苗栗美食【江技舊記】1949年開業傳承三代的苗栗傳統小吃 | 水晶餃、苗栗熱狗

分享:
苗栗美食【江技舊記】1949年開業傳承三代的苗栗傳統小吃 | 水晶餃、苗栗熱狗

江技舊記餛飩店,1949年開業傳承三代的苗栗傳統小吃。(江技舊記有提供專屬停車場,位置位於店家附近的水上人家旁邊巷子內)

苗栗美食【江技舊記】1949年開業傳承三代的苗栗傳統小吃 | 水晶餃、苗栗熱狗

江技舊記用餐環境

當天平日下午兩點多來用餐,一樓還是幾乎九成滿桌,生意很好呢!

苗栗美食【江技舊記】1949年開業傳承三代的苗栗傳統小吃 | 水晶餃、苗栗熱狗
苗栗美食【江技舊記】1949年開業傳承三代的苗栗傳統小吃 | 水晶餃、苗栗熱狗

江技舊記菜單

江技舊記菜單,有熱狗、肉圓、餛飩、餛飩貢丸、餛飩魚丸、水晶餃、滷肉飯、麵、米粉、排骨麵、排骨米粉、貢丸湯、魚丸湯。

苗栗美食【江技舊記】1949年開業傳承三代的苗栗傳統小吃 | 水晶餃、苗栗熱狗

江技舊記店內小菜

江技舊記店內也有提供小菜,每份皆為40元,由客人自行到小菜櫃挑選。

苗栗美食【江技舊記】1949年開業傳承三代的苗栗傳統小吃 | 水晶餃、苗栗熱狗

▼江技舊記的小菜盤上都有用塑膠外殼蓋著。

苗栗美食【江技舊記】1949年開業傳承三代的苗栗傳統小吃 | 水晶餃、苗栗熱狗

▼拿了一份涼拌豬肝,鹹香味道適中,口感粉嫩。

苗栗美食【江技舊記】1949年開業傳承三代的苗栗傳統小吃 | 水晶餃、苗栗熱狗

江技舊記餐點/熱狗/水晶餃/滷肉飯

熱狗,苗栗熱狗類似甜不辣,一樣是魚漿製品,但裡面又多了點紅蘿蔔丁還有荸薺的清脆口感。

苗栗美食【江技舊記】1949年開業傳承三代的苗栗傳統小吃 | 水晶餃、苗栗熱狗

水晶餃,一份有五顆,可以選擇乾的沾醬吃或著加湯吃。

苗栗美食【江技舊記】1949年開業傳承三代的苗栗傳統小吃 | 水晶餃、苗栗熱狗

江技舊記的水晶餃,外皮口感是屬於比較扎實的Q勁,而豬肉內餡飽滿,吃起來帶有點胡椒以及芹菜的香氣。沾醬部分則是帶有醬香、油香以及淡淡的油蔥酥香氣。

苗栗美食【江技舊記】1949年開業傳承三代的苗栗傳統小吃 | 水晶餃、苗栗熱狗

滷肉飯,江技舊記的滷肉飯吃起來有明顯的膠質感,滷肉的肥瘦比適中,吃起來不會覺得膩口,而一旁搭配的好像是榨菜!

苗栗美食【江技舊記】1949年開業傳承三代的苗栗傳統小吃 | 水晶餃、苗栗熱狗

江技舊記
苗栗市新苗里新苗街88號
電話:03-7327803
營業時間:10:30 – 20:00
江技舊記:粉絲頁
不定期公休日請關注店家粉絲頁


(延伸閱讀)

沐暉苑食 | 苗栗西式私廚料理 | 三合院老宅餐廳

苗栗頭份【儷池咖啡屋】田園鄉村風親子餐廳,中西式料理、火鍋、下午茶 | 附停車場

功維敘隧道 | 苗栗景點,七彩迷幻的百年隧道 | 尚禹橋、懷舊月台、大火車票拍照打卡點

苗栗餐廳【猫狸村Miaoli Village】異國、義式料理,還有好吃超人氣的手工餅乾猫狸棒

苗栗苑裡景點【藺草文化館】早期農會倉庫整建而成、藺草帽編織產業、免費參觀 | 藺草之鄉

天仁喫茶趣 | 苗栗竹南港式茶餐廳,個人套餐、單點、下午茶 | 天仁喫茶趣竹南店、茗緻茶膳套膳

苗栗銅鑼杭菊節 | 秋美人農場漫步菊花田、樟樹村平交道菊田追火車

打沆咖啡 | 苗栗咖啡廳,位於泰安鄉象鼻部落 | 手沖咖啡、甜點、馬告三層肉套餐

趙師傅窯烤麵包坊 | 駐立在田中央的黃色洋房,除了窯烤麵包、吐司,還有自家烘焙的咖啡豆以及養生堅果 | 苗栗後龍美食

琉璃秋境 | 苗栗大湖薑麻園,帳篷野餐、懶人野餐、窯烤披薩、寬敞草地、山間美景

蔬皮肚皮 Super Duper | 苗栗竹南假日之森濱海森林遊憩區,異國風味餐飲店

山城新月光 | 苗栗三義咖啡廳,早午餐、鹹派、手沖咖啡、下午茶、帕尼尼、義大利麵 | 光雕藝術咖啡廳

荷塘居田園餐廳 | 苗栗庭園餐廳,農村復古風設計 | 創意中西式套餐

相連文章

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *