彰化【八棧食堂雞湯牛肉麵專食所】鄰近家樂福、彰化食補雞湯、川辣滷味、各式小菜

八棧食堂雞湯牛肉麵專食所，八石什鍋的另一新品牌，以專賣雞湯、牛肉麵、拌麵為主，店址就位在彰化市永安街、八石什鍋彰化旗艦店隔壁。

▼八棧食堂營業時間為11:30-14:00、16:30-22:00。

▼八棧食堂，內用自助區有提供三種醬料、白開水跟檸檬紅茶。

▼八棧食堂自助區提供的三種醬料，應該是白胡椒、豆瓣醬、蒜泥醬油。

▼八棧食堂菜單，有雞湯膳食、牛肉麵、滷肉飯、麻油雞料理、麻油煎蛋、拌麵、川辣滷味、小菜。而雞湯膳食可以單點也可以選擇套餐，套餐附有燙青菜、漬物、白飯(可補差價更換老饕熟食)。

▼八棧食堂-剝皮辣椒雞湯套餐，附一樣燙青菜、兩樣漬物(醋溜耳花&鮮嫩香脆筍)，另外補差價換購月見牛油拌飯。

▼燙青菜，我覺得店家淋上的醬汁是湯青菜美味的來源，八棧食堂的醬汁是帶有滷肉的滷汁香，不是那種只有單一鹹味的醬油香，這我覺得還不錯有加分！

▼當日提供的兩樣漬物是醋溜耳花跟鮮嫩香脆筍，口感都很鮮脆，而醋溜耳花味道帶點酸味、鮮嫩香脆筍味道則是帶點微辣，兩樣都有開胃效果。

▼月見牛油拌飯，白飯上層放上青蔥、淋上牛油跟醬油膏，最後再放上一顆蛋黃。均勻攪拌後入口，米飯吃起來有淡淡的牛油香以及醬油膏的甘甜味，還有青蔥的脆甜感。

▼八棧食堂-剝皮辣椒雞湯，雞湯裡面的雞肉不少，還有4-5根的剝皮辣椒以及五顆蛤蠣。湯頭喝起來濃郁順口，味道甘甜帶點微辣感。

▼八棧食堂雞湯，採用雞腿肉燉煮，肉質軟嫩不柴。

▼雞湯內的蛤蠣個頭也不小。

八棧食堂店家資訊

八棧食堂
彰化市永安街437號
電話：04-7354677
營業時間11:30-14:00、16:30-22:00
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