斗六咖啡廳【珈琲之森雲柚館】野菜火鍋、咖哩飯、拉麵、下午茶
雲林斗六 | 珈琲之森雲柚館
「珈琲之森雲柚館」位於雲林縣斗六市民生南路200號的，緊鄰著斗六柚子公園，營業時間11:00–21:00、週一、週二固定公休。
「珈琲之森雲柚館」原館名的「柚子館」，由來是因為其建築外觀獨特，如同撥開的柚子皮一般，充滿了趣味與在地特色，目前這裡由縣府委外經營，轉化為一家提供餐飲服務的特色館所。
珈琲之森雲柚館 | 用餐環境
珈琲之森雲柚館，餐廳採用大片玻璃設計，這使得空間沐浴在「陽光」之下，營造出一種明亮、通透且溫馨的用餐環境。而窗外的綠意與室內的採光相互呼應，為客人帶來了視覺上的享受，也使得用餐體驗更加舒適愜意。無論是獨自前來尋求片刻寧靜，還是三五好友相聚，這裡都能提供一個令人放鬆的氛圍。
珈琲之森雲柚館的菜單
珈琲之森雲柚館菜單，有野菜養生火鍋、咖哩飯、拉麵、炸物、各式冷熱飲、蜜糖吐司、奶酪、比利時鬆餅、下午茶套餐。每人低消100元，有提供刷卡。
雲柚館剝皮辣椒火鍋
當天點了一份「剝皮辣椒火鍋」，服務生送餐來時，映入眼簾的乳白色湯底，瞬間勾起了我的些許疑惑，因為它與我腦海中預期的剝皮辣椒湯色有所不同，我甚至一度懷疑是自己劃單畫錯了。不過，經過服務生的確認，這確實是我點的剝皮辣椒火鍋。
▼這份湯底，其實在烹煮過程中加入了約3到4根剝皮辣椒，而其呈現乳白色的原因，則是因為湯底本身帶有濃郁的「豚骨味」。這種豚骨風味與剝皮辣椒的微辣、微甜，以及辣椒皮獨特的香氣結合在一起，形成了一種層次豐富的味覺體驗。
▼在這鍋底中，還加入了「玉米」與「芋頭」。玉米提供了自然的甜味，使得湯頭更加鮮甜；而塊狀的芋頭，在燉煮之後變得軟糯，吸收了湯汁的精華，每一口都充滿了芋頭的香氣與綿密的口感，為整鍋增添了樸實而溫暖的滿足感。
▼珈琲之森雲柚館在火鍋的菜盤方面，特別選用了「來自台東的野菜」。我覺得這些野菜，許多都帶有一種獨特的「山茼蒿」味道，不同於一般常見的疏菜，給人一種貼近山林的自然氣息。此外，部分野菜的滋味是我先前未曾嚐過的，它們的出現為菜盤增添了許多新奇與探索的樂趣。當然，除了這些特色野菜，菜盤中也少不了經典的「高麗菜」以及一些滿足口腹之慾的「火鍋料食材」，為菜盤兼顧了豐富性。
▼在肉品的選擇上，雲柚館的火鍋提供「豬肉」與「牛肉（加價30元）」兩種選項。我選擇了牛肉，以這個價位的餐點來說，其肉質處理得算是OK，下鍋涮煮後，能夠很好地承載湯底的風味。
▼對於火鍋的「副食」選擇，店家亦提供了「白飯」、「烏龍麵」、「科學麵」三種讓客人自由搭配。
▼餐後還有「奶酪」甜點。而「附餐飲料」選項則有「紅茶」、「綠茶」、「美式咖啡」，如需「換購其他飲品」，則可享有「折抵50元」的優惠。
珈琲之森雲柚館資訊
珈琲之森雲柚館-火鍋、簡餐、下午茶
雲林縣斗六市民生南路200號(地圖)
電話：05-5361263
珈琲之森 雲柚館：FB
營業時間
星期一：公休
星期二：公休
星期三：11:00–21:00
星期四：11:00–21:00
星期五：11:00–21:00
星期六：11:00–21:00
星期日：11:00–21:00
不定期公休日請關注店家粉絲頁
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