「梅嶺野店食堂」的招牌菜是什麼？一個人去也能吃嗎？

當然可以！這裡的招牌菜絕對是梅子雞，湯頭酸甜厚實超開胃！如果你是一個人，可以點一人份的「梅子雞小火鍋簡餐」（300元），還有附小菜和自助白飯飲料，保證吃得飽又滿足！

餐廳的停車方便嗎？用餐環境有什麼特色呢？

餐廳前方有約7個停車格，雖然數量有限，但通常非假日前往都OK。用餐環境超有特色，大部分座位都在戶外，被滿滿的綠樹環繞，邊吃飯邊享受山林裡的清新空氣和蟲鳴鳥叫，超Chill！也有室內座位，但數量比較少喔。

除了梅子雞，還有沒有其他推薦的菜色？飲料是自助的嗎？

除了梅子雞，菜單上還有多種單點小炒和不同份量的合菜可以選擇。最棒的是，白飯和飲料（就是酸甜清爽的冰梅汁！）都是自助無限取用，讓你喝到開心、吃到盡興！

2026.01.04

台南梅嶺【梅嶺野店食堂】一人獨享梅子雞火鍋，多人合菜超滿足

Item: 梅嶺野店食堂
Rating: 4.5
Author: 小玉兒趴趴走

台南市旅遊景點、餐廳

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梅嶺野店食堂：山間的美味饗宴

說到台南，大家想到的多半是古蹟、小吃、文創，但其實在台南的後山，還有一個被梅花點綴的美麗秘境——梅嶺風景區。而今天的主角，就是位於這片山水之間的「梅嶺野店食堂」，一家以梅子料理、暖心雞湯和道地小炒的特色餐廳！

「梅嶺野店食堂」的地理位置就隱身在梅嶺風景區的山區之中，四周被茂密的樹林所環繞，空氣中充滿了植物的芬芳，讓人瞬間感到放鬆。對於開車前往的朋友，店家在餐廳前方規劃了約7個停車格，雖然數量有限，但通常非假日前往都能找到位置，假日則建議早點抵達喔！

「梅嶺野店食堂」餐廳大部份的用餐區都設在戶外，被周圍的樹木環繞，營造出一種與大自然融為一體的用餐氛圍。微風吹拂，樹影搖曳，耳邊傳來蟲鳴鳥叫，彷彿置身於一場隨性的山野野餐。餐廳也有提供室內區，雖然只有兩張圓桌，但同樣能感受到溫馨的用餐氛圍。

梅嶺野店食堂的菜單

梅嶺野店食堂的菜單設計相當多元，既有滿足單人需求的簡餐，也有適合三五好友或家庭共享的多人合菜，展現了其包容性與彈性。

一人份的簡餐價格為300元，這當中包含了一鍋梅子雞或九尾雞小火鍋，對於獨自前來的旅人，這無疑是一個既經濟又美味的選擇。雙人套餐的價格為600元，則包含了半隻招牌的梅子雞、一份五味豆腐、炒筍子以及一份時令青菜，這是一個能初步體驗餐廳特色菜餚的組合。對於家族或朋友聚餐，這裡的合菜選擇更是豐富，有3~12人可以選擇，而且這裡還附有白飯和飲料供自助取用！

獨特的梅子雞小火鍋

「梅子雞小火鍋」這是一份精緻的一人份簡餐。套餐除了主角小火鍋外，還搭配了兩樣清爽的小菜：炒筍片和涼拌過貓。特別的是，這裡的涼拌過貓淋醬，是淋上了店家特調的梅汁，突顯了梅嶺的在地特色，梅汁的微酸微甜，為過貓增添了獨特的風味，是一種意想不到的美味組合。

主打的梅子雞小火鍋，湯頭的酸度與甜度拿捏得恰到好處，入口的瞬間，梅子的酸味較為厚實，但隨之而來的是溫潤的雞湯鮮味，形成一種層次感十足的味覺體驗。而鍋中置有幾塊雞肉，口感鮮嫩。建議先將隨鍋附上的一盤高麗菜加入鍋中一起煮，蔬菜的清甜與鍋底的雞湯、梅子湯頭融合，讓湯頭的風味更加豐富，帶有一絲隱約的清甜，喝下去暖胃又舒心，尤其在山區微涼的空氣中，更能體會到湯品的溫暖與慰藉。

用餐時，店內提供的自助飲料，當然是酸甜清爽的冰梅汁。這不僅僅是一杯飲料，更是對梅嶺在地精神的一種體現。冰涼的梅汁，入口的瞬間，那股強烈的酸甜感，瞬間消解了口中的餘味，也帶著一股清新的喉韻，讓人忍不住一杯再一杯，完美地搭配了餐點，也為這趟梅嶺的美食之旅畫下了完美的句點。

漫步梅峰古道：花的絮語與遠方的景致

餐後，目光被許多遊客的身影所吸引，他們正往「梅峰古道」的方向走去。原來近期正是洋紅風鈴木盛開的季節，所以我決定跟隨人潮，一同前往探索梅峰古道的魅力。

梅峰古道，全長約2.3公里，是一條風景優美、難易適中的健行步道。它不僅是一條供遊客漫步的休閒步道，更承載著豐富的生態與歷史。步道兩旁精心種植了眾多景觀植物，包括紫牡丹、番茉莉、杜鵑花、野百合等，當然，時令的洋紅風鈴木和山櫻花、山茶花也點綴其中。每年到了花季，漫步在這樣一條步道上，就如同置身於一場花的海洋，色彩斑斕，芬芳四溢。四至五月，這裡更是螢火蟲的棲息地，屆時夜晚的古道，將會被螢光點點照亮，充滿神秘與浪漫。古道視野開闊，特別是登高之後，更能將嘉南平原與曾文水庫的壯闊景色盡收眼底，這是一種視覺上的極大享受，也是對心靈的洗滌。