彰化麵食館 | 凱飯館麵舖,陽春麵、辣肉醬飯、骨仔肉麵、麻醬麵、赤肉羹湯、三層肉、酸辣湯

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凱飯館麵舖,位於永福街、彰化女中附近。

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▼凱飯館麵舖,用餐環境還蠻乾淨的。

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凱飯館麵舖菜單,有多款麵食、肉燥飯、冬粉、米粉類、小菜、燙青菜、湯類、羹湯類。

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辣肉醬麵,均勻攪拌後,入口感覺醬汁帶點微甜,而咀嚼幾口後辣味竄出,且會在口中停留許久,但不知是否因為辣味過重,肉醬的香氣反而不太明顯。

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三層肉,豬的腹脇部份,肥瘦肉相間,烹調方式簡單以水煮處理,上桌再切薄片,淋上蒜蓉醬。吃起來肥肉軟嫩、瘦肉略帶咬感,而蒜蓉醬則是提升三層肉美味的最佳配角。

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赤肉羹湯,羹湯濃稠度適中,湯料除了赤肉還有紅蘿蔔絲、蛋絲、筍絲,湯料感覺跟酸辣湯有點相似,但喝起來其實沒有酸辣味,味道上感覺也帶點微甜!(隔了幾天有外帶他們家的酸辣湯湯料有紅蘿蔔絲、蛋絲、筍絲、肉絲、豆腐、豬血,湯料也挺多的,而湯喝起來酸辣程度也很足,算是有合我愛的口味)

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▼羹湯內的赤肉,有調味後再裹上一層薄粉,吃起來微微的帶點滑嫩感,而一份羹湯內約有四塊還是五塊來的,用料算是很實在

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凱飯館麵舖
彰化市永福街53-3號
電話:0933-485426
營業時間:週日公休
11:00-14:00、16:30-20:00
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