台南玉井餐廳【黃金蕎麥探索館】從產地到餐桌以黃金蕎麥為主題的概念餐廳 | 台南伴手禮

黃金蕎麥探索館，從產地到餐桌以黃金蕎麥為主題的概念餐廳，還有各種黃金蕎麥的周邊產品，從主食到飲品到小點心，都是營養可口又美味健康的食品。

黃金蕎麥探索館，前身為「玉民麻油商行」，因總經理林家寶先生，本著玉井農家子弟的出身對玉井這塊土地擁有深刻的情感，便以「玉民」為品牌之名，時時提醒自己關懷土地、以人為本的企業價值。

黃金蕎麥探索館停車場

黃金蕎麥探索館，位於台南市玉井區噍吧哖東路288號、台3線路旁，館內有設置停車場但位子不多。

▼黃金蕎麥探索館，一樓探索館每日參觀導覽時間為上午10:00~下午05:00。平日如需導覽可洽詢現場服務人員，團體導覽可提前預約，由服務人員專業導覽。二樓供餐時間為週日~週四10:30~18:00、週五、週六及國定假日10:30~18:30。

▼黃金蕎麥探索館，一樓入口主要以介紹黃金蕎麥種植、成長到收成的階段過程。黃金蕎麥適合生在冷涼區域，在臺灣一般多選擇在10月下旬至11月初進行播種，並於隔年1月底收 成，種植到收成大約為期三個月左右。

▼現場也有展示不同型態的蕎麥顆粒，例如蕎麥原粒、蕎麥生粒、蕎麥生茶、蕎麥熟茶。

▼黃金蕎麥探索館的公仔是麻雀，館內外許多地方都可以看到這些可愛Q版的麻雀。

▼一樓探索館走道有黃金蕎麥的介紹。蕎麥其實有兩大品種，以前大家所熟知的日本蕎麥是甜蕎，而台灣原生的蕎麥是苦蕎。那為什麼叫做黃金蕎麥？因為炒培後的蕎麥，在送至膨化線採用遠紅外線高溫烘培，膨化成色澤漂亮的金黃色！

▼走道玻璃窗可觀看蕎麥製造過程！

黃金蕎麥探索館餐廳資訊

黃金蕎麥探索館一樓展區不大，二樓空間則是用餐區以及商品販售區。

▼以黃金蕎麥為主題的概念餐廳，有提供各式蕎麥飯定食以及蕎麥麵定食。飯類定食均附主食、蕎麥飯、湯品、日式醬菜、甜點。麵類定食均附主食、湯品、日式醬菜、甜點。

▼黃金蕎麥探索館完整菜單在這，需收10%服務費、可刷卡。

▼入座後，服務生先送來黃金蕎麥茶以及兩樣蕎麥小點：黃金蕎麥海苔以及黃金蕎麥堅果脆丸子。這些都是黃金蕎麥探索館的特色商品，我想客人如果吃得喜歡、喝得滿意，餐後也就會到商品販售區直接逛起來、買起來。

▼黃金蕎麥海苔，採用台灣本產黃金蕎麥粒搭配香醇新鮮海苔烘烤。黃金蕎麥堅果脆丸子，蕎麥清香搭配美味的堅果。

▼黃金蕎麥探索館-蕎麥冷麵定食。

▼當日湯品是清爽的蕈菇湯。

▼當日甜點是蕎麥奶酪。

▼蕎麥冷麵隨餐附有日式風味的鰹魚醬油、蔥花、蘿蔔泥以及芥末。將蔥花及蘿蔔泥拌入醬油，而芥末則是依個人口味添加。吃的時候夾起一些蕎麥麵放入拌好的醬汁碗內，讓蕎麥麵沾取醬汁後再食用….

▼蕎麥冷麵吃起來口感Q彈，而帶有日式風味的鰹魚醬油味道甘甜，整體口味我覺得還蠻清爽的。

▼店家另外還有招待一盤水果。

▼餐後逛逛商品販售區，剛剛在餐廳吃到的蕎麥麵、黃金蕎麥海苔、黃金蕎麥堅果脆丸子以及無含咖啡因口感清香回甘的黃金蕎麥茶，這些在賣場都買的到喔！

黃金蕎麥探索館
臺南市玉井區噍吧哖東路288號
電話：06-5745610
黃金蕎麥探索館：粉絲頁
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