2024雲林觀光工廠【台灣鯛生態創意園區】認識台灣鯛生態演進、吃海鮮火鍋

以「台灣鯛」本業起家的口湖漁類生產合作社，成立於1997年，致力於台灣鯛加工產業。持續與台灣領先的水產研究機構緊密合作，並得到政府的高度支持協助。口湖漁類順利地獲得國際認證，且並成為世界最先進的海產供應廠商之一。2015年口湖漁類生產合作社成立全世界第一座，以台灣鯛為主題的觀光工廠，館內以輕鬆活潑的方式，介紹台灣鯛的養殖、加工、生技應用，除了品嘗鮮美水產外更集育、教、娛樂於一館。(文引自口湖漁類生產合作社)

台灣鯛生態創意園區門票資訊

●台灣鯛生態創意園區開館時間，目前週一、二為休館日，週三、四、五採預約制，週六、日及連續假日為正常開館日。
●台灣鯛生態創意園區票價資訊，入園票價為$100元，可全抵消費。0-6歲幼童、65歲以上長者、身心障礙者為優待免票。(優待免票請出示相關文件)

台灣鯛生態創意園區導覽時間

台灣鯛生態創意園區導覽時間為上午10點與下午2點，小玉兒覺得如果時間允許的話很建議可以參加，這樣才能真正的了解台灣鯛這項產業以及它未來的發展，而導覽員在解說過程中也會適時的發問問題送禮物喔！

▼台灣鯛生態創意園區，館內入口的人型公仔是鯛魚王子王益豐，而鯛魚王子王益豐手上捧的就是台灣鯛！台灣鯛是「優質化的改良吳郭魚品種」，前身吳郭魚經過世代接替、雜交繁殖，品種已不單純，為了提高魚種出口競爭力，只有高品質且經生產加工認證﹙台灣鯛產品規範﹚的改良品種吳郭魚，才是正港的「台灣鯛」，牠是目前政府單位在學區魚塭大力推廣養殖的主要魚種之一。台灣鯛屬於慈鯛科熱帶魚類，對病害的抵抗力及環境的適應力很強，再加上其雜食特性，因此很容易飼養，本地所養殖的台灣鯛採集約專業式養殖﹙集中於養殖漁業重劃區﹚，且多屬鹹水或半鹹水養殖，從魚體最外緣帶紅色的尾鰭可以清楚辨別。(台灣鯛介紹文引自漁鄉風情)

台灣鯛生態創意園區展館介紹

台灣鯛生態創意園區，館內以藍白色系打造，有海洋城堡、白色漁船以及白色燈塔，空間設計感很活潑，還有許多大大小小的魚兒穿插在展館裡，非常的可愛好拍！

▼為提高產品的附加價值，口湖漁類生產合作社投入台灣鯛各部位的開發及應用，成功萃取魚鱗中之膠原蛋白，可用於保健食品、化妝品、布料。魚皮則做成皮飾品、魚尾做成鯛魚翅、魚眼睛抽取玻尿酸等等，將台灣鯛百分之百的利用。(相關介紹文引自口湖漁類生產合作社)

▼雲林鄉的蒜頭也很有名，鯛魚王子王益豐將在地的蒜球與日本黑蒜製造商技術合作，製作出富有營養價值的發酵黑蒜頭，幫助蒜農提升蒜球的經濟效益，現場也有提供黑蒜頭試吃喔！

▼如果沒有參加導覽，館內也有提供視聽室，可觀看台灣鯛的影片介紹。

▼台灣鯛生態創意園區，館內也有一些互動體驗區~

▼館內有提供遊客拍照的3D彩繪圖~

▼台灣鯛生態創意園區，館內也有提供小朋友免費玩樂的小遊戲區~

台灣鯛智能魚池

導覽行程，導覽員也會帶遊客到館外【台灣鯛智能魚池】參觀，瞭解台灣鯛生態與養殖過程，如何使用智能AI養殖暨產銷管理系統，開發魚電共生，優化養殖品質，也節省養殖時間及能源成本。

▼為了讓遊客可以看一下池內的台灣鯛，導覽員會丟了一把飼料餵食，而池內的台灣鯛就一擁而上，這畫面如果有密集恐懼症的朋友可能就盡量遠觀就好！

好滋味廚藝室免費試吃魚湯

導覽結束後來到好滋味廚藝室，免費試吃魚湯~

▼館內也有提供飲料以及霜淇淋…

好鱻奇餐廳

台灣鯛生態創意園區-好鱻奇餐廳，餐廳有提供海鮮火鍋、簡餐、鮭魚握壽司以及雙魚沙拉，另外還有合菜，但不知道要不要事先預約。

▼當天在餐廳活動有贈送一罐鯖魚骨罐頭，另外還可以參加摸彩一次，當天摸彩的獎品也是鯖魚骨罐頭，所以總共拿到二罐鯖魚骨罐頭。

好鱻奇餐廳用餐分享

好鱻奇餐廳-海鮮火鍋~

▼海鮮盤食材，有鯛魚片、鮮蝦、鮭魚片、軟絲、鯛魚丸、大扇貝。

▼海鮮火鍋旁附的一盤小菜，原來就鯖魚骨，吃起來口感酥脆微辣，挺開胃的。

▼火鍋湯頭提供和風、牛奶二擇一。當天選了牛奶湯頭，感覺應該也是用和風湯頭為底再加入牛奶，牛奶味道喝起來較為清淡，但加入蔬菜、海鮮食材一起煮，最後湯頭喝起來也蠻鮮甜的，而且不會像一般火鍋煮到最後喝起來會太鹹。

▼鮭魚握壽司，鮭魚是口湖漁類生產合作社從挪威進口的，但可能魚片切的不厚，吃起來略顯單薄。

台灣鯛生態創意園菜單

以下菜單引自台灣鯛生態創意園區官網(2024/2/22)

台灣鯛生態創意園區相關資訊

台灣鯛生態創意園區
雲林縣口湖鄉崙東村民生路1-88號(地圖)
電話：05-7993996
台灣鯛生態創意園區：粉絲頁
更多資訊請關注店家粉絲頁

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