南投草屯美食【許記鹹湯圓】在地傳統古早味美食、意麵、餛飩麵

南投草屯美食 | 許記鹹湯圓

這天在啟程攀登九九峰、享受大自然洗禮之前，選擇先在草屯市區尋覓一處能撫慰人心的美食據點，為接下來的健行儲備能量。而「許記鹹湯圓」是在地人口中的傳統古早味代表，也是許多遊客慕名而來的口袋名單。

「許記鹹湯圓意麵小吃」這是一家飄香多年的小吃店，承載著時光的味道，也承載著草屯人的共同記憶。走進「許記」，首先映入眼簾的是一種樸實而乾淨的用餐環境，增添一份舒適感。

許記鹹湯圓的菜單

許記鹹湯圓的菜單，菜單項目包括鹹湯圓、餛飩麵、肉圓、滷肉飯等多種小吃。

意麵小35元、大60元 招牌鹹湯圓小65元、大85元 板條：小35元、大60元 黃麵：小35元、大60元 肉圓板條：小70 元、大90元 肉圓黃麵：小70元、大90元 肉圓意麵：小70元、大90元 餛飩麵：小55元、大80元

魯肉飯：小30元、大40元 榨菜肉絲麵：小55元、大80元 榨菜餛飩湯：50元 餛飩湯：40元 榨菜肉絲湯：40元 油豆腐湯：25元 甜湯圓：50元 燙青菜：40元

招牌鹹湯圓

在眾多選項中，「招牌鹹湯圓」無疑是店家的明星商品，也是必點之選。這一碗湯圓的湯頭，店家加入切碎的韭菜以及香氣四溢的肉燥，這兩者結合為湯底增添了豐富的層次感與誘人的香氣。韭菜的辛香與肉燥的油潤，完美地平衡了湯的風味，使得每一口湯都充滿了溫暖與滿足。

主角鹹湯圓，小份的有六顆。當你將湯匙舀起一顆放入口中，首先感受到的是外皮那獨特的「黏Q」口感，細細咀嚼，糯米的天然甜香便在舌尖緩緩散開，那是一種單純、質樸卻又令人回味無窮的味道。而鹹湯圓的豬肉內餡，口感扎實，能嚐出豬肉本身的鮮甜與油脂的香氣。那股「帶有那麼點油脂香」的感覺，正是肉餡多汁、新鮮且品質優良的證明。

許記意麵

許記的意麵拌上同樣是香氣濃郁的鹹香肉燥，再綴以翠綠的韭菜跟蔥花。肉燥的鹹香均勻地附著在意麵上，入口的瞬間，鹹、香、Q、滑等口感在口中交織，韭菜的點綴則帶來一絲清新的辛香化解了肉燥的膩感，使整碗麵的風味更加立體、更有層次。這份簡單的口味，正是撫慰人心的力量所在，也說明了好味道往往無需華麗的包裝。

許記鹹湯圓資訊

許記鹹湯圓意麵小吃
南投縣草屯鎮碧山路77號542(地圖)
電話：049-2357545
營業時間：07:00~19:00周一公休
許記鹹湯圓意麵小吃：粉絲頁

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