江技舊記 | 1949年開業傳承三代的苗栗傳統小吃,水晶餃、苗栗熱狗、停車資訊

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苗栗 | 江技舊記

江技舊記專業餛飩,1949年開業傳承三代的苗栗傳統小吃。

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當天平日下午兩點多來用餐,一樓還是幾乎九成滿桌,生意很好呢!

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江技舊記的菜單

江技舊記專業餛飩菜單,有熱狗、肉圓、餛飩、餛飩貢丸、餛飩魚丸、水晶餃、滷肉飯、麵、米粉、排骨麵、排骨米粉、貢丸湯、魚丸湯。

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江技舊記店內也有提供多樣小菜,由客人自行到小菜櫃挑選。

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▼江技舊記的小菜盤上都有用塑膠外殼蓋著。

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▼拿了一份涼拌豬肝,味道鹹香適中,口感很粉嫩。

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熱狗,苗栗熱狗類似甜不辣,一樣是魚漿製品,但裡面又多了點紅蘿蔔丁還有荸薺的清脆口感。

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水晶餃,一份有五顆,可以選擇乾的沾醬吃或著加湯吃。

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江技舊記的水晶餃,外皮口感是屬於比較扎實的Q勁,而豬肉內餡飽滿,吃起來帶有點胡椒以及芹菜的香氣。沾醬部分則是帶有醬香、油香以及淡淡的油蔥酥香氣。

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滷肉飯,江技舊記的滷肉飯吃起來有明顯的膠質感,滷肉的肥瘦比適中,吃起來不會覺得膩口,而一旁搭配的好像是榨菜!

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江技舊記原本有提供專屬免費停車場,停車場位置位於江技舊記附近的水上人家旁邊巷子內,但2024年6月已由台灣聯通進駐管理,更改為消費滿200元最高只能1小時停車費。

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▼2024/8/1日起江技舊記停車場收費方式,又更改如下~

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江技舊記專業餛飩
苗栗市新苗里新苗街88號 (地圖)
電話:03-7327803
營業時間:10:30-20:00
江技舊記:粉絲頁
不定期公休日請關注店家粉絲頁

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