阿里山餐廳【鄒風館部落餐廳】個人套餐、合菜、麵食、簡餐 | 阿里山達邦村-鄒達邦餐飲工藝複合館
鄒風館部落餐廳,嘉義阿里山鄉達邦村社區內結合部落產業的餐廳。
達邦設立年代約在300年前,是目前鄒族僅存的兩大社之一,其附屬小社為山美、新美及茶山,達邦主聚落位居海拔952公尺,依山而建的山城風光雖然歷經時代變遷,許多建築改建為新式建築,但部落內的重要場所,仍保留著傳統的模樣。(文引自阿里山鄉公所)
鄒風館部落餐廳店家資訊
- 鄒風館部落餐廳
- 地址:嘉義縣阿里山鄉達邦村20號( 地圖 )
- 電話:0938-867380
- 鄒風館部落餐廳:FB
- 營業時間
星期一:11:00–14:00
星期二:公休
星期三:11:00–14:00/17:00–19:00
星期四:11:00–14:00/17:00–19:00
星期五:11:00–14:00/17:00–19:00
星期六:11:00–14:00/17:00–19:00
星期日:11:00–14:00/17:00–19:00
▼鄒風館部落餐廳,門口繪製的鄒族人物彩繪圖。
鄒風館部落餐廳用餐環境
鄒風館部落餐廳,用餐區一隅~
鄒風館部落餐廳的介紹
餐廳內看到有關鄒風館部落餐廳的介紹,內文為:阿里山山區的物產多元,優沃的山林孕育出各種天然的食材,主廚楊志剛使用醃製、燒烤、水煮、涼拌等料理方式,像是變魔術一樣帶出食材的甘甜原味。這裡的擺設是以獵人火堂的概念規劃,充滿鄒族風味的擺設和裝飾,不定時會擺放部落村民的農特產和手工藝品,是一個結合部落產業的餐廳。
鄒風館部落餐廳的菜單
鄒風館部落餐廳菜單,有提供個人套餐、合菜、麵食、簡餐以及單點品項。
鄒風館個人套餐
鄒風館個人套餐,包含獵人包(或竹筒飯)、烤肉、烤香腸、炸南瓜、愛玉豆腐、煎蛋、時蔬、湯 、白飯、愛玉凍。整份套餐跟游芭絲鄒宴餐廳的有點像,但鄒風館個人套餐整體看起來比較家常一點。
▼鄒風館個人套餐,包含獵人包或竹筒飯二擇一,當天選擇獵人包,裡面米飯有加點小米,口感吃起來略為軟爛,而餡料有芋頭以及一些肉絲。
▼烤肉、烤香腸、煎蛋,這裡的烤香腸有加入山胡椒提味,吃起來帶有檸檬香氣味道甜甜的。而煎蛋裡面加的是山芹菜之類的蔬菜,吃起來也是有一股獨特的香氣。
▼愛玉豆腐、二樣時蔬、炸南瓜。愛玉豆腐有加山葵以及微甜的醬油提味,整體吃起來有日式風味。炸南瓜外酥內軟綿,非常的美味。
▼當日湯品喝起來清甜,湯料有一塊豬肉以及貢丸。
▼餐廳側邊有一間達邦家屋可以參觀拍照~
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