苗栗美食【江技舊記】1949年開業傳承三代的苗栗傳統小吃 | 水晶餃、苗栗熱狗
江技舊記餛飩店，1949年開業傳承三代的苗栗傳統小吃。(江技舊記有提供專屬停車場，位置位於店家附近的水上人家旁邊巷子內)
江技舊記用餐環境
當天平日下午兩點多來用餐，一樓還是幾乎九成滿桌，生意很好呢！
江技舊記菜單
江技舊記菜單，有熱狗、肉圓、餛飩、餛飩貢丸、餛飩魚丸、水晶餃、滷肉飯、麵、米粉、排骨麵、排骨米粉、貢丸湯、魚丸湯。
江技舊記店內小菜
江技舊記店內也有提供小菜，每份皆為40元，由客人自行到小菜櫃挑選。
▼江技舊記的小菜盤上都有用塑膠外殼蓋著。
▼拿了一份涼拌豬肝，鹹香味道適中，口感粉嫩。
江技舊記餐點/熱狗/水晶餃/滷肉飯
▼熱狗，苗栗熱狗類似甜不辣，一樣是魚漿製品，但裡面又多了點紅蘿蔔丁還有荸薺的清脆口感。
▼水晶餃，一份有五顆，可以選擇乾的沾醬吃或著加湯吃。
▼江技舊記的水晶餃，外皮口感是屬於比較扎實的Q勁，而豬肉內餡飽滿，吃起來帶有點胡椒以及芹菜的香氣。沾醬部分則是帶有醬香、油香以及淡淡的油蔥酥香氣。
▼滷肉飯，江技舊記的滷肉飯吃起來有明顯的膠質感，滷肉的肥瘦比適中，吃起來不會覺得膩口，而一旁搭配的好像是榨菜！
江技舊記
苗栗市新苗里新苗街88號
電話：03-7327803
營業時間：10:30 – 20:00
江技舊記：粉絲頁
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