台南火鍋【良人煮鍋】南瓜起士重乳、西班牙伊比利豬bellota | 台南安平區質感火鍋店

良人煮鍋Lianren shabu，台南質感火鍋店，店址位於安平區國平北路。(沿路周邊有路邊停車格)

▼良人煮鍋，餐廳入口設置的等待區，會由服務生帶位入座。

▼良人煮鍋用餐環境，一、二樓皆有提供座位。

▼良人煮鍋菜單分為套餐跟單點兩本。而菜單本內有食材的完整介紹，讓客人可以對於自己吃的食材有多一分的了解。

▼良人煮鍋菜單，目前套餐有十種選項(包含蔬食)。
良人煮鍋套餐內容包含良廚開胃菜、鍋底、主菜、主食、佐餐沾醬、經典菜盤、飲料以及良作甜點。而鍋底有四種選項：良人麻辣、南瓜起士重乳、十五良蔬(素食)、孜然豚骨。主食選項也是有提供四種：白飯、寬粉、土雞蛋、手工拉麵(蔥油麻醬)。
由服務生桌邊點餐、無收服務費、餐後結帳、可刷卡。

▼良廚開胃菜、鍋底、主菜、主食、佐餐沾醬、經典菜盤

▼南瓜起士重乳，以濃厚脂香的重乳為基底，搭配上獨具發酵風味的起士、香甜綿密的南瓜，湯頭味道濃厚飽滿。

▼良廚開胃菜，每半個月大概會更換一次。這次的開胃菜是「柚香醋凍龍利魚」，龍利魚肉細嫩，搭配醋凍、麻豆文旦一起入口，味道酸甜清香。

▼西班牙伊比利豬bellota，與松露、鵝肝、魚子醬並列「歐洲夢幻食材」的伊比利豬，其中又以bellota橡木子級為最高等級，肥育期間僅食橡子果、香草及橄欖，並經過18個月以上的放養，良人煮鍋嚴選油花如梅花綻放而名的梅花肉，口感細緻軟嫩、油脂香甜多汁。

▼經典菜盤，各式新鮮時蔬搭配兩種手工丸漿。

▼佐餐沾醬提供良人特調沙茶醬以及經典柴魚洋蔥醬油。

▼主食手工拉麵，拉麵入鍋煮熟後拌上蔥油麻醬，吃起來口感很Q彈、麻醬味道也很香醇。

▼單點草蝦，服務生送來的生草蝦已去殼身，而蝦肉口感脆彈、味道鮮甜。

▼飲料-冰美式咖啡。其他有青茶、紅茶選項，也可+60元升級水果茶、鮮奶茶、拿鐵。

▼良作甜點-芒果冰淇淋。(甜點會不定期更換)

良人煮鍋Lianren shabu
台南市安平區國平里國平北路127號
電話：06-2973127
營業時間：11:00 – 21:30
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良人煮鍋：inline線上訂位

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