2025.02.15

嘉義民雄景點【旺萊山鳳梨文化園區】一場鳳梨的感官與知識之旅

Item: 旺萊山-鳳梨文化園區
Rating: 4.7
Author: 小玉兒趴趴走

嘉義縣旅遊景點、餐廳

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嘉義民雄 | 旺萊山鳳梨文化園區

旅行的樂趣，有時藏匿於意想不到的轉角，或是計畫之外的順遊。這一天，我結束了在嘉義民雄「琪琪健康舖」享用水果優格的悠閒時光，看著時間尚早，午後的陽光溫柔地灑落，心想著，既然身處這片美麗的土地，怎能錯過盛名已久的「旺萊山鳳梨文化園區」呢？這個決定，讓原本就愜意的午後，增添了一筆豐滿且令人回味的色彩。

免費招待：一塊鳳梨酥

一踏入園區，店家的親切招呼聲伴隨著陣陣撲鼻而來的香甜氣息，服務人員端上了招待：一塊鳳梨酥，搭配著一杯溫潤舒緩的熱茶，以及兩小杯飲品——旺萊山的鳳梨醰酵液與鳳梨醋。

手捧著那塊鳳梨酥，從外觀上看，它不像市面上多數鳳梨酥那般精緻小巧，而是帶著一種樸實而飽滿的姿態。輕輕咬下一口，首先感受到的是酥皮的質地，它非常酥鬆，細膩的層次中帶著淡淡的奶香，那種香醇的奶味在口中迴盪，為整體的風味奠定了溫柔的基底。而內餡實實在在地吃得到鳳梨的塊狀纖維，帶著一種近脆口的嚼勁。據店家介紹，他們的土鳳梨酥內餡，採用了「神農獎」認證的優質土鳳梨，搭配麥芽糖慢熬而成，麥芽糖的加入，平衡了土鳳梨原有的酸度，使得整體的滋味呈現出一種和諧的酸甜。每一口，都能感受到鳳梨本身的果肉與酥皮在口中交織出美妙的協奏曲。

手繪插圖：鳳梨的生長過程

品嚐完鳳梨酥來到二樓。這層樓的空間牆面上，一幅幅手繪的插圖生動有趣，以一種可愛且富有故事性的方式，娓娓道來鳳梨的生長過程、歷史演變，以及它在這片土地上所扮演的角色。透過這些圖文並茂的插畫，即使是對鳳梨歷史不甚了解的遊客，也能輕鬆愉快地吸收知識，對這種熱帶水果有了更深一層的認識。更吸引人的是，二樓的空間還提供多種鳳梨風味的飲品。這些飲品，尤其是在週末假日，更是吸引著許多遊客駐足，想在此品嚐到最新鮮、最具特色的鳳梨特調。

戶外景觀：一整片鳳梨田

走出室內，來到戶外景觀區，映入眼簾的是一片鳳梨田，園區貼心地在戶外設置了景觀座位，讓遊客可以在此欣賞這片田園風光。

說到這片鳳梨田，不得不提嘉義民雄的地質特色。這裡的土壤，與中部的八卦山台地有著異曲同工之妙，都屬於微酸性的紅土。這種特殊的土壤條件，對鳳梨的生長可謂是得天獨厚。它孕育出的鳳梨，果肉不僅細密，口感極佳，更重要的是，它造就了鳳梨那獨特的風味——香甜多汁，同時又帶有一抹微酸。這種酸甜交織的風味，正是讓民雄鳳梨在眾多產區中脫穎而出的關鍵，也譲品嚐過的人，總是難以忘懷。

在欣賞鳳梨田的過程中，我們發現了一個有趣的細節。在田埂旁，在鳳梨植株間，點綴著各種造型可愛的「旺萊貓」公仔。而園區提供了走入鳳梨田的機緣，順著規劃好的小徑，我們可以近距離地觀察鳳梨植株，甚至可以下去與這些可愛的旺萊貓合影留念。

聊到民雄的鳳梨，其在台灣的地位更是舉足輕重。民雄一帶的鳳梨種植面積廣達七百多公頃，這裡同時是「全台灣密度最大的鳳梨產地」，那麼「鳳梨的故鄉」這個稱謂，便名副其實了。台灣的氣候與土壤，為鳳梨提供了絕佳的生長環境，而民雄，正是這份優勢的集中體現。目前，台灣主要的鳳梨品種繁多，共有二十三種之多，各有其獨特的風味與特色。其中，最為人熟知的兩種，便是「17號金鑽鳳梨」與「20號牛奶鳳梨」。金鑽鳳梨，以其甜度高、酸度低、果肉金黃、纖維細緻而聞名，盛產期集中在每年的三月到六月。而牛奶鳳梨，則因其果肉奶白、香氣濃郁、口感滑順，帶有淡淡的奶香味，被譽為「鳳梨界的LV」，其盛產期約在五月到十月。這兩種鳳梨，不僅是台灣人餐桌上的常客，更是外銷到世界各地，讓國際友人也得以領略台灣鳳梨的魅力。