彰化拉麵店【幸花雞白湯拉麵】彰基商圈 | 雞白湯拉麵 | 幸花雞白湯拉麵彰基店

幸花雞白湯拉麵彰基店

位於彰化市區，鄰近彰化基督教醫院美食商圈的「幸花鷄白湯拉麵」，是一家以源自日本九州鹿兒島的道地雞白湯風味為號召的拉麵專門店。

幸花雞白湯拉麵彰基店的店面是以木製攤車設計，簡潔而雅緻，為這初次到來的體驗增添了一抹溫馨的日式氛圍。

幸花雞白湯拉麵彰基店的菜單

幸花雞白湯拉麵彰基店的菜單，有九種口味的拉麵，還有加點配料的選項。
拉麵口味與價格（標準版/豪華版）：
塩味、正油：150/220 元
地獄火、担担麵：160/230 元
黑蒜、味噌：180/250 元
松露：210 元
魚介雞豚：230 元
火山（超辣）：250 元
豪華版說明： 豪華版增加筍片、木耳、叉燒、糖心蛋的份量，並可以+50 元任選一份小菜與飲料。
加點配料： 葱花、筍片、木耳20 元；糖心蛋30 元；雞叉燒、叉燒肉50 元。
其他加點： 加麵20 元；韓式泡菜、黃金泡菜、日式海帶芽、飲料30 元；雞白湯40 元。

幸花雞白湯拉麵 | 地獄火拉麵

「地獄火拉麵」豪華版，配料筍片、木耳、叉燒都有增量，而溏心蛋則由原先的半顆升級為完整一顆，讓整碗麵的視覺效果更加豐盛誘人。

幸花雞白湯拉麵的雞叉燒，採用舒肥的烹調方式，使其口感極致軟嫩。然而，雞肉本身的味道較為清淡，其角色更像是將雞白湯的風味完美承載的載體，讓湯頭的濃郁成為主角。相較之下，叉燒肉則展現了令人驚喜的表現，不僅香氣十分足，口感同樣保持著軟嫩的質地，為整體風味增添了肉質的層次感。

湯頭部分，我選擇了「地獄火拉麵」的小辣。即使是小辣的程度，入口後喉頭那股溫和而明顯的辛辣感依然會隨著滑順的湯汁一併感受到，而湯頭本身的表現，則是極為濃郁厚實，一口喝下，能立即感受到那股彷彿經過長時間熬煮、燉煮而成的黏稠感，質地相當滑順，且每一滴湯汁都飽含著雞骨精華的鮮美，濃郁而不膩口，展現了雞白湯應有的深邃風味。

麵條方面，幸花鷄白湯拉麵採用的是細麵，口感保有彈牙而不至於軟爛，每一口麵條都裹覆著濃郁的雞白湯，讓麵與湯的結合，達到完美的平衡，充分體驗到湯頭的精髓。

幸花雞白湯拉麵彰基店資訊

幸花雞白湯拉麵彰基店
彰化市博愛街104-1號(地圖)
電話：0977-295032
營業時間：
星期一 11:00–14:00, 17:00–21:00
星期二 11:00–14:00, 17:00–21:00
星期三 11:00–14:00, 17:00–21:00
星期四 11:00–14:00, 17:00–21:00
星期五 11:00–14:00, 17:00–21:00
星期六 11:00–14:00, 17:00–21:00
星期日 11:00–14:00, 17:00–21:00
幸花雞白湯拉麵彰基店：粉絲頁

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