單會不定期更換，請點我觀看)
觀止精緻套餐
觀止精緻套餐菜集，包含了冰梅日本山藥、肝醬鴨絲名門捲、以及胡麻九孔鮑。「冰梅日本山藥」口感清脆，帶著一抹酸甜的梅子香平衡了山藥本身的微甘，是極佳的味蕾啟動器。接著「肝醬鴨絲名門捲」這道菜的設計頗為巧妙，其外層包裹著一層QQ的麻糬，帶來意想不到的Q彈口感，內餡則是細緻的鴨絲，淋上特製的肝醬，整體風味層次豐富，口味十分特別，與傳統的捲物料理截然不同。最後是「胡麻九孔鮑」肥美的九孔鮑其Q彈的嚼勁，搭配上濃郁香醇的芝麻醬，那份堅果的香氣與鮑魚的鮮甜完美融合，每一口都充滿了大海的氣息與芝麻醬的醇厚。
「洋蔥濃湯」洋蔥濃湯的湯質地相當濃稠，口感綿密，能夠品嚐到洋蔥經過慢燉後的甜美與溫潤。湯料之中加入了菇類食材，增加了湯的層次感與口感，相當暖身暖胃。
「牛蒡養生清湯」它帶著淡淡的中藥材香氣，但並不濃烈，更多的是一種溫和的清甜，其中還加入了枸杞，整體味道溫潤而滋補，湯料也十分豐富，喝起來感覺身體由內而外得到舒緩。
隨湯附上的還有現烤的手作麵包，外酥內軟，即使單獨品嚐，也帶有樸實的香氣，非常適合搭配湯品。
「香橙油醋燻雞蔬果沙拉」這道沙拉用料豐富，以當季新鮮的鮮蔬為基底，鋪上了適量的燻雞肉片，並灑上了香脆的腰果。色彩繽紛的蔬果，搭配上煙燻雞肉的鹹香與腰果的香脆，不僅讓視覺上賞心悅目，更能品嚐到豐富的口感層次。香橙油醋醬的酸甜恰到好處，為整道沙拉注入了清新的活力，開胃又健康。
緊接著是開胃熱菜「貴妃鮮蝦腐皮捲佐蜂蜜芥末」。厚實的腐皮捲內餡飽滿，炸得金黃酥脆，外層的腐皮口感香脆，內部則是鮮蝦的Q彈與其他食材的豐富內涵。而盤中還點綴著一顆炸得酥脆的干貝以及一隻大蝦。
「黑椒馬告里肌排」兩大塊厚實的里肌肉排。肉質處理得相當好，口感軟嫩，咀嚼時帶有一種淡淡的、獨特的馬告（山胡椒）香氣，這種香氣不搶味，反而為豬肉增添了一抹野性的層次。而一旁的黑胡椒醬，則提供了另一種經典的風味選擇。單獨品嚐與沾醬享用，都能感受到肉質的鮮美與烹調的功力，兩種風味我都覺得非常美味。
「苦茶雞排」這道菜的亮點在於其極致的酥脆雞皮，烤得恰到好處，入口時發出誘人的咔滋聲。而雞腿排本身的肉質則保持了鮮嫩多汁的狀態，每一口都能感受到肉汁在口中爆發，苦茶的特殊香氣與雞肉的鮮甜完美結合，是一道讓人印象深刻的主食。
甜點是一份奶酪。奶酪口感滑順，甜度適中，為這頓豐盛的午餐畫上了圓滿的句點。而附餐飲料選項包括美式咖啡、沖繩戀奶、洛神玫瑰飲、洋甘菊國寶茶和玫瑰枸杞花茶，就依照個人喜好來挑選。
華山觀止戶外環境
用完餐，我們帶著滿足的胃和愉悅的心情，來到戶外區域開始散步，幫助消化，同時也進一步欣賞這片美好的環境。
華山觀止戶外空間開闊，擁有一片綠意盎然的寬闊草坪，草坪上錯落有致地擺放著一些藝術裝置，其中一個由綠色植栽精心覆蓋的裝置，與周遭的自然景觀融為一體，為這片綠意增添了幾分藝術氣息。遠眺，背景中清晰可見的山巒起伏，為整個景觀增添了深邃的自然美感，讓人心曠神怡。
對於帶著孩子的家庭，華山觀止也貼心地設置了兒童遊戲區。這裡包含了孩子們最愛的戲沙池，可以讓他們盡情地發揮創意，堆砌屬於自己的小城堡；還有老少咸宜的套圈圈遊戲，以及一座小巧的溜滑梯。
華山觀止虫二行館資訊
華山觀止虫二行館
雲林縣古坑鄉華山村松林路54之5號(地圖)
電話：05-590-0000
華山觀止虫二行館：粉絲頁
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