2025.01.29

菇神鹿谷店 | 南投鹿谷以菇類為主題的火鍋餐廳，也有提供團體合菜

Item: 菇神鹿谷店
Rating: 4.5
Author: 小玉兒趴趴走

菇神的故事，始於2006年，在被譽為「菇類的故鄉」的台中新社，憑藉著對菇類食材的獨到見解與製程的專業，創立了「菇神觀景複合式餐飲」。這不僅是一間餐廳，更是一個推廣菇類健康飲食文化的平台。隨著品牌的不斷成長與口碑的累積，創辦人林明順先生將這份對家鄉的眷戀與對菇菌事業的執著，帶回了生長的土地——南投。2017年，「菇神鹿谷店」應運而生，將在地的好山好水與精緻的菇類料理相結合，為鹿谷地區增添了一抹獨特的餐飲風情。而到了2024年，為了提供遊客更豐富的遊憩體驗，與餐廳相輔相成的「鹿芝谷生態景觀園區」應運而生，坐落於鹿谷店的斜對面，形成了一個從觀光、遊憩到餐飲的完整生態鏈，讓遊客能從園區的自然氛圍，無縫接軌至餐廳的味覺洗禮。

Table of Contents

南投 | 菇神鹿谷店

這天結束了「鹿芝谷生態景觀園區」行程，就直接到「菇神鹿谷店」用餐。菇神鹿谷店，座落於南投縣鹿谷鄉中正路二段350號，餐廳旁邊有規劃寬敞的停車場，。

▼菇神鹿谷店營業時間11:00~19:00、週六到19:30。

菇神鹿谷店 | 商品販賣區

這裡陳列著各式各樣以菇類為主題的周邊產品，琳瑯滿目，散發著誘人的菇香。從品質上乘的乾菇、開胃爽脆的菇類泡菜、香氣濃郁的菇餅乾、口感紮實的香菇素肉乾，到各式精心調製的醬料、風味獨特的百菇麵……。而部份商品都有提供試吃，讓顧客能夠在購買前，親自感受其獨特的風味與口感。

菇神鹿谷店 | 用餐環境

在商品販賣區的後方，可以看到部分用餐空間，不過餐廳最主要的用餐區域，是規劃在更為寬敞的二樓與地下一樓。

▼根據現場的介紹與導覽，地下一樓的用餐空間，主要規劃用於接待團體顧客。這裡的空間通常較為寬敞，動線設計也考量到團體用餐的便利性與效率。

▼菇神鹿谷店二樓用餐區，則是專為一般散客或小團體所設計。溫馨而雅致的用餐環境，搭配著簡潔大方的桌椅擺設，營造出一種舒適且放鬆的氛圍。

▼菇神餐廳內設有飲品及沾醬自助區，提供免費的凍頂烏龍茶、白開水，以及兩種精選的自助沾醬。凍頂烏龍茶，作為南投在地知名的茶品，其醇厚回甘的滋味，能有效解膩。

菇神鹿谷店的菜單

菇神鹿谷店的菜單設計，清晰地展現了其以火鍋為核心的餐點策略。菜單品項以各式口味的火鍋套餐為主，從滿足單人用餐需求的單人鍋，到適合雙人共鍋的雙人套餐，乃至於能讓四人共享的四人份套餐。

此外，餐廳也提供了適合較大聚會的4至6人份或10人份的快炒套餐，滿足不同規模的用餐需求。如果套餐內容無法完全契合個人的特定喜好，菜單也提供了豐富的單點選項，例如各式現炒料理、開胃小點、酥脆炸物以及多元化的冷熱飲品。完整菜單請➤點我觀看

菇神 | 剝皮辣椒鹿茸菇鍋

菇神鹿谷店-剝皮辣椒鹿茸菇鍋/豬肉(單人)。套餐包含前菜、剝皮辣椒鹿茸菇鍋、養生鮮蔬盤、養生木耳露、花菇肉燥飯。

▼套餐的前菜——香菇素肉乾。這小巧的零嘴，口感紮實，咀嚼間散發出濃郁的香菇風味，微帶嚼勁。

▼「菇神花菇肉燥飯」這碗飯的亮點在於其濃郁的肉燥香氣，選用的花菇切丁，與豬肉末一同滷製，每一口都充滿了肉燥的鹹香與花菇的甘甜。上頭的肉燥色澤誘人，醬汁收得恰到好處，與米飯完美融合。而飯旁還附有一塊「百菇香腸」，這香腸選用了多種菇類混製，口感Q彈，咬下去還能感受到菇類的鮮甜多汁。

▼「剝皮辣椒鹿茸菇鍋」湯頭以鮮美的菇類湯頭為基底，並融入了微辣鮮爽的剝皮辣椒。剝皮辣椒的加入，非但沒有搶走菇的鮮味，反而為湯底增添了一抹溫潤的辣意，入口微辣、回甘，湯頭整體口感清爽開胃，非常適合在品嚐火鍋的同時，燉煮出食材的鮮甜。鍋內還精心搭配了幾塊品質上乘的土雞肉塊，這些雞肉塊燉煮後質地軟嫩，吸附了湯底的精華，每一口都充滿了雞肉本身的鮮甜與湯頭的層次感。而湯鍋中的「鹿茸菇」口感脆爽，完全能保留菇原本的鮮味。