2025.12.27

嘉義阿里山美食【十字路阿嬤草仔粿】阿里山的艾草清香與古法粿韻

Item: 十字路阿嬤草仔粿
Rating: 4.7
Author: 小玉兒趴趴走

嘉義縣旅遊景點、餐廳

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十字路阿嬤草仔粿

旅行的意義，往往藏匿於那些不期而遇的風景與風味之中。每一次的出發，都是一場對未知世界的探索，而這場探索，少不了舌尖上的驚喜。這次，我的腳步踏上了台灣知名的旅遊勝地——阿里山。除了那令人屏息的日出雲海、蓊鬱參天的巨木林，還有在地的美食，等待著被發掘。在計劃著森鐵火車的悠閒漫遊之際，Google地圖上一個不起眼的標記，卻悄然點亮了我探訪的另一條線路：【十字路阿嬤草仔粿】。這個名字，不僅帶著濃厚的鄉土氣息，更預示著一場關於傳統與手作的味覺饗宴。

▼阿里山公路，隨著海拔的攀升，空氣中的濕度與溫度逐漸變化，植被也隨之展現出不同的風貌。十字路，這個位於台18線上的小鎮，是前往阿里山重要的一個節點。而就在這個交通樞紐旁，在一家看似尋常的早餐店前，我找到了【十字路阿嬤草仔粿】。它並非獨立的店面，更像是一種古早味的共生——店的門面有著販售早餐的攤位，而草仔粿則隱匿在旁邊一間小小的雜貨店裡。這種樸實無華的呈現方式，反而更顯得真實，彷彿時間在這裡放慢了腳步，守護著一份老祖宗傳下來的手藝。

十字路阿嬤草仔粿口味及售價

十字路阿嬤草仔粿共有六種口味：菜脯米、滷肉酸菜、芋頭蘿蔔、紅豆起司、黑芝麻花生，每個售價調整為35元。不過因應物價上漲，店家已經公告從民國115年2月1日起將調整為單價40元/顆。

十字路阿嬤草仔粿介紹

十字路阿嬤草仔粿，新鮮現採當地艾草，結合自家浸泡研磨的糯米，以七道傳統製作工法依照古法純手工製作工法，數量有限賣完為止。這次造訪，我原本雄心勃勃，希望能一次品嚐到所有口味。然而，晚到一步的結果，便是許多的口味早已被搶購一空。這份遺憾，反而更增加了對這份美味的期盼，也側面印證了它在當地受歡迎的程度。

拿起一顆十字路阿嬤草仔粿，指尖傳來的是一種溫潤而紮實的觸感。外皮呈現出一種自然的淡綠色，那是新鮮艾草賦予的生命色彩。而草仔粿絕佳的Q彈嚼勁，更讓外皮吃起來軟Q而不黏牙，越是細細咀嚼，那股天然的米香與淡淡的艾草甘甜便會層層遞釋，溫柔地縈繞在口腔。

▼菜脯米口味：內餡的主角——菜脯米，被切得相當細緻，混合其中的油蔥香氣明顯，肉末與香菇的加入，更是增添了豐富的層次與鮮味。整體味道調和得恰到好處，還帶著一絲淡淡的胡椒香，鹹甜交織。

▼紅豆口味：紅豆餡料的表現尤為出色，它保有顆粒的口感，而非完全的泥狀。這讓品嚐時，每一口都能感受到紅豆本身的顆粒感質地，吃起來一點都不會過於甜膩，那是一種恰到好處的甜度，溫柔地撫慰著味蕾。即使一口氣吃完整顆，也絕不會感到負擔或膩味，這與其外皮的清爽氣息相得益彰。

十字路阿嬤草仔粿資訊

十字路阿嬤草仔粿
嘉義縣阿里山鄉30號(地圖)
電話：05-2511066
營業時間：
星期一 07:00–17:00
星期二 09:00–17:00
星期三 09:00–17:00
星期四 06:30–17:30
星期五 09:00–17:00
星期六 06:30–18:00
星期日 07:00–18:00